Nukumi — Restaurant in Nagoya

東区にある割烹「ぬくみ」へ。 SNSで何度も見かけたことがあるお店で気になっていました。 友人と二人で平日ディナーで利用しました。 カウンターと個室、テーブルとお店自体は小さめのお店です。 今回はカウンター席でした。 するとカウンター上に木箱がズラリと並べられて、好きな食材を選んで調理してもらう形。 魚だけでも十種類前後あったりとワクワクしてきます。 野菜、魚介、肉、前菜と選びたい放題。 チャーシュー キンキ あゆ イチボ レバー うなぎ トマト 茄子 など選びまくりました。 ちなみに会計は一人二万円強と格安。 うなぎは白焼きとタレ焼き食べ比べ。 イチボは雲丹のせ 鮎には胡瓜酢 トマトにはチーズ豆腐

などなど本当に満足度が高いです。 一品ずつ頼むので多少時間はかかったりしますが、ゆったりしながら食べる分には気になりません。 お酒の種類も豊富で日本酒も珍しい銘柄あったり。 美味しいはもちろんワクワクする楽しい食事で...

最初はフツーの和食屋を想像したが、違ったｗ メニューはあるが値段はないｗ 部屋に通され出てきたのは「食材」？

その日のオススメをお品書きから選ぶのも良いが、調理方法をリクエストするやり方は、新しい感覚でした。 鯛の兜は焼き？　煮付け？ 蛤はお吸い物？　焼き？ 鰻は白焼き？　蒲焼き？ ……とどっちも食べたい、あれもこれもと頼めるのでついつい頼みすぎ……。 案の定、オーダーが全部出てきたらちょっと無理かも？　となるところでした。でも大将が「頼まれた食材を調理していいか」とお腹の頃合いを見計らうように声がけしてくださり、数品取り下げし、別のものを〆にお願いしました。

こういった「体験」は次は何が？　と期待させるエンタメ要素に加え、食材をどういう食べ方をしたい？　と食前から話が進み、食べるということを楽しむことができましたので、良かったです。

訪問時は動物性たんぱく質ばかり食べてしまい、次回があれば野菜もがっ...

三名で行きました。最初に大将が食材をもってきて説明してくれるのはいいのですが、グダグダ長く、その時点で少し萎えました。

しかし、我慢してなんとか食材の説明をすべて聞き、注文しました。

注文したものが合計4品も来ませんでした。

なぜ来ないのかと、確認したところ、「お腹いっぱいと言ってたので」という謎の言い訳ばかりでした。

三名で少しお酒を飲み、10万円ぽっきりでした。

時価というのは理解できますが、ちょうど10万円なんていうお会計をもらったことがないので、かなりテキトーに値付けしてるのかなと思わざるを得ませんでした。

ちなみに、知り合いも同じような対応をされてるらしいので、日常的にそういったことをしてるのだろうと想像できます

また、金額の割においしくなかったです。

二度と行きませんし、大事な人たちにも勧めることはできません。

それでも、行きたい方がいたら事前に値段設定を細かく聞い...