太鼓番 — Restaurant in Nagano

友集いて宴する一夜 飲んで食べて飲んで食べて飲んで食べて、いや私の場合は食べて食べて食べて食べて飲んで食べて食べてだが。すっかりきこしめしさぁ帰ろうか。外に出たら出たでなぜかアレを食べたくなる。…ラーメンを。  お腹ぱんぱんで、これ以上入れられねーよ。という状態であるに関わらずどういうわけか食べずにいられない。また腹周りがでかくなるだけだよ、主治医や専任看護師（家内のことだが）から叱られるよやめておきな。という心の声に大きく首肯しながらラーメン屋さんに向かってしまうのは、人体にもともと備わる設定が大きく関与しているとのことだ。すなわち  ◯アルコール摂取によって下がった血糖値（飲酒で血中ブドウ糖が消費されるから）を戻そうとする。 ◯アルコールによって排出された水分を補給しようとする ◯アルコールにより満腹中枢が麻痺している ◯ラーメン屋さんに向かう ◯お腹いっぱいで大満足 ◯後悔する  というのがそもそも人体にセッティングされている、運命的なメカニズムなのである。仕方ないのだ、食べるしかないのだ。そして今宵もラーメン屋に向かうのである。  「太鼓番」 夜の街...

Tori-soba is really recomended, other ones are also lovely. No English menu is available. Note that this ramen restaurant is opened only evening...

個人的に十数年ぶりの訪問。夜間のみの営業なので、機会がないとなかなか訪問できませんな。 久し振りということで、鶏そばを。これですよ。これこれ。 スープは塩味のあっさり系。呑んだ締めにまさに丁度良い味付け。 チャーシュー役の鶏肉は薄めのスライスで、「これ鶏肉か？」ってぐらいに柔らかい、というかホロホロと口の中で崩れてく感じ。これまた美味。 麺は細麺。スルスルと進む進む。美味いなぁ。 食べ終わって少し冷めた後のスープを飲むと、やや塩味が強めに感じました。熱々のを食べてる時は感じなかったのに。 グループで訪問したので、他にもラーメン、ガーリックチャーハン、餃子等も注文し、シェアして食べましたが、どれも美味いこと。特にガーリックチャーハンが旨し。鶏...