Bánh Mì Win — Restaurant in Osaka

バインミーウィンに訪問。★店舗説明　　バインミーとは、ベトナムのサンドイッチ。日本で食べるおにぎりのように、ベトナムでは朝食で食べることが多いです。ベトナム出身の店長のバインミーウィンでは素材にもこだわって、できるだけ現地のものを使用しています！　　バインミーウィンでは、パンはもちろん、具材もできるだけこだわって店内で手作りしています。どれも店長の拘りや愛情が詰まっているので、ご紹介します！ 毎日焼き立て 自家製パン 外はサクッと中はふんわりバインミーにぴったりなパンを極める！

ベトナムのパン屋で修行した店長のこだわりパン おいしいバインミー作りに欠かせないもの、それはパンです！外はサクサク、中はふんわり軽いパンが出来るまで何度も試行錯誤しながら、現在のパンが出来上がりました！

バインミーウィンでは、レギュラーサイズ、モーニングサイズの二種類の大きさのパンを毎日作っています。焼き立てのパンで作るバインミーは美味しさがぎゅっと詰まっています。

焼き立ての美味しいパンを食べてほしくて バインミーとは、ベトナム語で「パン」と言う意味ですが、バインミーと言うと、ソフトフランスパンに具材を挟んだサンドイッチが有名です。日本のおにぎりのように、ベトナムでは朝ごはんとして親しまれています。

持ち運びに便利で、肉も野菜も入っているので栄養もしっかり摂れてヘルシー！フランスとベトナムの食文化が融合して出来たこのサンドイッチは、一度食べるとまた食べたくなる味です。

バインミーに 挟む具材 当店では具材のほとんどをお店で手作りしています

日本では、お正月にお節でよく出る紅白なます なますの甘酸っぱさが、お肉や具材のあと味をさっぱりさわやかにしてくれます。

お店によって太さやギザギザ型など、形が違い個性が楽しめます。当店の手作りなますは、細め。バインミーの具材とちょうどよいバランスになるようお酢とお砂糖で漬け込んでいます。

オリジナルレシピで作る自家製のパテ 当店の特製パテは鶏レバーと合い挽きミンチ、つなぎに当店の自家製パンを使用しています。そしてベトナムで採れた黒コショウをミルサーであらびいて、たっぷり。黒胡椒は太陽の光をたっぷり浴びた、オーガニックで香りのよい胡椒を使用しています。

店長オリジナルレシピで作る、玉ねぎや肉の旨味がぎゅっと詰まったスパイシーなパテは、美味しいバインミー作りには欠かせない立役者です。お客様のリクエストから生まれたパテバインミーや、追加トッピングでパテを増量することも出来るので、是非一度ご賞味下さい。フランスとベトナムの食文化が融合して出来たこのサンドイッチは、一度食べるとまた食べたくなる味です。

黒ゴマベースのオリジナルソース

バインミーウィンのソースは、黒ゴマベースのオリジナルレシピです。黒ゴマとヌックマムなどのベトナムの味付けで、コクのある美味しいソースに仕上げています。

そんな店長渾身のバインミー、たくさん種類をそろえてお待ちしております！テイクアウトも承れますのでお気軽に！

Line up 商品ラインナップ

当店では13種類を超えるバインミーと多数のドリンク、トッピングなど色んな品揃えを用意しております！

Take...

Ordered takeout (pork with Vietnamese ham) . Package is on point. The bread is nice, crispy yet soft in the inside. Fresh veggies and the meat are nice as well. Wish there’s a bit more pickle veg and pate. would also prefer if they would sell grilled pork neck as well. Overall decent bahn mi,...

I swung by the other day, I had the Special, Pate and the chicken. Bread was perfect, fillings great flavor. Nice staff. All in all, Bahn Mi Win is a great place for a legit sandwich! And best of all, they also sell just the bread to take home and make yourself a sandwich....