大橋屋 本町茶寮 — Restaurant in Niigata

よく皆様が勘違いされているのはこちらは「料亭」ではなく「仕出し屋」です。 実際に新潟市の料亭組合(三業組合)のホームページにも載っておらず、また若手芸妓の柳都振興のホームページの公式料亭一覧にも載っていません。 所属は一級下になる「仕出し屋組合」です。この後、お話する「花代」もまったく料金が異なります。 営業区分も、組合も異なりしたがって、本物の料亭組合の鍋茶屋や行形亭、かき正、一〆、大丸、金辰、やひこ等の料亭と同列にはなりません。

また料亭と異なるポイントは送迎バスがあることです。 これは本業である法事やお葬式の時に親族の移動に使われます。

新潟で通常ですとやはり古町界隈になります。古町は様々な料理店や飲食店が立ち並び、元々の形が「花街」ですので料亭がいくつかあります。 今回は諸事情によりこの仕出し屋の「大橋屋」を利用させていただきました。

あと一点、気になったことがあるのですがそれは「花代」です。 花代とは新潟の芸者さん「古町芸妓」の料金のことです。 先にも触れた通りこちらは料亭ではないので本来芸妓さんは呼べませんが他の料亭経由で手配しているようで呼ぶことが可能です。 この点は助かりますが、驚いたのはその料金です。 料亭に呼ぶと芸妓さん1人、2時間で約2万3.000円です。 ところが大橋屋で呼んだらまったく同じ条件で1人、2時間で約3万5.000円(他にタクシー代が加算)です。 大橋屋で呼ぶと1万2.000円も高いです。 後日、調べてみるとやはり料亭ではないので呼ぶ際には「特別料金」が加算さ...

久しぶりにお邪魔しました。 下（しも）→新潟島の海側。白山神社から遠いことを指すので、下品とかではありません。念のため。→の料理屋さんです。 どちらかというと上品な薄味で、女性向きのお味😄ですが、騙されてはいけません。 タイミング良く運ばれてくるお料理が美味しく、ついつい食べ過ぎてしまうのであります！毎回そうなのですが、学習効果が無く→というよりも、それぞれが美味しいのが運の尽きなのであります→お暇の頃には、お腹がパンパンになってしまうのであります😰 反省はするのですが、出されたものは美味しく戴く。この繰り返しはやむを得ません。 ちなみに、今回のマイベストは、定番の海老しんじょ（塩の利いたホントの揚げ物）と鮭（ちょっと薄味ですが、脂がのって美味しいです。）あれ？二個になっていますが、気にしないでください。 もちろん、他のお料理も一品一品がそれぞれ工夫を凝らしていて美味しいですよ😋 お部屋もお庭も（三階でしたが）きれいでしたし、年長サンになると畳にテーブルが何故か嬉しいんですね💮 最後になっちゃいましたが、女将さんはじめ従業員のみなさんのサービスも、いつもながらに落ち着いていて、ゆっくりとした良い時間を過...

かき氷目当てで来店。11時30分に来店し、店舗前の受付用紙に名前を記入し二番手。開店は13時30分だが、10分前から呼び出しが始まり入店。スタッフは浴衣着用しており、夏らしい雰囲気に。新館でかき氷をいただくが、新館向かいの本館で、かき氷を提供した方が古風な雰囲気で魅力的かと。かき氷の味は、文句なし。退店時には藤五郎梅とすももは完売。シーズンによりメニューは変わると思いますが、目当てのメニューがある場合は早い来店をおすすめします。スタッフの対応も言うことなし。...