日本のイタリア料理店 sai — Restaurant in Nagoya

一年ぶりのsaiさんでランチ。 最近はかなりの人気っぷりらしい！ うん。ここは美味しいもん。納得だね。

尊敬する方と一緒に カウンターで美味しい料理を満喫してきちゃった。 作っている様子が見えるから、 このお店はカウンターおすすめだよ。 シェフとマダムがとても楽しくて素敵な人だから、 お二人とお話できるのも楽しいの！

★帆立と大根のインパデッラ お茶漬け風 帆立の厚みがやばい！ フグとほうじ茶の出汁で、何とも和テイスト。 ほうじ茶の香ばしさでサッパリ食べられる。

★トマトのフォカッチャ＆玉ねぎのブリオッシュ

★鰆の炙り カルパッチョ風 ヘーゼルナッツとピスタチオのクスクス フルーツトマトと赤玉ねぎのサルサ ミントソース 感動した一皿。 ヘーゼルナッツとピスタチオと鰆とのマリアージュが最高だし、このフルーツトマトも美味しいし。 何これ、凄い！ってなった。表現できない感動。

★さつまいスモークチーズ トリュフのジェラート シェフスペシャリテのトリュフのジェラート クリームチーズ入りだから、サツマイモにチーズ独特のまろやかさがプラス！ それがトリュフと合うのです。

★ガス海老とレモンバターソースのタリオリーニ この辺では珍しいガス海老がたくさん入ってた！ レモンが凄く美味しい。このレモン凄い。 素材の良さが光る一皿。

★帆立とキノコのラビオリ 発酵マッシュルームのソース 黒アワビ茸添え 黒アワビ茸の食感が凄い。これ美味しい。 帆立とキノコだから軽めだけど、 しっかりとキノコの旨味を感じられるので満足感高い。

★和牛ほほ肉赤ワイン煮込み 野菜の旨味と甘みを思いっきり堪能できるタイプ。 濃厚だけど濃すぎないこの絶妙さが素晴らしい！ ナイフ要らずでスプーンで切れるほほ肉サイコー！

★マスカルポーネのクリームをつめたイチゴのコルネ 左手にコルネ。右手にスプーン。 ガブリとワイルドに頂くデザート！ イチゴとマスカルポーネは間違いない組み合わせ。 コルネがめちゃ薄くてパリパリ〜。

★小菓子...

コロナ禍の中の真っ只中（2020年8月）にオープンしたにもかかわらず人気を博しているコチラ(^O^)／

多くの食べ友さんの投稿を目にする度に 伺わせていただきたい気持ちが高まって… 運良く(((o(ﾟ▽ﾟ)o))) お誘いいただけました

◆場所 地下鉄『鶴舞』駅から①出口から北西へ徒歩10分弱 近頃この界隈は注目のお店が増えてきましたね

◆雰囲気 間口は狭くスナックの居抜きのような造りなのですが それが！なんても見事にお洒落な佇まいにリノベーションされています ナチュラルテイストでセンスの良さが光っています

店内はカウンター4席とテーブル2卓 無駄な装飾はなく スッキリと落ち着く空間が演出されています

◆接客 ご夫妻で営まれているようで アットホームな雰囲気の接客で ほっこりとあたたかい気持ちに包まれました

◆お料理 夜のコースは2種類あるのかな？ 幹事様にお任せしていて詳細は不明ですが… いただいたお料理は以下

自家製リコッタチーズと雪下人参のかき氷 からし菜も添えられて 爽やかで楽しい春のサラダからのスタート

タイミングを合わせて焼きあがった 自家製フォカッチャ

《前菜①》 ぷりぷりのアイナメの炙りとグリーンアスパラ グリーンピースのピゼッリのソース ヨーロッパのスナップエンドウやヤングコーンも 美しい彩りで盛り付けられて♡ お味も絶品✨

《前菜②》 穴子と新じゃがのピューレのパイ包み焼き その上にトリュフのジェラートって楽しい そして！めちゃ美味しくて もう♡ワクワクが止まりません バルサミコのソースも美味ですが… 穴子をバルサミコで炊いているとか⁉︎ コレはSaiのスペシャリテなのかなぁ

《パスタ①》 フランス産羊とパプリカのラグーソースの タリアテッレ　チーズはシチリアのラグザーノ

《パスタ②》 三重の竹の子と白魚のリゾット カリカリ白魚と木の芽と花穂紫蘇で 和テイストで美味しいです

《主菜》 宮崎県産霧峰牛ランプ炭火焼き 黒ニンニクと蕗の薹のバーニャカウダーソース からし菜　秋田のアピオス（芋）添え

《甘味》 完熟パインのセミフレッド ココナッツのソルベ パッションフルーツのソース クランブルの中にもココナッツ♡

《食後の飲み物》

どのお料理も意表を突く楽しさと美味しさで 想像以上のクオリティー

なるほど〜٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

コロナ禍の中にあっても 人気な理由がハッキリわかりました

こちらのお料理なら これからもいろいろ食べてみたいな ...

素敵なイタリアンです(^^)

伺ったのは 名古屋市中区千代田2丁目にあります 「sai」さんです。

カレーうどんの「つる岡」さんのお隣、 以前まで広東料理の「丸福」さんの跡地に 新しくオープンしたイタリアン♪

とっても感じのいいシェフと 奥様のお二人で切り盛りされているお店(^^)

伺った日はオープンして 間もないにもかかわらず満席でした！

★小さな前菜

まずはメロンの冷製スープ！ メロンの甘みにパルマ産生ハムの塩気が加わって めちゃくちゃ美味しいです♪

★自家製パン

パンはプレーンと ローズマリーパンの2種類♪

★夏野菜と皮目を炙ったツバスのガスパチョ

厚切りのツバスに 酸味のきいたトマトの味わいがよくあいます♪ オクラやナス、ミョウガ、赤玉ねぎなど 夏野菜満載で清涼感溢れる一品(^^)

★シチリア産　カルーバのブリオッシュ トリュフジェラード　フォアグラパウダー

香りも味わいも最高！ これめちゃくちゃ美味しいです♪ 小倉トーストをイメージして つくられたそうです♪ 特にパン好きな方には たまらない一品だと思います(^^)

おすすめしていただいたので デザートワインをいだだきました♪ デザートワインにしては甘ったるくなく ブリオッシュにぴったりの味わい！ 美味しいなぁ♪

★三河鶏ラグーととうもろこしタリアレッテ

とうもろこしの甘さ！ ミンチ状の鶏肉がパスタによく絡みつきます♪

★海老と魚介のラグーソース　シャラテッリ

とっても立派な海老がのっています♪ このパスタがプラス料金なしで いただけるのはとっても嬉しい！ パスタ・具材・ソースの一体感があり とても美味しかったぁ(^^)

★もち豚ヒレ肉の炭火焼き　キノコクリーム

綺麗なピンクの焼き色♪ 甘くてとても柔らかいです(^^) キノコクリームも美味しいですが、 カボチャのピューレが気に入りました！ カボチャの甘みに滑らかな舌触り♪ アクセントに胡麻が入っているのがにくい！ より美味しくお肉をいただけました(^^)

★桃のコンポート　ヨーグルトソルベ添え

夏は桃のデザートが嬉しい♪ 白ワインとレモンでコンポートされていて とってもさっぱりした味わい(^^)

とっても素敵なお店でした！！

お料理の内容があまりにもしっかりしているので コース料金のお値段が間違いかと思いました。

この金額でこの内容・味を楽しめるイタリアンは なかなかないと思います。

また伺いたいです！...