Fermentation Bar Kamosu — Restaurant in Nagano

長野出張から名古屋に帰宅する前に立ち寄ったお店です。ちょうど帰ろうと思ったら「特急しなの」の発車時刻まで時間があるため、お土産買うついでに立ち寄りました。

駅ビルMIDORI二階のお土産コーナーで、八幡屋磯五郎の七味セットを購入。奥に進むと素敵な立ち飲みスペースが見付かります。

先客がチラホラ人気なのでしょう。みなさん一見客さん。初めての人も安心して入れます。

注文したのは“日本酒利き酒セット”。オチョコ3つの可愛らしいセット、ふき味噌ぎ肴に付きました。マイ・フェイバリット！ 長野駅構内で見付けた素敵なお店です。

お酒は選んだものを、ドライ辛口なテイストを左から並べてくれます。味と香りの違いを楽しめる素晴らしいセット！

メニューから気になって、馬のモツ煮“おたぐり”290円を追加チョイス！コレが激ハマり！ 臭みなし、エグミなし、優しい香り。柔らかさ。名古屋にも東京にも無いモツ煮。

そして、この価格…！泣けてきます。最強コスパ。長野駅に“醗酵バー醸”あり！

もちろん利き酒で気に入ったお酒は購入出来ます。いや、購入しました！

皆さんに心からおすすめします。ありがとう“醗...

旅の最終日、新幹線に乗り込む前のひととき。時間はまだ朝の10時30分でしたが、旅情が高ぶり、午前中からの飲酒と洒落込みました。

日本酒のボトルがずらりと並ぶ店内。そのカウンターで、800円の三種飲み比べと、甘酒ソフトクリームを注文。これこそ、旅の駅に求めていた粋なサービスです。他にも心惹かれる酒肴が目に入りましたが、これから控えている昼食を思い、後ろ髪を引かれる思いで断念しました。もし一人旅ならば、迷わず酒宴を始めていたことでしょう。

素晴らしい店ばかりが軒を連ねるこの駅構内で、支配人らしき人物が各店舗を巡っては挨拶を交わす姿を目にしました。酒蔵が魂を込めて醸した日本酒もさることながら、この場所は、長野の人々が育んできた温かいコミュニティの結晶なのだと感じました。

酒の味もまた格別でしたが、それ以上の感動がここにはありました。名残惜しい最後の一杯を飲み干すと、その思いがじわりと胸に染み渡り...

the apple cider “vinvie cripps pink” is very very good and also the strawberry amazake latte! the horse offal dish...