別府冷麺専門店 冷麺 佳(けい) — Restaurant in Oita

9/5 12時前 台風が夜中に通過して暑さが戻って汗ばむ陽気の中、ラーメンの新店舗開拓に向かおうと出かけたのですが途中の暑さに嫌気がさして他の候補であった別府冷麺の大分市街の店舗に路線変更しました。場所は大分県庁の真裏にあり比較的小規模、入り口から入ってコの字型にカウンターになっておりアクリルの間仕切りが一席毎に入って15人位が入れるお店でした。入り口に入って直ぐ右手に食券販売機があります。左手にはしば漬けと昆布の佃煮が小皿に取れる様にあり、お冷もセルフで取るようになっています。今回は初めてですのでオーソドックスに別府冷麺大盛りと手羽先の唐揚げと白ごはんのセットを注文しました。カウンターに座って直ぐに膝上の引き出しのような物を引いてみたら割り箸、レンゲ、お手拭き、調味料等が綺麗にセットされていました。店内は清潔感があり過ごしやすさを感じました。10分弱で唐揚げ→白ごはん→冷麺の順に提供され、第一印象は冷麺の盛り付けが綺麗やなぁと感じました。冷麺は過去に数回食べたかな？程度の記憶しかないのでまず麺から啜ってみたところ、中太ストレート麺の喉越しは良かったが麺が太めで冷たい為か硬くて食べにくさを感じました。スープは牛スネや昆布から出汁をとっているようですが慣れていない為か癖を感じ、旨みはあるのですが美味しいとまでは思えませんでした。追加で頼んだ手羽先はとても美味しかったですね。揚げたてでジュシーで旨み抜群でした。これまで食べた手羽先料理ではトップクラスの美味さでした。

9/11 12時前...

2024/6/25　大阪からの観光者

11時半過ぎに入店 先客は7人ぐらい？半分は埋まってたかな？ オーダーは別府冷麺並 追加で牛めし

冷房ガンガンでめちゃくちゃ寒かった😱 雨降って濡れてる＋バックパック背負って歩き回ってて汗だくなので余計に寒い

荷物かさばるの、 良かったらこっちにどうぞー って、トイレ側の通路案内された カウンターから遠い反対側にトイレあるのいいなー、って思った。

私がいる間誰もトイレ使わなかったので邪魔にならなくて良かった。

お水と漬物？はセルフ

しばし待つと冷麺到着！ スープを一口飲んで、うまー！ 麺をすすって、うまー！

スープ、キンキンに冷えてるのに結構しっかり目のお味 人によってはしょっぱいって感じるぎりぎり？かな

動き回って汗だくだったので私は美味く感じた ズルズルごくごく繰り返して、ふと壁に目をやると牛めしに冷麺のスープかけて冷製茶づけに、だって。

追加で牛めし頼んでー 半分ぐらいハフハフ言いながら掻き込んでー スープを並々注ぎ込んでまた掻き込む！

うん、ぬるい 熱々ご飯にキンキンに冷えたスープ混ぜるとー まぁ、そうなるよねー

冷製茶漬けするなら、冷やご飯（常温）か出汁氷つけるとかで専用のやつ作った方がいいんじゃないか？と思った(・∀・)

...

ずっと行こう行こうおもっていて、ようやく行けたお店 別府の六盛さんで修行されていた方が独立されて出した店

最初何注文しようか迷って口コミなどを見ていたら、次きたら大盛りを食べますみたいなコメントを見たので、最初から大盛りを注文

それとメニューを見て気になった、月見マヨチャーシュー丼という見た目から美味しそうなものを発見し注文

冷麺についてだが、見た目通りでとてもあっさりスッキリした味わいだ 麺はとてももちもちなので、かみごたえもあってとても美味しい 机の下に一味と胡椒が入っているが、個人的には最初味見した後は入れた方が好きであった

月見マヨチャーシュー丼については画像の通り、不味いはずもなく素晴らしく美味しかった 最初は余裕と思って食べていたら、予想より器が深くてご飯がかなり入っていた

次は冷麺普通サイズと月見マヨチャーシュ...