Nagomi Cha-ya — Restaurant in Nikko

One of the more popular restaurants in Nikkō near Tōshō-gū shrine is Fudan Kaiseki Nagomi Chaya, and they specialize in yuba (the top layer that forms when making tofu).

We went for a kaiseki yuba lunch course that consisted of about 9 dishes with several of them incorporating either yuba or tofu.

It’s a small shop with a Japanese vibe, some of the tables have floor seating, and service is really good. This a great place to stop for some authentic Nikkō...

Excellent Kaiseki lunch (Japanese multiple course meal focused on small portions and excellent presentation) which was affordable given these meals would be much more expensive in Tokyo or Kyoto! The service was friendly and helpful. The food was so thoughtful and delicious! Tempura was light and tofu was flavourful. Would def recommend this meal before visiting the holy...

【生湯葉はハズせない】

日光に来たら『湯葉』。…みたいな刷り込みが頭の中にあって、やはり来たら食べねばと、この店に訪問直前の1時間前に予約電話をした。到着すると、僕らの座れるひとテーブルを残して全て満席。危なかった〜。しかも、その直後に売り切れになってたし…予約しておいて良かった〜。

メニューは一種。あとは生ゆばをプラスするかしないかだけの選択。 生ゆば付きは「日光生ゆば懐石膳（税込2750円）」、生ゆば無しは「日光ゆば懐石膳（税込2300円）」。 当たり前のように前者を選択。

店では月毎にメニューに変化もあり、今月の〜師走のお献立〜は以下。 一年通して『日光ゆば』と『季節のお野菜』をコアに組み立てられいる。

今日の「前菜」は 「牡蠣有馬煮」…醤油や酒、砂糖で味付けした甘辛の牡蠣。 「出汁巻玉子」…少し甘めだが、ホッとする美味しい味。 「ゆば田楽」…湯葉に味噌を乗せてあり、やや味は濃いめながら美味い。 「彩り松葉串」…海老とサツマイモと青大豆（枝豆）が松葉に刺さっている。何か食材に意味があるのかもしれないがわからず一気にパクりと行った。

「青菜おぼろ浸し」…主張する品ではなくさりげなく脇役的に口直しで役に立ってくれた。

「粟麩・厚揚・蕪の精進しちゅー」…まさに具材が和風のクリームシチュー。ちゃんとイケる。粟麩が案外合う。

「生ゆば」…日光老舗...