幻のタンポポ 宝登山参道本店 — Restaurant in Nagatoro

店内は、5名程の座れるとカウンターとテーブル席が2つだったと思います。そこまで広くはありませんが、お洒落な雰囲気の店内です。 🍄‍🟫キノコの形をした爪楊枝入れやカラフルで色鮮やかな器は、とってもおしゃれだなぁと思いました。特に器は、オリジナルの器みたいで、器の底には店名である“タンポポ”が掘り込んであります。器は、通常の陶磁器より遥かに軽く、スープを飲み干す時に簡単に持ち上げられました。 ラーメンは、麺は全粒粉麺で小麦の味を感じます。蛤ベースのスープが凄い。説明にもある通り、蛤だけでなく、金目鯛や鯛、大山鶏(特に感じました)を使ってバランスよく作られているので、魚介類とも肉系とも野菜とも異なる調和した独自のスープに感動しました。 前回は通常のラーメンで、今回はカマンベールを注文しました。軽く炙ったカマンベールと火入れしたトマトが追加されていました。カマンベールとスープの相性は勿論ですが、少し苦味のあるしゃくしな菜との相性が抜群でした。カマンベールとトマトは言うまでもなく合いますが、このトマトが驚くほど甘くて驚きました。元々、フルーツトマトの様に甘いトマトを使っている様ですが、火入れする事でさらに甘味が増していました。 少し贅沢なラーメンですが、蛤が5つも入って、スープにも良質な食材を使っていて美味しいので、この価格なら納得価格です。 意外な食材を使っているのに味のバランスが絶妙なこ...

Clam ramen is beautifully topped with seasonal vegetables and fruits, yet it is so delicious that when you eat it, you feel the breath of life and feel happy.Although Nagatoro does not have an ocean, the tuna and scallops on the mini bowls of rice are very fresh, and you will feel a scene of the ocean when you eat them.I highly recommend it!

蛤のラーメンは旬の野菜や果物がトッピングされていて美しく、それでいてとても美味しくて、食べると生命をの息吹を感じ幸せな気分になります。また、長瀞は海はありませんがミニ丼に乗ったマグロや帆立は鮮度が高く、食べれば海の情景がそこに広がります✨

ワンちゃんにも優しく、店内の同伴もOK🙆‍♀️ ...

Absolutely a gem to try if you are in Nagatoro. The clam ramen is so refreshing and the ambience itself amplifies the whole...