カフェフランセユキ — Restaurant in Oita

【’25年5月追記】 ’25年GW前半、ようやくランチの予約が取れ、数ヶ月ぶりに伺いました。原材料高騰で直近料金は上がっているとはいえ、この価格で本格的なフレンチフルコースが楽しめるので十分満足です。 公私ともに色々あったので、ご褒美的に少し高めの「ノートルダム」コースにしました。

料理はすべて季節の食材を生かした趣向が凝らされており、年々兄弟シェフの腕が上がっていると感じます。

全ての料理が美味しいのですが、個人的には「オマール海老と魚介類」および「黒毛和牛ヒレ肉」がとても気に入りました。 ヒレ肉の焼き加減とソースは絶妙です。

料理に合わせる飲み物は、ワインがあまり得意ではないためシャンパンを飲んでいます。（昔はビールの時代もありました笑） 料理のみでなく飲み物も、予約時にオーナーに相談すれば、できうる限りの対応はしていただけます。（サプライズの相談もOK）

とにかくオーナーが物腰柔らかく、気さくな方です。 とてもフレンチのオーナーとは思えない話術です。 今回は予約の時間を極力遅い時間帯としていただき、料理はともかく、トークも楽しませていただき、気分転換できました。

フレンチは敷居が高いと思われている方々には、まずランチでその雰囲気を味わって、ディナーに移行することをお勧めします。勿論いきなりディナーデビューでも、色々と相談に乗っていただけるので、心配は要らないと思いますが。

また、自分へのご褒美や家族のお祝いの時などに伺わせていただきたいと思います。

◇◇◇◇◇◇◇　’22年10月投稿　◇◇◇◇◇◇◇ 昨日29回目の結婚記念日を妻と祝いました。毎年本店でディナーを食べていますが、今年は初めて念願の鴨料理を食べました。 勝手に思い込んでいたような脂や臭みもなく、上質なローストビーフ（流石に弾力はありますが）のようで美味しく食べさせて頂きました。 幸オーナーとは30年以上の付き合いになりますが、いつもご丁寧かつ繊細な気配りには感服します。また、二男・三男の料理も洗練され、日々精進されていることが十分伺えます。数年振りにご長男の接客も受けました。オーナー譲りで、非常に丁寧な振る舞いをされていました。 何より、全ての料理が美味しい。フランスパンもデザートも絶品（個人的にはプリンとピスタチオケーキが特に！）。値段・格式のみ高いお店は他にもありますが、カフェフランセユキではオーナーの飾らない会話も癒しの一つです。 まだ、フランス料理を食べたことがない方には、お勧めのお店です。食べ慣れた方も、一度は食べた方が良いと思います。 また、家族の記念日に伺わせて頂...

This is a special French restaurant. They only sell course sets, and you have to reserve at least one day in advance. The set prices range between 3000-35000 yen. You basically get all components of a meal. Appetizers, main course and extras, and dessert, etc. Good place to go for...

いつも最高のフレンチで完璧です！ 2023.5.2追記 この時期にしか食べられない仔羊料理が最高に美味しかったです！素材はもちろんですがソースも最高で至高の領域にまで引き上げてくれます！ユキは魚料理も絶品で火の入れ具合が絶妙です！なんかハードル上げてますけど毎回軽く超えてきます！ ご馳走様でした🤙 2023.12.24追記 今日は久しぶりのキジ料理🔥前に食べた時も最高に美味しかったのでまたこの時期に食べたくなりました！っていうかもう言葉がいらないっというか美味しい🔥っていう表現以外必要ない美味さ🤙特に今回は好きな牡蠣やオマールやスズキからのキジ🔥すべてが完璧な見た目と美味しさの方程式🤙レアなお兄ちゃんにも会えて最高な年末をありがとうございました🤙 2024.2.14追記 今日はまさかまさかのサプライズのフランス産子羊料理でした🔥いつもは4月頃食べてたのでめっちゃ嬉したかったです🤙火の入れ具合も相変わらず完璧で肉もめっちゃ柔らかいし旨味が凝縮してるしソースも完璧で最高点でましたww大好きなスズキとオマールも美味かったし鮑が甘くてプリプリすぎてヤバかったです🔥何か毎回美味いしか言ってないけど毎回美味いを超えてくるからしょうがない🔥🔥🔥今日もホンマにご馳走様でした🤙 2024.4.21追記 今日もこの時期にしか味わえない子羊料理🤙今日の鮑はいつもより大きくてプリップリで旨味が溢れて🔥オマールも相変わらず美味しすぎ🔥自分はスズキが好きなんだけど今日のは身が大きくて皮目の焼きと身のフワフワ具合とソースとかもう美味すぎ🔥最後の子羊なんか火の通し方も完璧で口に入れた瞬間に旨味が溢れて美味すぎてほんとにたまらないです🤙なんか同じような感想だけど美味いのは美味いからしょうがな...