酒菜家 米人 — Restaurant in Matsuyama

I must say that this izakaya exceeded my expectations. From the sake to the food, everything was fantastic. The chef and staff provided wonderful service, making this experience truly memorable. I highly recommend visiting this place. The taste, cooking skills, and presentation of the food reflect a genuine dedication to making the best of high-quality ingredients. The chef’s ability to highlight the true essence of the flavors is remarkable. It’s difficult to describe the experience step by step, but it has given me a new appreciation for "Clay Pot Rice (愛媛県名産 真鯛の土鍋御飯)." The simple yet precise pairing of sansho, mirin, kombu, and madai was exceptional. Please try it—you won’t regret it. Of course, everything else is also excellent!

この居酒屋は私の期待を超えました。酒から料理まで、全てが素晴らしかったです。シェフとスタッフのサービスも素晴らしく、この体験は本当に記憶に残るものとなりました。ぜひ訪れてみることをお勧めします。料理の味、調理技術、そして盛り付けは、質の高い食材を最大限に活かそうとする真摯な姿勢が感じられます。シェフの味の本質を引き出す能力は見事です。体験を一つ一つ説明するのは難しいですが、「愛媛県名産...

GWの平日5/1の夜にお邪魔しました。 実は2軒目。6時に予約取ってた店が残念ながらイマイチだったので気になってた米人さんにソッコーに予約電話。ラッキーなことに7時ですぐに予約OKで時間は2時間ですとのこと。 早々に１軒目サヨナラしてお邪魔しました。カウンターの6席のみ。メニューを見ると引かれるものばかり❗チューハイ濃いめはいい店❗と私の持論(笑)おばんざい3種盛りやら色々頼み最後の〆の雑炊は美味しかった～寡黙な亭主っぽかったけど時折見せる笑顔はシャイなのかなぁ～とパートナーと言いながらとっても満足したいい店でした。もう一度、行きたいと思...

마쓰야마에서 지내는 동안 매일 방문했습니다. 편안한 분위기에 맛있는 음식을 제공해 주시는 부부 사장님과 좋은 분위기에 맞는 단골 고객분들이 계시는 매장입니다. 여행에서 가장 기억에 남는 장소이자 좋은 사람들을 만난 장소이기도 합니다. 당연히 맛있는 음식들이 가득합니다. 외국에서 오신 분들은 메뉴판을 보기 힘들지만 친절한 설명과 번역기 등 대화가 가능해 이용에 큰 불편함은 없습니다. 이 장소 때문이라도...