Chinese Restaurant Rien — Restaurant in Nagano

店の前にあるランチの看板を見て、ずっと以前から一度来てみたいと思っていましたが、今回、お気に入りのおしゃれで素敵な女性を誘って来ることができました。 彼女はこれまでフカヒレを味わったことが無かったとのことだったので、看板メニューである「ふかひれ御膳」を注文しました。一方私の方は「個室DEランチ」を注文しました。

全体的な印象で言うと、もちろん本格的な中華料理ではありますが、味付けはというと、一品一品がていねいで優しい和食のテイストと融合し、普通の中華料理と違って全く重々しさを感じない口当たりでした。また、食器や料理が出される雰囲気の方は、フレンチのテイストが感じられ、いわゆる中華料理という概念を良い意味で覆されたので、すごく新鮮に感じました。一言で言えば、フレンチのコース料理のような感覚で、本格中華でありながら、同時に日本人の口にもすごく優しい中華料理を出してくれるお店ということになります。 彼女自身、今までに食べた中華料理の中で一番総合点が高いお店だと言ってくれていましたが、私も同感です。

彼女が注文した「ふかひれ御膳」で言えば、やはり主役である「ふかひれの姿煮」が、彼女の想像以上に美味しかったらしく、プリプリの食感もさることながら、そのボリュームと美味しさがギュッとつまった煮汁に大満足だったようです。そして、「しあわせ～！」とささやきながらきれいに食べ尽くしてくれていました。また、器も高台が非常に高い特別なもので、何だか貴族になった気分を味わえました。 その他の料理としては、三種前菜盛り合わせ、黒酢酢豚、えびと季節野菜の塩炒め、特製焼きショーロンポーなども出されましたが、そのうち特に特製焼きショーロンポーは珍しい料理だったので、興味深く味わってくれていました。

私が注文した「個室DEランチ」は、中華風カルパッチョ、フカヒレスープ白トリュフの香り、大海老のマンゴーソースかけ、小柱と季節野菜の黒豆ソース炒め、海鮮春巻、プリプリ海老餃子ネギ香りといった内容で全て海鮮料理でしたが、どの料理も塩加減がちょうど良く、たくさん食べたとしても食べ飽きない味付けでした。

実際、一品一品の料理の量もそれなりにあったので、二人がそれぞれ食べた料理を思い返してみると相当な量だったはずでしたが、重苦しさは全くなく二人とも満足感だけが残りました。 一品料理の最後には「本日の食事」ということで麺類やご飯ものも注文でき、マスターからは「好きなものを言ってもらえたら作ります」という信じられない言葉ももらいましたが、さすがにお互い自重して、小盛の「あんかけかた焼きそば」にしました。但し、これも野菜がたっぷりのった良心的なものでしたし、更にイチゴたっぷりの美味しいアイスクリームがお茶とともにデザートとして出され、大満足でした。

一緒に行った彼女は、自分の娘みたいに愛らしく、その娘も十二分に料理を堪能してくれたのが伝わってきたので、お互い幸せなラ...

日曜日の夕方テレビを見ていて、中華食べたーいのモードになって、飛び込みで入店。 たまたま空いてて良かった。 個室に通していただきました。 まずは、紹興酒と白桃ウーロン茶で乾杯。 いつもの如く写真撮り忘れたクラゲの前菜。 それも興味本位でトリュフ風味？を注文しました。本当に生意気ですが、うーん量が沢山あるのでちょっと辛かった。自分で注文したくせになんですが、ちょっと違うなって思っちゃいました。ごめんなさい。 二皿目はカツオとマグロ、アボカドのカルパッチョ？だったかな？本日のおすすめから選んだので正確ではないのですが…。 うーん日曜日だからね、カツオの色が〜なので想像できるお味になっちゃいました。 量がたっぷりでお安いので怒られそうですが、 お客さんってわがままなので許して下さい。 三皿目は大エビの海鮮塩炒め。だったと思います。二色のカリフラワーもオシャレで、野菜の火の入り方もとても良いです。優しい塩味を纏った主役のエビちゃん。沢山入ってました。ちょっと柔らかいエビだなぁーって 個人的感想です。本当にごめんなさい。 四皿目は黒酢酢豚。お野菜の火の入れ方とっても好みです。お肉も沢山入っていて、 もうちょっと黒酢のコクが感じられたらって…。 一品の量が多いので、二人ではもうほぼ満腹。 半ラーメンと苺のデザートを注文してご馳走様です。とても美味しかったです。 本当はよだれ鷄も食べたかったし、フカヒレスープも小籠包も食べたかったし、おこげのあんかけも…。 やはり予約してコースで食べたほうが、色々食べれていいかも、足りないぶんはアラカルトで。とってもオシャレな町中華のお店だと思います。 次回はランチのフカヒレのコー...

中国料理...