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Japan Niigata Prefecture NiigataSushi Yasu

Sushi Yasu

4 Bancho-273 Honchodori, Chuo Ward, Niigata, 951-8067, Japan

4.2(119)

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Antonia NookeAntonia Nooke

Great cosy place to experience best in class sushi art of local ingredients without high price or pretentious attitude but a lot of warm hospitality. We really enjoyed getting lots of explanations and special treatment from the maestro himself - in a mix of English and Japanese supported by an helpful booklet about sushi with pictures and translations.

CorleonCorleon

It was a perfect experience for Niigata sushi, especially master served with “gyusho” (fish sauce) on particular sushi. Master explained well on different fishes and professionally handled. An memorable dinner

陈熙陈熙

友人と私が今まで食べた寿司の中で一番美味しく、彼の精巧な職人技、謙虚な人柄、興味深い魂に感動した。友人と私は2024.06.03の夕方5:00-6:30pmに予約を入れたのですが、その時間には他にお客さんはおらず、大将は私たちが中国人だと聞いて、中国語のメニューを持ってきて、それぞれの魚介類の種類を根気よく教えてくれ、寿司の握り方を少なくとも6回は教えてくれたのですが、大将が芸術作品のように素早く上手に握ってくれたので、私たちはそれでもとても難しいと感じました！合計10貫の寿司を食べた。私たちは合計10種類の寿司、玉子焼き1つ、刺身の盛り合わせ1つを食べたが、どれも大満足だった。私たちは日本酒を持参したが、大将は私たちに何も請求せず、「寿司安では自分が楽しむことがすべてだから、好きなようにやっていいよ」と言ってくれた。感動しました。大将は寿司安の日本語の発音を3回教えてくれ、必ず覚えて友人や家族にも教えてほしいと頼んだ。私たちもまた来て、このような美味しい料理を味わいたいので、必ずシェアします。最後になりましたが、「すし安」のおかげで新潟の旅がさらに素敵なものになりました。

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地魚を中心とした厳選特上にぎり10貫 (お椀付) (10pieces of special sushi). トロ、イクラ、ナンバンエビ、白身、旬のネタ、ナンバンエビ醤油でいただく。 ※天候 (時化)、季節によって、仕入れにより一部ネタが変わる場合がございます。

中生寿司 (8カン) (Sushi (8piece))

上生ちらし (Chirashi Sushi (A))

生ちらし (Chirashi Sushi (B))

クルミ入り太巻き (1本) (Walnut Thick Roll)

Reviews of Sushi Yasu

4.2

(119)

5.0

It was a perfect experience for Niigata sushi, especially master served with “gyusho” (fish sauce) on particular sushi. Master explained well on different fishes and professionally handled. An...

5.0

友人と私が今まで食べた寿司の中で一番美味しく、彼の精巧な職人技、謙虚な人柄、興味深い魂に感動した。

友人と私は2024.06.03の夕方5:00-6:30pmに予約を入れたのですが、その時間には他にお客さんはおらず、大将は私たちが中国人だと聞いて、中国語のメニューを持ってきて、それぞれの魚介類の種類を根気よく教えてくれ、寿司の握り方を少なくとも6回は教えてくれたのですが、大将が芸術作品のように素早く上手に握ってくれたので、私たちはそれでもとても難しいと感じました！合計10貫の寿司を食べた。

私たちは合計10種類の寿司、玉子焼き1つ、刺身の盛り合わせ1つを食べたが、どれも大満足だった。私たちは日本酒を持参したが、大将は私たちに何も請求せず、「寿司安では自分が楽しむことがすべてだから、好きなようにやっていいよ」と言ってくれた。感動しました。

大将は寿司安の日本語の発音を3回教えてくれ、必ず覚えて友人や家族にも教えてほしいと頼んだ。...

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