きんしゃい亭&麺や たぶきん 赤道店 — Restaurant in Niigata

笹木戸線と赤道の交差点に有るきんしゃい亭、たぶきんという社内別ブランドとのダブルネームのお店だ。夜遅くまで営業しており、交通の便も良く無料駐車場も有るので常時客足の絶えないお店だ。平日の20時00分友人が油そばが美味いから行こうということで訪問、この時間で先客１、だいぶ閑散。 きんしゃい亭と言えばラーメン王国新潟に本格的な豚骨ラーメンを持ち込んだパイオニア的なお店だけにちょっと淋しい現状か。 交差点の笹木戸沿いの新潟寄りにあり、細長い駐車スタイルで８台ほど駐められる。店舗入ると右奥に厨房、手前カウンター席、左手券売機が２台、それぞれきんしゃい亭とたぶきんで置かれ、奥に座敷、左奥にテーブル席という変形の作り、やや薄暗く雑然、壁にも貼り物が多く清潔感に欠ける印象。せめて明るさは改善したほうが良いかも さて、券売機で醤油油そばに刻み玉ねぎトッピングした券をカウンターで手渡しして左奥のテーブル席に着席。 程なく着丼 ジャージャー麺の変形みたいな汁なしラーメンで刻み玉ねぎが山盛りでカエシで仕上げたシンプルな丼だ。ラー油と酢を廻しかけて混ぜながら食べる油そばスタイルで頂く。 麺は多加水の中細縮れでモチモチ食感、やや麺同士がくっつく位の仕上げ。スープが無いのでカロリー３分の２との張り紙を見ながら食べ進める。 味は悪くない。淡白な丼でしたが最後まで美味しく頂きました、ご馳走さまでした。きんしゃい亭はとんこつと紅生姜に胡麻がやっぱりオ...

食べたのは開店当初の1回限りの話なので今は改善されていると思いたいですが・・・まぁ、チェーン店ですし変わる事など有り得ないでしょう。 当時、食べたのは記憶が曖昧ですが「海老味噌濃厚つけ麺」だったかな？「えびダシ濃厚味噌ら～めん」？とにかく「濃厚な海老の風味」を全面に押し出していた事だけはハッキリ覚えています、もしかしたら「えびダシ」だったのかも。 海老が大好きなので、メニュー名から濃厚な海老の風味に期待しました。 お料理が運ばれてきたので、食べてみると・・・はい、「濃厚」とただの「しょっぱい」を履き違えている典型的な駄店でした。 とてもじゃないですが食べられませんでした、僕の口には合いませんし、全く箸も進みませんでした。 唯一の救いは開店記念キャンペーンでビールを注文すると2杯目が半額？だったか100円引き？みたいな事をやっていた事です。 当然ながらリピート等は有り得ませんし、こちらのお店にはなるべく近寄らないようにしています。 その後、友人とラーメンを食べに行こうと言う話になり、こちらが候補に挙がった時は、この時の体験談を伝えて全力で...

再々訪 約3年振りの訪問になります(⁠^⁠^⁠) 現在県外在住なので、帰省の際にしか食べられません(⁠T⁠T⁠) やっぱり美味かったのですが、タイミングが悪かったのか、スープが薄かった気がしましたಠ⁠_⁠ಠ 味が薄いのではなく、出汁が薄かった感じです(⁠T⁠T⁠) まぁ、そんな日もありますね(⁠^⁠^⁠)

再訪 今回は「スパイス豚骨味噌ラーメン」を注文しました(^^) スパイスも効いていますが、山椒の痺れが凄いです(^^) 僕は美味いと思いました(^^) でも、やっぱり普通のラーメンが一番好きですね(^^)

僕が高校生の時から、お世話になっている「きんしゃい亭」(^^) もう30年以上前に、今は無き古町のお店が初体験でした(^^) その後、転勤族になり全国で（勿論、博多でも）豚骨ラーメンを食べて来ましたが、きんしゃい亭が一番僕には合うのかな(^^) 一時期、美味くないと思った時もありましたが、やっぱりここですね(^^) 久々の新潟勤務(^^) また、...