Anbai — Restaurant in Nagahama

創作日本料理にあう、滋賀のお酒を取り揃えています。お料理は地場のものを中心としつつ、季節のものを取り入れています。9月中旬に行った時は、香住さんの紅ズワイガニ、秋カマス、とろ鯖、もろこがありました。 自家製のカラスミ、燻製がおすすめ。燻製は蒲鉾、豆腐、馬、豚、カモと色々あります。私が行った時は、残念ながら、カモは売り切れでした。 また、産地以外では余りお目にかかれない、馬刺しもあるので、おすすめです。...

お店は立派な門構え、中に入ると目がクリクリした大将がいる。すんごくざっくばらんで気取らない感じ。食べたいもん、呑みたいもんの希望を言って、大将お任せにした方が良いかも。大将の目利きはたいしたもん。腕も凄い。きっと、どっかの名店で修行されたんだろうか。長浜近辺では特に魚系では、イチオシ。カウンターで大将と会話を楽しむ、座敷で落ち付いてゆっくりと呑む、どちらもOK。ほんまにおいしい料理とお酒が楽しめる。しかもそんなに高くない。とにかく、長浜ではイチオ...

店構えが立派すぎて少し引いてしまいますが、中に入ると、普通の小ぎれいな料理屋でした。

大将がちゃんと修行された方なんでしょうね、食材の目利きが素晴らしいです。シンプルな料理がとにかく美味い。ちょこち...