スミル食堂 — Restaurant in Matsuyama

初めてお邪魔させて頂きました。 清潔感溢れるお店構え… 看板が優しく迎え入れてくれそうな雰囲気… 入って左手に現れるオープンキッチンに圧倒的店主の食に対する こだわりと、自信が感じとれます｡ 私は"ヒレカツ定食"　夫は"ハンバーグ定食"をそれぞれ頂きました。 ヒレ肉は丁寧に肉の繊維が少しほぐれて柔らかく、きめの細かなパン粉が品よくサクサクに黄金色に揚げられていました。 付け合せのトマトソースのスパゲティは腰があり、モチモチでした… 次は是非ナポリタンを頂きたいと思いました。 ハンバーグは肉肉しく、ソースも 3種類から選べます。 和風ソースのまろやかな醤油がお肉を引き立てていました。

2種類共に付け合わせのお野菜の 蒸した物(さつまいも、里芋､いんげん)がとても愛らしく添えられていました。地元野菜ですね… 地産地消が感じられて嬉しくなりました。

若いシェフがきびきびと働かれている姿はとても尊い事…

美味しいラ...

如果你去日本四國松山市玩，想試地道朝食，可以去「スミル食堂」（Sumiru Shokudo）！呢間餐廳嘅早餐好出名，主打松山名物「鯛飯」（たいめし）同愛媛縣鄉土料理，味道正宗又抵食，當地人都好鍾意！

🍚 招牌朝食推薦： 🐟鯛飯定食 用新鮮鯛魚（即係「真鯛」）刺身鋪喺熱飯上面，再淋上特製醬汁，魚肉鮮甜，飯香撲鼻！通常會配漬物、味噌湯，仲有生雞蛋撈飯，超滿足！

🇯🇵朝定食（和風早餐） 傳統日式早餐set，有烤魚、玉子燒、納豆、漬物、白飯同味噌湯，簡單但好有家庭風味。

🌟 餐廳特色： 環境樸素但乾淨，有種昭和年代嘅懷舊feel。 價錢合理，一份朝食大約750-1000日元左右。 近松山城同道後溫泉，食完可以去觀光！

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おばさまがお1人で切り盛りされているお店です。以前は息子さまが経営していた店舗を引き継ぐ形で現在は定食屋をされているようです。ですので数年前の口コミ(2023年以前)と現在はメニューも写真も相違がありますのでご注意を⚠️ ランチに伺いましたがホワイトボードに記載されている数種類のメインから定食を選ぶことができます。今回ははます焼きを選びましたが、おふくろの味という感じで食べていてどこかホッとするお味でした。1000円でお釣りが帰ってくるリーズナブルさながらご飯おかわり自由ということでとても良心的な価格だと思いました。 店内はとても綺麗で清潔感があります。おばさまはお歳を感じさせないパワフルさと気さくさでアットホームな雰囲気を楽しめます。カウンターでおばさまとお話しながら楽しい時間を過ごせました。「近いうちにまた寄ろう」そんな風に思...