Menya Eguchi — Restaurant in Nara

いつも店の前を通る度に沢山列んでる所を見ていたのでいつか食べに来ようと思い2025年2月16日に漸く食べに来る機会が出来ました。 奈良県内でも人気のラーメン店なので気合いを入れて店に向かい営業時間開始約30分前に到着、しかし誰もおらず一番乗り笑 暫く店側横の椅子に座って待っていると男性店員さんが出てきてメニュー表と寒さ対策として毛布を持ってきてくれました。お気遣いが素晴らしい✨ 初めてなので何を食べようかなとメニューを見ると本日限定の煮干し醤油そばが気になり悩んだ挙句これに決めました。数量限定の黒豚そぼろご飯も美味しそうなのでこれも追加で笑 15分前になると今度は女性店員さんが出てきて先に食券を買うように指示があり店内へ入り本日限定煮干し醤油そば味玉入りと数量限定黒豚そぼろご飯(並)に女性店員さんから卵黄も付けると更に美味しいとオススメされたので卵黄追加で食券を購入し暫く待ってると5分前に営業開始しました。 店内に入り3分程で煮干し醤油そば味玉入りと黒豚そぼろご飯(並)が着丼、先ずはスープを1口飲むと口の中に広がる煮干しの味がしっかりと出ておりあっさりとしたスープで美味しい‼️ただ少し塩がきつかったかな？でもそんなの気にならない位に2口3口とスープを味わい大きめにカットされたチャーシューも柔らかく麺も太麺で確かな食べ応えがありメニュー表にも書いてあった通り麺の量も中々多く黒豚そぼろご飯は生姜の味も効いてご飯に合い卵黄を混ぜて食べると美味しさアップ⤴︎ 10分で完食‼️文句なしの美味しさでしたっ‼️👍 帰る時の女性店員さんの「寒い中早くからありがとうございます😊」と親切に言って下さり気持ちよく店を後にしました。 次回は他の中華そばやつけ麺を食べてみたいですね。 営業時間開始前は列びが6人で食べる頃には店内満席に。11時10分頃食べ終わり外に出ると5人程列んでました。流石は人気店ですね笑

2025年4月13日 今回はつけそばを食べようかなと思ってたけど今回も本日限定の方が気になりこちらを食べる事に笑 淡海地鶏とロイヤルポークの醤油ラーメン味玉入りとチャーシューの炊き込みご飯（大）の食券を買い店内に入り10分程で着丼。 やや透明感のあるスープは黒豚の味がしっかりと出ており濃すぎずに飲みやすく大きめにカットされたチャーシュー3枚と細麺に合い今まで食べた事がない醤油ラーメンで美味しくチャーシューの炊き込みご飯の方もチャーシューの旨みがご飯に染みてこれだけで食べても十分に美味しいくらいでした。 今回も本日限定の誘惑に負けましたが次回こそはつけそばや中華そばの方を食べてみたいですね笑

2025年5月25日 最近暑い日が続いているのでそろそろつけそばを食べようかなと思ってたけどこの日は少し寒かったのでつけそばはまた今度に😅‪‪ 今回は味玉中華そば（大）に本日限定のワンタンをトッピングし黒豚味噌ご飯（小）も食べました。 限定ばかり食べて来たけど漸く初めて食べたレギュラーメニューの中華そばは動物系の味もありながら魚介系の味も出ておりそれ程濃くもなく飲みやすいスープでこれぞ中華そばと言った感じで美味しかったですね。ワンタンも大きめで黒豚の味もしっかりと出て何個でも食べたいくらい。ただ今回味玉の方は黄身がトロっとしておらず半分固まっておりいつもよりも味が薄く感じました。 黒豚味噌ご飯の方は小刻みにした黒豚に味噌とラー油が合わさり美味しかったです。（小）にしたけど（大）にしても良かったかな？と思いましたが中華そばの（大）の麺量が予想よりも多かったので今回は（小）にして正解でしたね笑 （大）は中華そば（並）を食べる時にします。 店主さんの奥様は相変わらず愛想が良くそのおかげもあってか店内は勿論並んでる時の雰囲気も良くまた食べに来たいと思わせてくれますね😊 次回こそはつけそばを食べたいと思います。

2025年6月8日 X（旧Twitter）で限定の煮干し塩そばがあると知り煮干しの塩ラーメンは食べた事が無くこれを逃すと次回はいつ食べれるか分からないので予定を変更して訪問。 味玉煮干し塩そばと黒豚そぼろご飯（大）卵黄トッピングの食券を買い食べました。 煮干し塩そばは煮干しの出汁と昆布の旨味がしっかりと効いておりスープを飲んだ瞬間これは美味しいと心の中で叫ぶ位でした笑 これまで食べてきた塩ラーメンの中でも5本の指に入る美味しさ。 黒豚そぼろご飯も前回食べた時よりも更に美味しくなってました。 次こそはつけそばを食べます‼️……多分笑いや本当にどれを食べても美味しいんですよ笑

