CANVAS — Restaurant in Naha

Had a delicious Okinawa sirloin steak with all the sides here tonight. Was so delicious. Tender, easy to slice, melt in mouth and sauce was such a great bonus.

The service was so sweet and accommodating. Explained all the steak options and such a cute vibe in the restaurant. The red wine was a delight as well.

Glad they could fit is in as we really wanted you try and it did not disappoint

Made our night, so thank you for a...

(한글) 매장 내 성인 남성 1인 식사(다찌석) 일본어 메뉴판에 당황하니, 영어메뉴판으로 바꿔서 친절하게 간단한 영어로 소개시켜주심 기왕 놀러온거 기깔나게 먹어보자 생각에, 오키나와 와규 스테이크(6,900엔) + 맥주(600엔) 시켜먹음 스테이크는 별도로 숙성시켜서 보관하시다가(드라이인지 워터인지까지는 자세히 모르지만 드라이에이징인듯) 숙성인지 주문이 들어오면 진공포장된 고기를 따로 꺼내서 눈앞에서 직접 구워주심(주방 불판 바로 앞 다찌석 한정 직관 가능) 생각보다 고기 사이즈가 컸음(사진으로 파악되실지는 모르겠지만, 제가 손이 큰 편인데도 제 손 전체만 했습니다) 고기는 꺼낸 후, 그릴? 같은 곳에 1차로 올려서 한쪽 면을 살짝 구워 그릴 자국을 내고 2차로 소모양 석쇠판 같은 걸 먼저 뎁힌 다음 거기에 고기를 얹어서 굽는 방식 미디움으로 먹었는데, 막 나왔을 때 고기 겉면은 약간 제 기준 레어미디움레어 같이 보였음(고기 먹기만 좋아하지 문외한이라 이게 숙성때문에 그런건지 뭔지 잘 모름) 근데 썰어서 보면 딱 알맞게 미디움임 오키나와 특징인지 고기가 확실히 부드럽고 맛이 좋았음 나오는 구성은 고기+콘샐러드+브로콜리+감자고로케?+(전채로) 양파스프+샐러드+밥 맥주는 병 하나 통으로 나옴 특이하게도, 가게 입구 왼쪽에 있는 냉장고에서 따로 매장 내 식사가 아닌 판매용 고기도 파시는 듯 (저 식사 중 일본 남자 한 분이 가게들어와서 고기 포장된거 사감-우리나라 정육식당 같은 느낌 생각하시면 될 듯) 기억상으로 매장내 4인 테이블 4개인가 5개 있고, 다찌석 8인 자리 있음 뭐 오키나와에 유명한 한스, 샘스, 얏바리 스테이크 등에 비해서 확실히 가격은 비싸고 위 가게들을 안가봐서 모르지만 일단 와규한정 입맛에 매우 잘 맞았음 개인적으로 다른 고기들 2,900엔 짜리도 있고 티본 스테끼도 있고 89종 있었으니 또 오키나와 온다면 다른 스테이크들도 먹어보고픔 남자 사장님이 구워주시는데, 구워주실 때 굉장히 집중애서 구워주시고 고기에 바르는 오일? 인지 뭐 있는데 그런거 하나에도 온도체크 다 하고 약간 자부심 있으신듯 함 개인 자리마다 핑크솔트, 매직갈릭솔트, 통후추(그라인더) 있어서 고기에 뿌려먹어도 되고 따로 나오는 소스가...

We tried the Okinawa wagyu steak but I was quite disappointed. The steak were quite salty and not as tender as expected. If the beef quality is good, they should have left the seasoning to...