草創庵 — Restaurant in Matsumoto

枇杷の湯と同じ建物に入ってます。 そばのつけ汁の鰹節の香りが華やか丁寧にとった出汁を使っています。 そばは懐石用に細切りとのことですが、コシがあって透明感があり、香りが良かったです。 天そば(2300円)を頼みました。 天ぷらは、春の山菜はウドの葉、コゴミに、なす、さつまいも、ピーマン、舞茸、海老があり、海老や山菜は特においしかったです。 ごま豆腐や地鶏の焼き物もあり、どれも濃厚な味わいを楽しめました。 AACRの帰りに利用したら、黒烏龍茶を...

浅間温泉の奥に位置する日帰り温泉施設に併設された日本料理店。 ちょうどコロナの飲食店時短営業要請中だったためか、 訪れる人は少ない。 厨房は一人しかいなくて、配膳まで担当していた。 そのためか、せっかくのもりそばが、乾いてしまいちょっと残念な味に。 本当は、もっと...

お蕎麦が絶品です。 料理長はじめ給仕の方もとても感じが良く、また来たいです。 日帰り温泉の建物内ですが、中に入ると全く別空間で静かにお食事ができて、窓からのお庭の景色も良いです。 夜は要予約、お昼は予約不要ですが法事などで貸切のこともあるそうなので、電話してか...