2025年6月22日 日に日に暑くなってきたのでこういう日はつけ麺が食べやすいという事で前から食べたかったつけそばを食べに来ました。 つけそば大盛り味玉トッピングとチャーシューの炊き込みご飯（小）の食券を買い入店後数分で着丼。つけそばは麺がとても綺麗でそのまま食べても勿論美味しい😋 スープは魚介の出汁が効いており濃くて美味しい…が2口目の後少し箸が止まり水を1杯飲みました。しょっ…塩っぱい‼️今まで食べたつけ麺の中でもこれ程塩っぱいのは食べた事がないくらいの塩分。 いつもはそんなに飲まない水を飲みながらつけそばを食べ続けあっという間に麺が無くなりスープ割りを頼むか否か迷ってたけどせっかくなので頼んでみました。 飲んでみるとスープ割りの方が丁度いいくらいでした。まぁこれから夏になるし汗も沢山かくので塩分を補給する分には丁度良いかなと笑 でも味はとても美味しかったので塩っぱいといいながらも今後も食べると思いますね。店員さんにも顔を覚えて貰えた様でいつも元気いっぱいの店主さんの奥さんとも少し話せて良かったです笑 次回は塩つけそばを食べる予定にしてどうせなら沢山汗をかいて塩分補給目当てで食べに来ますわ笑

2025年7月20日 暑い日が続き冷えた物が食べたくなるという事で前々から気になってた冷やしつけそばを食べに来ました。 世間は3連休(学生さんは夏休み)だからか開始10分前には15人程の列が出来てましたね。開始前に店内で味玉冷やしつけそばと麺大盛りと黒豚味噌ご飯(小)の食券を買い開始後着席し5分もしない内に着丼。 冷やしつけそばのスープは煮干しと昆布の旨味が出汁に出ており冷たい事もあってかスルスルっと食べる事ができ暑い夏にぴったりのつけそばで別皿に盛ってあるチャーシューやメンマや味玉も美味しくそのまま食べるもよしスープに付けて麺と一緒に食べるのも良しですね。卓上のコショウや付属のラー油を入れて味変を楽しめるのもいい。 ただつけそばの麺の量を見て数秒思考が停止、あれ？つけそばの大盛りってこんなに盛ってたか？と思うくらいに前回食べたつけそばよりも多く見えました笑 でもいつも通り完食は出来たので気のせいだった様です笑 奥様につけそばの感想を聞かれましたがこの時口の中がモゴモゴしていたので上手く話せませんでした😅‪‪ 食べ終えた後若い店員さんにスープ割りを聞かれたのでお願いし飲みましたがやっぱりスープ割りも美味しい。 まだ食べた事ないのは塩そば・塩つけそば・まぜそば・背脂入りかな？ 今年中に全メニュー制覇したいですね。

2025年8月17日 これを書く1週間程前に行ったのですが10時前で既に10人近くの列っ‼️らの道限定の影響とはいえ1時間前にこれだけ並ぶとはえぐちさんもすっかり奈良を代表する人気店となりましたねと思いつつ並ぶか否か数秒考えましたが暑いのでこの日は泣く泣く断念。また次回らの道限定ある時はもっと早く来ますわ笑

そしてこの日は連休最終日。限定の冷やしつけそばの塩を食べる為にいつも通りの時間に来てみると先客が１人。連休最終日もまた行列が出来てるのではと少し焦りましたがいつも通りに並べて良かった笑 味玉塩冷やしつけそばの大盛りとチャーシューの炊き込みご飯(小)の食券を買い10分もしない内に着丼。今日は2番手だったけどいつも提供が早くて嬉しい笑 今回の冷やしつけそばは塩なので予想通りスープはあっさりとしていて昆布の出汁もしっかりと効いており飲みやすく麺を付けてササッと食べれて更に好きな柚子胡椒で味変も楽しめて最後まで飽きませんね。 前回食べた醤油の方も美味しかったけど今回の塩の方が好みですね。暑い中待った甲斐がありましたよ。スープ割りの方もお願いして飲みましたがやっぱり美味しくて一滴も残さず飲み干しました笑 私も常連客(と言ってもまだファンになって半年の新参者ですが笑)として見て貰えたのか奥様は勿論店員さん達とも待ち時間等で軽く話せて店主さんもどんなに忙しくても店を出る時は必ず「ありがとうございます」と言ってくれるのでいつ来ても気持ちよく食べる事が出来また来たいと思わせてくれます。 今日で連休も終わりだけど明日からまた頑張れます笑

2025年9月21日 約１ヶ月ぶりの訪問。店周りを掃除していた店員のお兄さんと軽く会話したりしながらいつもどおり営業時間開始前まで待つ。 これを書く先週に江坂にある二鷹の塩そばが美味しかったので塩そばを食べようかと思ってましたがこの日もまだ少し暑かったので塩つけそばに変更しました。 味玉塩つけそば大盛りと黒豚味噌ご飯（小）の食券を買いいつも通りの早い着丼。塩つけそばは薄すぎず濃すぎず丁度良い感じで私好みの味。スープ割りにすると更に美味しく最後まで完飲できます。黒豚味噌ご飯は塩つけそばが届く前に完食（早っ笑） 奥様や店員さんに江坂の二鷹美味しかったですと伝えると凄く喜んでくれました。 何度でも言いますが本当に美味しかったです笑 今日も談笑しながら気持ちよく食べる事が出来ました😊 次回は塩そばか...

