Itsuki — Restaurant in Nagoya

場所は鶴舞駅から徒歩10分ほど この辺りはフレンチの名店ヴァガボンドや 東海No.1のパン屋スーリープーが 軒を連ねるエリア 名古屋の人気店はなぜか固まりがちです（笑）

お店の外観はアパートの一階のようで お店を知らないとまずたどり着きません。 店内は木のぬくもりの上品な雰囲気。 今回はテーブル席に通されました。

ドリンクははじめはクラフトビール その後はワインのペアリング3種を いただきました。

ドリンクが提供されたのちコースが始まり まずは口取りのスープで

トラフグのスープ スープの中にトラフグのヒレの ラビオリが入った一品！ 河豚のエキスが滲み出たスープは少量ながら 味が濃く、ラビオリは水餃子のようにスープに ヒタヒタで美味しかったです！

鰤　辛味大根のソース まるでトロのように脂の乗った鰤を ケッパーの塩味と辛味大根でさっぱりと いただけました！

ここでパンが小箱に入って到着 レーズンとくるみ カカオ フォカッチャとチーズのクッキー

レーズンとくるみはモッチリと食感がよく カカオはビターチョコレートのような カカオの苦みが特徴的！ フォカッチャも美味しくおかわりして しまいました！

背子蟹 インパクト大の背子蟹が到着！ イタリアンで出るのは珍しいですね！ もちろん外子内子で構成されており 更に下にはりんごが仕込まれていました！ 合うのか？と疑問でしたがりんごの甘味と カニ特有の甘味と僅かな塩味が よく合いました！

北海道白子とキャベツ 白子とキャベツは炙りで表面は しっかり目の食感ですが白子は 口の中でとろけます！ 下のキャベツとアンチョビのソースは 白ワインとよく合いました！

プロシュートと赤茄子 火入れされた赤茄子に こだわりのプロシュートが 乗せられた一皿！ プロシュートは塊からカウンターでシェフが その場でスライスしてくださいます。 プロシュートが赤茄子に乗せられた瞬間から 赤茄子の熱でじんわりと溶け始め 脂の汗をかきはじめました！ 赤茄子を切り分けプロシュートに 包んで口に入れると それぞれが一体となり、見事に舌の上でとろけ 旨味が口いっぱいに広がるようです！ 一緒に出されたオレンジワインが永遠に 進んでしまう危ない一皿でした！

鰆 ちぢみほうれん草 内側だけレアに火入れされた鰆も しっかりと脂が乗っておりジューシーで 黒オリーブのソースの風味が 鰆の旨味を引き立てていました！

北海道産の黒毛和牛 こちらも火入れの見事な黒毛和牛！ ナイフがゆっくり入る柔らかさで 口に入れて噛むと肉汁がじゅわっと 湧き出ます！ 添えられた赤ワインのリゾットは 一粒一粒アルデンテな火入具合で 赤ワインがしっかりと染み込んでおり 黒毛和牛との相性がとてもいいですね！

三河産剣先イカと椎茸と カラスミのタリオリーニ ここで〆のパスタの量を聞かれましたが ここは二人とも元気よくたっぷりサイズで いただきました（笑） タリオリーニも奥でシェフが 手打ちしたものを 出してくださいます。 到着したパスタはツルツルシコシコの食感で 椎茸とカラスミのダブルの旨味が混ざり合う 濃厚な味わいでした！

デザート 苺のバラ チョコレートのムース トリュフのアイス 見るにも楽しい一皿！ スライスされた甘い苺はバラのように 盛られており とてもおしゃれ！ トリュフのアイスは口に含むとふんわりと トリュフの香りが鼻から抜けました！

最後にラテアートが施されたカフェラテと 茶菓子でフィナンシェもいただきましたが このフィナンシェもサクッとした食感で とても美味しく、最後まで大満足の 内容でした！

予約困難の理由も頷けますね！ 次はいつ来れるかなぁ…...

