牛奶-新鮮起司＆葡萄酒 — Restaurant in Nagoya

初めてこちらのお店へ訪れましたが 落ち着いた雰囲気に包まれながら ワインとフレッシュチーズを メインに堪能できます。

そして 今回は なみなみスパークリング・お通し・ 切り株テデドモアンヌのカーネーション・ 自家製ブッラーダ・ デザートプレートを堪能しました。

なみなみスパークリングは 目の前にグラスが用意されながら なみなみに注がれるお店名物の一杯です。 ちなみに銘柄はブランク•デ•カベルネです。 ☆900円 税込。

お通しはお店で仕込んだフラッシュチーズ。 パセリ•デ•カッテージチーズ・ マスカルポーネ・フロマージュブルンの3種で 知多産はちみつのあかしあ・ フルール•ド•セルの塩も添えられてます。 ☆550円 税込。

切り株テット•ド•モアンヌのカーネーションは 肩ロースハム・コッパのロースハム・ サラミ・燻製スペックによる冷製とともに カーネーション状にカットされた スイス産のチーズ テット•ド•モアンヌが 4株のせられた逸品で チーズは目の前でジロールでカットしながら プレートに盛り付けられますが華麗さを魅せてくれます。 ☆1380円 税込。

自家製ブッラーダは プチトマト・ベビーリーフの上に ブッラーダのチーズをのせた逸品です。 カットした中身はクリーム風の チーズソース状が含まれてます。 それが プチトマト・ベビーリーフに 上手く浸透されていきます。 ☆2280円 税込。

乾杯しながら口にすると 勿論 口あたり＆歯応えの良さに それぞれに対してほ旨みがたっぷりな 抜群な味わいにさせてくれます。 なみなみスパークリングは 爽快感ある程よい酸味さを効かせなからの 旨みがたっぷりで チーズはまろやかさでそれぞれに対しての コクのある旨みがたっぷりで 冷製や野菜にも旨みがたっぷりで チーズと併せて口にすれば 上手く掛け合わせた抜群な味わいで スパークリングワインとチーズ料理が 相性抜群さを表してくれるといったところです。

あとそれから もう1つ紹介したい逸品は 予約必須のデザートプレート。 チーズケーキ・ジェラート・おおすめスイーツ・ ミント・ホイップクリームなどが盛り付けられたものに プレートにお祝いメッセージが描かれ 誕生日・記念日などのお祝いに最適な逸品です。 ちなみぬジェラートは 西尾の小笠原牧場の生乳を使用したもので この時はチョコ風のものが盛り付けられてました。 勿論 口にすると 口あたりの良さに 程よい甘さを効かせながらの旨みがたっぷりな 抜群な味わいにさせてくれます。 ☆1480円。 ☆キャラクターデザインオプション プラス1100円。 ＊価格は税込。 ＊予約必須

以上となりますが 今回 紹介した なみなみスパークリングと お通しを含めたチーズ料理は ホント 相性抜群さ感じさせる 味わいにさせてくれるといったところです。 また...

Wandered into this delightful little place on a whim and was not disappointed! Very nice restaurant with friendly staff (very helpful, kind, and understanding with our rudimentary Japanese language skills). Lots of nice cheeses and dishes designed to show off their characteristics. Small but well- considered wine and drinks list. Happy we found...

伏見駅と名古屋駅の丁度真ん中位？ にあるチーズ推しのお店★ チーズ好きな私にはぴったり！ いろんな種類があって楽しめる! クリーミーで匂いの少ないチーズから 本来の独特的な味や香りのするものまで。

朝搾りたての生乳を近くの工房でチーズにして すぐに出荷しているので新鮮✨ 世界各国の珍しいチーズを 20種類以上常備してある！

アラカルト気になるものにしたら チーズづくしになっちゃった(笑)

まず嬉しかったのがお通しからチーズ🧀 生系・フレッシュ系。 クリーミー系で味が少なく 淡白でくせも少ないチーズ！ ３種乗ってて一番マスカルポーネに ハチミツが一番好き♥

ちなみに添えてある蜂蜜は 知多と北海道に養蜂場がある『蜂谷さん』 から仕入れている国産はちみつと拘りあり！

前日までの予約限定自家製ブッラータは 迫力満点の見た目！ まわりには野菜でカラフル🍅🥬

ドキドキしてわってみると 中からチーズがこれでもかって位流れ出て…😳💕

癖もまさに飲めるっておもった🤣 バケット追加してのっけてたべたらうまぁぁぁ

チーズ８種の盛り合わせは 食べたことないチーズもあってドキドキ。 1つ1つ味も風味も違ってたのしめる。 はちみつ、岩塩で あじにアクセントともつけれる！

メインはカルボナーラに⭐ 生ワリームを使わずチーズ、卯、黒胡椒で完成！ 濃厚なソースのなかには厚めのベーコン さらに頂上卵黄… パルミジャーノ・レッジャーノを これでもかってくらいかけてくれてたまらない！

デザートは実はお友だちが誕生日だったか 御願いしてプレートに🤘 盛り合わせでちょこちょこ食べれるから ハッピー！ 店内で焼き上げてるらしいチーズケーキ。 チーズのお店のならではの濃厚さだった

今回はお腹いっぱいで食べれなかったけど 今度はそれを食べてみたいき🙋‍♀️ ブッラータもりピしたい♪ メインはカルボナーラに⭐ 生ワリームを使わずチーズ、卯、黒胡椒で完成！ 濃厚なソースのなかには厚めのベーコン さらに頂上卵黄… パルミジャーノ・レッジャーノを これでもかってくらいかけてくれてたまらない！

デザートは実はお友だちが誕生日だったか 御願いしてプレートに🤘 盛り合わせでちょこちょこ食べれるから ハッピー！ 店内で焼き上げてるらしいチーズケーキ。 チーズのお...