Az/Bifun Azuma Osaka — Restaurant in Osaka

Really glad I visited this place—had one of the best meals of my trip at AZ. The set menu contains some great dishes, many of which surprised me with flavors and textures I hadn’t tasted before. The meatballs, for example, had a unique texture.

The service is excellent, there's a good selection of wines, and the atmosphere is nice and calm.

We visited as a group of three without a reservation, and it wasn’t an issue...

友人が先輩に連れていってもらったお店とのことで、その友人たちと行くことに！ 友人が予約してくれました、予約をおすすめします✨ あまり行ったことのない方向だったので、阪急梅田駅から徒歩15～20分くらいの余裕をもって歩いて行きました。 お初天神の東梅田商店街を抜けて、高架を渡り、東西線の通りを並行して進み、Googleを見ながら右手に曲がり、辿り着きました！ 地上に看板がありますが、お店の入り口は階段を降りたところにあり、外観からおしゃれな雰囲気があります。

アラカルト方式で頼んでいきましたが、どれも見た目からきれいです✨ お通しからいくら！前菜から白子！ 豪華、贅沢！！！ なかなか本格的なお料理たちですが、お店の雰囲気はわりとカジュアルで楽しくおしゃべりが出来ました🙆 ちなみにワインの説明もしっかりしてくれます

個人的には、冬ということで、上海カニ🦀に惹かれました 紹興酒につけてあるとのこと 昔、上海で食べたカニが美味しかったので注文！ 一杯4,500円ですが、食べてよかったです！ 紹興酒自体はあまり飲めない口なのですが、お酒の風味がカニの生の風味を引き立てていて、大人でしか楽しめない複雑な味です✨ 味噌の部分も濃厚な味わいです🦀

そして北京ダック！ こちらはまるごとを4人でいただきました！！ 切り分けて提供してくれます 皮と身の部分で味わいが違い、つける薬味も異なりました！ ざらめをつけて食べるのは初体験👀 甘みがほどよくからみ、これも美味しかったので新発見でした👍️

もちろんビーフンも美味しいですが、他のよだれ鶏、麻婆豆腐、パオズ、ちまき、杏仁豆腐など、どれを頼んでも本格中華で大満足でした✨✨

4名で行き、お一人様約15,000円でした！ 本格中華忘年会として、い...

大阪北区の西天満にある「AZ/ビーフン東」に訪問しました。昼はビーフン東として営業し、夜はAz（アズー）として、ワインと中華を楽しめるビストロスタイルに変わります。

ミシュランビブグルマンにも選ばれており、その実力が高く評価されています。

【食べたもの】 フカヒレ付き！鹿児島のざき牛がメインの贅沢フルコース！　9,000円

▼詳細 ・前菜盛りおわせ ・季節の点心 ・焼売～豚スネ肉～ ・春巻～牡蠣・大葉～ ・姿フカヒレの上海蟹煮込み ・鮮魚と海老の甘酢餡かけ ・和牛と九条葱の水煮牛肉 ・又焼と酸白菜の焼きビーフン ・中華ちまき ・杏仁豆腐

広東料理をベースにした、新しいスタイルの中華とワインのペアリングが素晴らしかったです。

フカヒレは魚介の出汁が重なった濃厚な旨味で、ボルドーのメルローと驚くほどぴったりでした。名物のちまきは、他のちまきとは全く違うおいしさでした。炊き立てのお米がふわっとした食感で香りや風味が感じられる味でした。

店内は清潔感があり、気取りすぎない雰囲気で、リラックスして美味しいワインと中華を楽しめる名店だと思いました。また訪問したいです。

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