お洒落なお店が集まる鶴舞パークエリア☆

その昔、鶴舞公園と言えば、桜の花見で賑わうだけ的な認識でしたが、今ではお洒落で人気なイタリアンやらフレンチやらパン屋さんがひしめく素敵なエリアへ変貌⁉️

そんな雰囲気に釣られてか⁉️ 鶴丸公園内の飲食店も今年リニューアルして今では名古屋を代表するお洒落な公園になったのかなw

そんな気になるエリアに有る人気イタリアンのお店へのお誘いが有り、楽しみに初訪問しました(^^)♪

こちらのお店の常連さんの予約で、貴重なカウンター席でライブ感溢れる料理を頂きました(^^)♪

しかもシェフの奥様がソムリエールと言うことで、料理を楽しむ為に、ワインペアリングをお願いしました♪

調理の音や香りが心地よく漂うオープンキッチンを楽しめるカウンターは大好き♪

店内には随所に60'sミッドセンチュリーの家具が配置されていて温かな雰囲気で居心地が良い空間はこれから始まるコースでワクワク感でいっぱい(^^)♪

しかも、カウターの周りには3組のテーブル席が有りましたが、全てのテーブルにシェフが料理の説明に回る姿勢は、人気店で有りながら、素晴らしい対応だなと感じました(^^)♪

◯おまかせディナーコース

三重　剣先烏賊 和梨 銀杏

愛知一色　新仔鰻 とうもろこし

千葉　黒ムツ 茶豆 セロリ

熊本　赤茄子 生ハム

愛知篠島　黒鮑 ズッキーニ

北海道美国　雲丹 胡瓜 冬瓜

愛知　みかわ牛

三河湾　車海老 舞茸 パスタ

長野　ナガノパープル ゴルゴンゾーラ

お酒 □ワインペアリング　7グラス

会計　¥31,200

食材は全国から旬の良いものを選りすぐり、美味しい料理へ昇華されています(´∀｀)♪

新子鰻にとうもろこしの組み合わせを春巻きみたいにして食べるのは初めてで大丈夫なのかと思いながら食べると、コレが実に美味い‼️

イツキさんのスペシャリテの生ハムは、カウンター上のスライサーで食べる直前にスライスされて、何の器に盛られてきたのかとか思いながら生ハムをめくると、下には大胆にカットした赤茄子でした(´∀｀)♪

赤茄子の蒸した熱で生ハムの脂分が溶け出して、絶妙な塩加減が赤茄子の味わいに寄り添っていて美味しい‼️

黒ムツ、黒鮑、雲丹などの豪華な魚介類を斬新なソースで頂く料理は新鮮な味わいばかりで、イタリアン百名店の味わいを存分に堪能させて頂きました(^^)♪

メインのみかわ牛のお肉は調理の段階で美味しそうな肉の焼いた匂いから味わえるカウンターは最高（笑）

脂分が少なく、トマトの酸味が効いたソースがこれまた絶妙でイツキ・マジックかと感心しきり(´∀｀)♪

〆のパスタまで絶妙な味付けと茹で加減で、ラヲタも唸る美味しさでした(≧∀≦)

ゆったりと落ち着ける雰囲気の店内で頂く美味しい料理に癒しのワインペアリング☆

しかも、ソムリエールの丁寧な説明で頂くワインは料理に寄り添っていて美味しいの一言☆

全ての料理において斬新な食材の組合せやソースとの絶妙な味わいは唯一無二のイタリアン☆

繊細ながらも大胆な組合せで新たな美味しさを感じさせてくれる料理は素晴らしかったです(´∀｀)♪

足繁く通われる常連さんが多いのも頷ける百名店でした♪

お誘い頂いた食べ友さん、貴重な予約席に案内してくれた幹事様、ご一緒頂いた皆様に感謝♪

ご...

I heard it’s closing this month so visited. The owner chef is the only one who’s working here so if you like the good survive it’s not the place. We ordered the cheapest 5000yen course and it has 7plates? He is quite a quiet person. Maybe avoiding the peak time is a good idea. Well to be honest I didn’t feel we were welcomed especially when I asked for tea with milk which they don’t have obviously. He literally said kinda no to me, was a bit surprising cuz the word was a bit strong and he didn’t even suggest other drinks. I thought he was mad or something ,but maybe he has that poker face all the time. Dishes all good, simply delicious. Just , to me , going out for dinner is for the...