Ponshukan Uonuma Kamagura — Restaurant in Niigata

A really nice place to eat right at Niigata JR station. Staff have very little English, so the google translate app was very useful for those of us with very little Japanese. The place was full of locals and business travellers, everyone was having a great time. Food portions are large, and most less than $10 AUD (we over ordered because the food was so reasonably priced we thought it would be small) The staff went out of their way to make the experience wonderful (pro tip, order from the Japanese menu only, use a translate app, because there are so many more delicious things on the Japanese menu) Highly...

新潟旅行で訪れました。料理は美味しく立地も良かったのですが、気になった点も多かったため口コミ書かせていただきます。長いですが、有名だからという理由だけで行こうとしている方はご注意いただきたいので、参考になれば幸いです。

◾️気になった点、残念に感じた点 ・2人で入店しまして、他の2人組の客は4人席のテーブルに通されていたのに、自分たちは2人席に通されました。お通し含めて料理のお皿が大きいのもあり、かなり窮屈に感じたこと、店内はかなり空いていたのに、隣が女子会をしている賑やかな席の真横に通されたことなど、ゆったりと過ごすことができず残念でした。

・最初の注文とラストオーダーは口頭で伝えることを求められますが、店員がメモを全く取らず、案の定忘れられてる/間違えている注文などが複数回ありました。また、店内が空いているにもかかわらず、呼び出しボタンを押しても反応がないことも数回あり、注文に難アリでした。ある店員は声がとても小さく、何を言ってるかわからない方がいたのも…。 また、ラストオーダーの文脈で言うと、フードとドリンクのラストオーダーが厳密には時間が違うようなのですが、「ラストオーダーの時間です」と1回しか案内がなく(これはおそらくフードのラストオーダーだったのだと思いますが)、その後ドリンクの注文ができないものと思ってしまい、最後は飲むものがなくて困る状況にもなりました。。

・店内入り口が2ヶ所あり、本来の入り口は1階のお会計があるところなのですが、ぽんしゅ館のある2階からも入ることができます。 1階の入り口を知らず2階から入店したのですが、そこからきた客に店員が気づいて対応するスキームが確立されていないように感じました。 店員さんに声をかけたのですが、「入り口で名前書いて待ってください」しか伝えられず、1階の入り口の場所や案内の仕組みの説明もなく、初めて訪れた客には不親切に感じました。また、上にも書きましたが、店内が空いているのに名前書いて待たされるというのも…。

・細かな点ですが、タブレットの操作性が悪かったです。大きく表示されている部分は、UXを考えれば左右のページに遷移するボタンを設けるべきで、フリックでページ送りができるならそれが分かるようにすべきと思います。これはお店の問題ではないと思いますが、かなり気になった点です。

・お値段は、まあ観光地価格だなという印象でした。味も美味しく量があるものも多いので、基本的には立地や新潟素材が堪能できる点では高いとは思いませんでしたが、お刺身の盛り合わせはさすがに量と値段が見合ってないかなと思います。次の日別の有名なお寿司屋さんに行った際、同じくらいのクオリティ、量のお刺身が1/4の値段で提供されており…。

もちろん、良かった点もありました。半身揚げや栃尾揚げボリュームもあり味も美味しく、お通しの野菜スティックについている味噌も絶品でした。南蛮エビのお刺身は新鮮でボリュームもありお頭もついてて最高でしたし、日本酒の飲み比べも、新潟の地方ごとにオススメがまとまっていて見やすく、丁寧にラベルもつけてくださり、楽しく飲めました。そしてなんと言っても米どころ、...

この魚沼釜蔵どの店舗も単価とサービスが釣り合わない。 他の人の口コミをみて同じようなものがありますが、それを見てこの親会社は各チェーン店の接客は直す気がないのでしょうか？ そもそも接客常識がない店員が多すぎる。バイトだとしても基本の教育をするスキルがないのでしょうね。

以前に他店の釜蔵を利用した際は店側の会計ミスをされ、こちらのレシート確認不足だと客側のせいにされたり、上の社員も横柄な態度だったり最悪でした。

それでも料理は美味しいので、気を取り直し別日にこちらの新潟店に行きましたが、、

・入店し店内に入店サインのチャイムがなっているにも関わらず、誰の出迎えも「いらっしゃいませ」もなくしばらく待たされ(この時女性店員が3人でレジ前で雑談ていた)　仕方なくこちらから人数を伝え案内してもらいましたが、出迎えた店員は笑顔もなくダルそうに踵を擦りながら歩き、挙句の果てにテーブルに着席間際にラストオーダーが25分後を告げられました。 時間は良いのだが普通入店時に先に伝えるべきじゃないでしょうか？そもそも接客になってない態度でしたが。

・注文後海鮮丼がきましたが、醤油がない旨を伝えると「あっ。すいません」とこれまた無愛想に処理。 「申し訳ございません。只今お持ちします」とか言えないのですかね？

・他のテーブルの接客を見ていたら客が立ち上がるなり、まだいる客の前でグラスを片しはじめ、早く帰れ的に見てとれました。まだ閉店まで1時間ある時です。

・私のテーブルではまだ食べてるのに「先に会計お願いします」とこれまた入店時の態度悪い店員がおもむろに伝票置いていく始末。

3人ほどこちらのテーブルに関わった店員がいましたが、まともな方は１人だけ。バイトか何か知らんが客に対して基本的な接客態度が取れないなら、この魚沼釜蔵の教育が出来てないか、体質なんだろうと思います。

まだ大手チェーン店のリーズナブルな居酒屋の方がよっぽどきちんとしてます。料理の単価が高いくせにここのチェーン店はそれに見合うお店としてまるでなってない。

店舗の上にホテルがあるので朝食を提携してやってるみたいですが、こんな接客でも、収益があるからどうでもいいと...