Hatoya — Restaurant in Nagoya

女将さんの串の絶妙な炭火の焼き加減と自家製塩加減のおかげで何を食べてもおいしく何度も通っています。自分のおすすめメニューは、

①自家製生つくね串 朝挽きの新鮮な鶏肉を注文の都度串入れしてプリプリ・フワフワの食感に焼き上げ。肉汁がつまってて軟骨の食感と相まって最高に美味です。他の店のつくねとは全然違うので絶対食べるべき一品

②手羽先 炭火でパリッとした皮と骨付き肉の旨味がたまらない一品。皮やぼんじり等もですが、脂身の多めの串も炭火で余分な脂が落ちるのか何本でも全然食べられますね

③名古屋コーチンたたき コーチンは弾力ある肉質のせいか焼き串だと固く感じるのですが（他店でコーチン焼串食べた事あり）、たたきだとコーチンの弾力、肉と皮の旨味が心地よく楽しめます。薬味も各種ついてるのがうれしい。★調理に少し時間かかるメニューなので最初に注文するのが良いです

他にも ・よだれ鶏（しっとり柔らかな鶏肉にピリ辛ダレ） ・ささみチーズ（柔らかくて中レアな焼き加減がすごい） ・椎茸（椎茸の旨味が凝縮） ・山芋（炭火でカリカリ、サクサク食感） ・焼きおにぎり鶏白湯(鶏スープが旨味あるのにさっぱりで締めに良い) 辺りが自分のおすすめです。というか、どのメニューもハズレ無くおいしいですが

時々限定メニューもあるのでお楽しみです。今日は焼きとうもろこしをいただきました。炭火焼なので外パリ・中ジューシーの仕上がり

基本は塩です。タレも注文すればOKですが、肉のおいしさがわかる塩が断然おすすめ

★店内も清潔で落ち着いた感じなので女の方１人でも大丈夫だと思います。女将さんが仕切ってくれるので安心かと

★金曜土曜の週末は特に人気で希少部位の串等は早々に売り切れるので、月～木の平日の早い時間帯（特に木曜）が狙い目みたいです

あと、お通しのキャベツ...

キレイな空間でおいしい焼鳥が楽しめます。

場所は、JR/地下鉄鶴舞線鶴舞駅から徒歩10分くらいのところにあります。

店内は、カウンター6席とテーブル席が4つほど。 とってもキレイな店内です。

メニューは、焼鳥中心にサイドメニューもいろいろあります。 串は基本2本からで、おひとり様だと1本から頼めるようです。 またドリンクも充実してます。

炭焼きですが全然もくもくしてません。

注文はこんな感じ。 ★白レバー ★自家製月見生つくね ★もも ★はつ ★皮 ★手羽先 ★ささみわさび ★半熟うずら...

串盛りって便利でお得なものかと思い、まずは「女将のおまかせ5本串盛り」を注文しました。

女将のおまかせ5本盛り（990円）の内訳はこちら… ①かわ（154円） ②はつ（176円） ③砂肝（176円） ④手羽先（220円） ⑤トマト（220円） 合計946円

うぅん…盛り合わせの金額より内訳の合計金額の方が安いww メニューと照らし合わせると安い串がメインで出てくるようですね。 おまかせ手数料でしょうか。。

メニューには"お得"とは謳ってなかったので思い込んでしまっていた私の落ち度です。

また、開店して間もない2020年の年末最終営業日にも食事しに行っていましたが、会計金額が500円強程度多く取られてました。 最終営業日だったこともあり、品切れも多く受けた注文を消し忘れた注文を誤って請求してしまったのだろうと思われます。

美味しかったので今回リベンジのつもり...