麺屋隆勝 — Restaurant in Osaka

Great tasting tsukemen with a very fresh flavour from the spring onions and lemon garnish. Usually lots of space so no lines. The soup/stock however is a little sticky. Be careful not to get on your shirt or arms as it is difficult to remove. Spicy options also available for those who are interested.

It’s very close to JR Higashi Yodogawa so please...

看到Google的高評價才來的，拉麵店十分靠近JR站很方便。店內雖小五臟俱全，店面乾淨簡單，十分地道。一進店便有店員熱情招呼，告訴我們要先自助購買食券。店內有不少告示介紹不同的麵，そば是手打的，坦々麺是他們發家的麵。

點了兩個醤油中華そば（有塩和醤油兩個味道）和一個普通甘辛いつけそば（可以選普通、辛、大辛和激辛）。先上了醤油中華そば，湯底有香濃豬骨味，彷彿真的在喝豬骨湯；そば有蕎麥香味，十分彈牙有咬口；叉燒（豬肉）新鮮不肥膩，口感和調味一流。普通甘辛いつけそば會先上沾麵的湯，過一會兒再上沾麵。上沾麵湯時店員很貼心提醒要小心熱，沾麵湯有一羹辣粉灑在紫菜上，先攪拌後一嘗，有豬骨味和調味料味，味道稍濃但完全不膩，甜味較顯著只有淡淡辣味，簡直可以當濃湯喝；湯內有一些肉粒，口感和味道出色。沾麵微溫，附有一小顆檸檬作調味，口感一流，十分清爽，質感彈牙有咬口，有淡淡蕎麥味；沾麵沾了湯吃也不會被蓋過麵的清爽口味，相輔相成，怎麼吃也不會覺得膩，好吃得想一直吃下去，幸せ！

最貼心的是，店員不會因為客人是外國人而招待冷淡，即使面對說日文不太流暢的客人也十分有耐性。店內只有冷水；喝不慣冷水希望要熱水（お湯），儘管店內沒有供應但店員/廚師依然特地燒熱水。之後更有再追問熱水是否足夠。貼心得要命，十分不夠，一千分推薦去吃。

三碗麵合計¥2250，性價比超級高，下次要吃他們的鎮店之寶坦々麺！會...

つけそば（つけ麺）850円を注文。 入り口の右手に券売機がありそこで食券を購入。現金とpaypayも使えるようでした。高額紙幣は使えず。ただし両替できますとのポップありでした。

つけ麺は大盛り無料のお店が多いですがこちらは150円かかります。今回は普通盛りにしました。

食券を店員さんに手渡して注文。座る席も指定されて、注文から程なく着丼しました。

麺から来ます。

つけ汁は程よい粘り気と、魚介系の風味と、酸味とでよくまとまっている印象。 まずは麺だけで食べますが、バカ舌のためよく分からず。 ただしつけ汁に付けて食べるとこれは美味でした。スルスル入ります。大盛りにしとけばよかったと後悔するレベルでした。 つけ汁の中には具材としては珍しい玉ねぎが入ってました。ゴロゴロのチャーシューも美味しかったです。 麺を食べすすめて、最後の1／3ほどになったタイミングで麺に添えられたレモンを絞りましたがかなり酸味が立っていい味変になりました。酸味が嫌いな方は気を付けてください。 つけ汁は最後まで飲んで欲しいとの事で店内に掲出されたポスターに書かれてましたが、今回はスープ割を頼まず少し残して退店しました。あるのかな？スープ割。 つけ汁はぬるいようで、熱い部分もあるという謎仕様でしたが、入れる具材の順番の問題かもです。

ラーメンデータベースでは謎に低い点数でしたが、...