Shusen Fukurotei — Restaurant in Naha

沖縄で一番推せる居酒屋。 ⚠️予約必須⚠️

沖縄料理を楽しめる居酒屋で、店内はカウンター6席ほどと4名掛けテーブルが2つだったかな？

着席して、すぐにドリンクを聞いてもらい、料理を選ぶ際に、男性の店員さんにおすすめの料理を案内してもらった。 その通りにお願いしたのだがこれが大正解。 ホワイトボードの上から５つ。 ・ラフティー ・ミヌダル ・ジーマーミー ・もずく天 ・島ラッキョウ

一旦コレを注文。

先にお通しで、大根のわさび漬けとゴーヤの入った和え物が到着。 大根のわさび漬けうますぎる。 甘めな味付けながらもわさびでピリッとさせてくれる。

程なくして、ジーマーミ豆腐。 甘めなだし醤油と食べるやつ。 豆腐はもっちりしてて、濃厚で非常に美味。

島ラッキョウは繊維が非常にイキイキしてて、シャッキシャキ。 鰹節と醤油？でシンプルで美味。

ビールはエンジェルリングが出来るレベルでグラスが綺麗。美味。

瓶も頼んだが、これもめちゃくちゃ美味しかった。生と瓶でも全然味が異なり美味。

ラフティーは定番の甘辛醤油ではなく、味噌で食べるやつ。 豚肉がしっかり煮込まれていて、柔らかい。良い意味で豚臭さみたいなものがあり、味が強くて美味。

添えられてる人参やオクラも丁寧な仕事がされてて美味。

もずくの天ぷら 揚げ油が綺麗だからか香りが非常に良い。 変に強く下味は付けられてないので、もずくと天ぷら粉のシンプルな味わいを楽しめる。もっちりしていて美味。

ソーミンチャンプルー。 ソーメンじゃない、ソーミン。 ラードと出汁で炒められていて、シンプルながらもマジで美味い。 このほぐれ具合とかベチャついてない炒め方はお店ならでは。 ニラが良いアクセントで一緒に食べると一気にパンチが出て良い。

泡盛なんかも色々試せて、紅茶の味がするものもあった。 店員さんがヒヤリングして提案してくれるので非常に楽しい。 飲みすぎた…笑

ミヌダル 宮廷料理で初めて見たし、初めて食べた。 黒胡麻がたっぷりつけられた豚ロースの蒸し料理。 黒胡麻がかなり香ばしく普段食べない料理なので、新鮮。

追加で田芋の甘辛揚げを注文。 これが衝撃的に美味。 田芋というものを食べたことがなかったが、完全に好きになった。 「ホクホク」とはこのことか、と痛感できるホクホク感。 素朴な甘みもあって非常に美味。 また油で揚げてから甘辛ダレに絡めてるのだが、これも揚げ温度やタレの濃度が絶妙でカリッカリに仕上がってる。 これは絶対頼むべし。

〆に、自家製油みそのおにぎりと「かちゅーゆー」を注文。

油みそは沖縄のご飯でしばしば見られるもので、その名の通り油と味噌が混ざったもの。コクがあって塩分もしっかりある油味噌が美味すぎる。

「かちゅーゆー」とはカツオの出汁ガラをたっぷり使用した味噌汁。 旨みがたっぷりで美味。 〆にぴったり。

来店した日は、見た目は38歳の28歳のお孫さんとおばあちゃん(83歳？)がお店に立たれていて、非常にアットホームだけど、料理の質はプロ中のプロで、非常に良いお店だった。

しかもこんだけ飲み食いして1人7000円。 泡盛を7杯くらい飲んだのかな？こんなに飲まなければ1人5000円〜6000円で十分楽しめる。 コスパ良すぎ。

国際通りからも歩いて行ける距離では有るので、ぜひ。 久々...

沖縄都市モノレール ゆいレール 美栄橋駅より徒歩3分程にある、沖縄料理屋の【ふくろう亭】 ずっと行きたい思とったからようやく念願叶いました。

予約は必須で沖縄のおばぁとお孫さんで切り盛りしとって沖縄の家庭料理が堪能できますよ。

まずはオリオンビールで乾杯しつつ、ジーマミ豆腐にラフテー・もずくの天ぷらはオススメってことで注文！ ジーマミ豆腐に自家製のタレがかかってめっちゃ美味しいです。

ラフテーの味噌にもこだわっとって美味しいし、もずくの天ぷらはふわっふわです。 なんでこんなふわふわになるか聞いたけど企業秘密とのことでした...

本場の本物の沖縄料理を食べたいならここです！ 一品一品丁寧に仕込まれててとても美味しい沖縄料理に出会えます✨ 見た目38歳(実年齢28歳)のマスターが出す泡盛がまた絶品。 沖縄中の酒蔵所を周り、自らが泡盛作りを体験したり勉強して最高に美味しい泡盛を美味しい飲み方で提供してくれます。 食事と合わせてお酒も選んでくれるのでお任せでお酒をお願いしても良いと思います 泡盛苦手な人でもこの店で泡盛が好きになること間違いなし！

おばあちゃんと孫の二人で営業してるのでお店の混雑時には少し料理提供遅くなることもありますが、美味しい泡盛飲みながら、色んな事教えてくれるので時間があっという間に過ぎる店です🎵

那覇で沖縄料理と泡盛を楽しみたい方は是非行...