奈良に美味しい中華そばがあると知り、雨模様の中、その味を求めて参りました。

美食への道は、時に忍耐を要します。小雨の中、40分の待機を経て、ようやくカウンター席へ。 事前に食券（味玉中華そば）を購入済みでしたので、着席と同時に一杯が供されるものと期待しておりましたが、さらに15分ほどの待ち時間を要しました。このタイムラグは、少しだけ、高まっていた期待感に水を差す形となりました。

運ばれてきた一杯。

まず、スープを一口。 待ち続けた甲斐があったと感じさせる、深みと旨味が舌を包み込みます。このスープには、確かに評判を裏切らない力強さがありました。 しかし、次に麺を啜った瞬間、印象は一変します。

正直に申し上げて、麺とスープの「一体感」が驚くほど希薄でした。スープの旨味が麺に絡みつくことなく、麺は麺として、ただ自己を主張しているかのようです。 太さも相まって、むしろ麺の存在感が強すぎるためか、正直なところ、一瞬「マルタイの棒ラーメンかな？」と思ってしまったほどです（これは、マルタイのクオリティを考えると、逆説的に褒めているのかもしれませんが）。

相乗効果こそがラーメンの醍醐味だと考えます。それぞれの要素が調和し、高め合うことで、単なる食材以上のものになる。それが感じられなかったのは、少々残念でした。 スープを吸わせるべく少し時間を置いても、その印象は変わりませんでした。

スープの熱が落ち着き、ぬるくなるにつれて、味の輪郭がよりはっきりと見えてきました。 その時に感じたのは、「サービスエリアのラーメンのような、平均的な印象」という、極めて実直な感想です。

決して「不味い」わけではありません。 多くの方が高評価を下しているのですから、求めたものと、目指すベクトルが、たまたま合わなかったのかもしれません。

ただ、行列や評判によって過度に高まった「期待値」が、現実の提供された味との間に、埋めがたいギャップを生んでしまった、というのが正直なところです。 隣席のご夫婦の表情も、私の抱いた感想と、そう遠くないように見受けられました。

唯一、スープの熱で火が通りきる前のレアなチャーシューと、味玉の仕上がりは絶品でした。この二つは、このお店の技術の高さを証明していると思います。

ごちそうさまでした。 スープを半分以上残してしまったのは、本当に久しぶりのことです。今回の経験は、高い評判を前に、自分の「好み」を再認識させられる機会となりました。 （少しガッカリの勢いのままレビューし...

久々に「麺屋えぐち」に行って来ました。大阪中津の時はつけそばでした。今年になってからTwitterで4月頃に奈良へ移店すると言う事で日曜日に開店1時間前に到着しました。やはり大阪中津では人気店だったので既に10名程並んでました。手を消毒して早速入店。券売機で味玉中華そばにチャーシューをトッピングしチャーシューの炊き込みご飯を購入。待つ事20分早速スープを一飲みするとつけそばもそうでしたが中華そばのスープが僕好みの味で完食しました。チャーシューの炊き込みご飯も濃くなく丁度良い味付けでした。食事中に後方で店員さんが客数を確認したら30人程店前に並んでいる様でした。今までも開店間もないお店に入店して後方の客が30人は居なかったと思う。 開店して間もないのでつけそばは準備中だと言う事だったので次はつけそばにしたいと思います。 つけそばと卵かけご飯を食べて来ました。やはり「えぐち」のつけそばのつけダレがしっかりして味落ちしない。ラーメンでもそうでつけ汁のチャーシューが多く美味しかったです。スープにはスープ割りをして完食しました。限定の塩そばを食べて来ました。庶民的な味で美味しかったです。塩つけそばを食べて来ました。出汁が確りしてるからスープ割りも薄くない全部飲み干しました。 奈良県内のラーメン店で大和牛を使用した大和麺祭がX（Twitter）で2ヶ月間で各店舗で開催するの載っていて後日に各店舗での開催日が決まった事も載ったので開催初日が「麺屋えぐち」から２日間で大和牛の醤油そば翌日には大和牛と和風だしの塩そばの限定メニューを提供するとX（Twitter）で報告があり大和牛の醤油そばを食べて来ました。メインメニューと違って大和牛の出汁がこれでもかって位旨味が濃く美味しかったです。究極のラーメン2023年度関西版で「麺屋えぐち」が見事にグランプリを受賞したそうです。何度でも行きたくなる美味しいラーメンですからこれからも応援します。 接客業も良くカウンターの席の椅子を下げてくれたり帰り際には出口のドアを開けて礼を言って「またのお越しをお待ちしております」と見た目は派手な髪型の店員でしたが愛想が良く感心しました。 店前で「麺屋えぐち」のXを確認したら普段ならまぜそばは平日のみだったけど1日だけ黒豚まぜそばが土曜の日に食べられると載っていたので急遽背脂ラーメンから黒豚まぜそばにしました。まぜそばも程よい濃厚さと卵で円やかさを感じる。味変に米酢と辣油にして最後はミ...