大平寿司 本店 — Restaurant in Matsuyama

That was the most fun, and arguably most delicious, meal I have had in a very long time. Even though we didn't speak Japanese, the entire staff was so kind, helpful and enjoyable. I'll update this review with photos, but I genuinely plan to return to Matsuyama for this meal alone. Many many thanks for such a wonderful meal. I promise I'll be back.

Edit: I believe the Chef's name was Shibata and he was absolutely magical. Both in his preparation and service, and in making sure we had a great time. The same can be said about the entire...

Very good value, we got omakase for two and a few additional nigiri and paid around 10000. Definitely a better price value than Tokyo. The sushi was fresh with an ok selection, the service was decent but the waitress seemed to be new and kept forgetting our order, after waiting for the last dishes we decided to leave only to be told it wasn't even...

松山市の中心部、勝山町駅から徒歩数分の場所に位置する「大平寿司 本店」は、地元で長年愛され続ける老舗寿司店です。その評判は高く、愛媛県内の寿司ランキングで1位に輝いた実績もあります 。  

店内は、白木の長いカウンターが印象的で、落ち着いた雰囲気の中、職人の技を間近で楽しむことができます。また、個室も用意されており、プライベートな食事や接待にも適しています。

料理は、瀬戸内の新鮮な魚介類を中心に、全国各地から厳選されたネタを使用しています。特に、カツオや鯖、赤貝などの刺身は、鮮度と食感の良さが際立っており、多くの訪問者から高評価を得ています 。 

また、寿司だけでなく、一品料理も充実しています。ふぐの唐揚げや特大の車海老の塩焼き、伊予牛の串焼きなど、季節の食材を活かした料理が提供されており、どれも絶品です 。 

価格帯は、コース料理で約8,500円からとなっており、品質と内容を考えると非常にコストパフォーマンスが高いと感じました 。

接客も丁寧で、大将やスタッフの方々の温かい対応が印象的でした。初めての訪問でも緊張せずに食事を楽しむことができ、居心地の良さを感じました 。  

「大平寿司...