かんてきや 大分本店 — Restaurant in Oita

I eating dinner here in July during my day trip in Oita, the location it's a nice izakaya restaurant in front of Oita station. The menu offers a wide variety of delicious dishes and I tasting a delicious big potato stuffed and a selection of great sashimi horse with sauces. For drinking a local beer. I was arrived without reservation but I don't aqaiting much time for sit and eat. Staff very kindly, place very clean and and...

レシピを根本から見直して頂きたい。

りゅうきゅうにサーモン、鰹などを使っていましたが、薬味はゴマとワサビのみ。 一切れ食べたところ生臭さに耐えきれず「これは薬味の入れ忘れではないですか？あまりに生臭いのですが…」と尋ねたところ、ホールの方が厨房に訊いてくれました。（ホールの方には本当にご迷惑おかけしました…） しかし「魚を替えて作り直します」との回答。 そういうことじゃないのですが。

これ以上ホールの方に迷惑をかけたくなかったので「一切れ食べて残すかもしれませんが、お金は払います」と伝えて了承。

2分もせず、かぼすブリにタレをかけたものと別皿のおろし生姜が提供されました。 漬け込み時間は！？

生臭さはなかったものの全く味が染みておらず、これも食べられませんでした。

りゅうきゅうは自分でもよく作りますが、タレの配合、使う魚に合わせた薬味の選定、漬け時間などこだわる要素は沢山あります。 それらを全部雑にして料理として供されると県民として悲しくなります。

遠方から来ていた大切な相手との食事だったのですが、店を出たあとただただ謝ることしかできませんでした…。

ほかにもテーブル清掃が不十分でドリンクメニューが臭かったこと、 鴨ロースとまとに入っていたキャベツが下処理不足で苦かったことなど、気になる点はありました。

しかし一番はやはり料理のレシピ。 私が再来店することはありませんが、大分料理を看板で打ち出すならどうか見直して頂きたい。

大分の料理は本来もっと美...

駅前から近いので利用させて貰いました☺️✨

18:00着席するとなぜか座席がネギまみれ、、、テーブルが唐揚げのカスだらけ、、、取り皿にタバコの灰？、、、交換して貰いましたが、、、何があったの？

4000円のコースで2H飲み放題🍻 メニューは8品程度で、何種類かから好きなものを選べれるコース！

コースメニューを決めて渡したら、前菜のたこわさ、、、刺身盛り合わせ、、、サラダ、、、地鶏焼き、、、もつ鍋、、、まで一気に到着💦

すぐにテーブルがパンパンw もしかして一気に全部出す店⁉️かと一同ビックリしました😅

味は普通に食べれるレベル♪

その後は何も来ない状態で1.5Hしたら、飲み物のラストオーダーが来ました💦

料理が来ていない事を伝えると確認してくれる事に、、、しばらくしたらまたラストオーダー取りにきて、、、また事情伝えて、、、また別の店員がラストオーダー取りに来ました🌟

料理を提供する前に客を追い返すシステムみたいです♪

結局3H掛かって料理は提供されましたが、、、4000円のコース×4人で19000円請求されました😭

会計で軽くトラブって帰宅、、、最悪の店でした...