Iwashi — Restaurant in Osaka

Absolutely banging restaurant with superb food. I was shocked at the price, it was like what, 2600 yen for a lunch sushi set? The chef crafts the sushi in front of your face and serves it to you like an omakase.

Sushi of this standard usually has a much higher price. The skill of the chef, by Japanese standards, still has a lot of room for improvement. But I don’t really care, the seafood was so fresh and good anyways.

Bang-for-buck, it is unparalleled. Simply insane. I haven’t visited a restaurant like this in Japan.

Must visit. Make a reservation for lunch at the...

福島、いわ志✨

JR福島駅北にあるお鮨屋さん。インスタで海鮮丼がよく上がっているのでご存知の方も多いかと思います。今回はGWのランチで利用した時の時間差投稿です🍣

予約したのは ・お寿司ランチ　特上寿司15種 (4000円税込) です✨

ドリンク情報🍺 ・瓶ビール中(880円) ・生中(660円) ・ハイボール(550円) ・日本酒グラス(880円)

以下料理レビュー❗️

⚫︎茶碗蒸し 旬の食材を使用した茶碗蒸し。訪問時はホタルイカでした。濃厚な出汁が出ており、非常に味わい深くスタートからお鮨の期待が高まりました✨

⚫︎お鮨 ・ひらめ スタートはひらめ。程良い歯応え。塩であっさりと。

・いわし 炙られており脂を感じる一品。生姜がアクセント。

・縞鯵 旨み強い縞鯵。少し薄めですが美味しい一貫。

・漬けマグロ 中トロっぽい食感、漬けは弱めで素材の味が活きてました。

・コハダ 良い締まり具合。酢は薄めで好みの味わいでした。

・赤貝 シャキシャキでこれぞ赤貝！といった味わいと食感。赤貝も食材高騰の煽りを受け、なかなかお店からも姿を消していましたが、こちらで食べることができ嬉しかったです✨

・鰆 歯応えよく、ポン酢がいい感じに鰆に合っておりスッキリとした味わい。中盤に適した一貫でした。

・トロ炙り 想像以上に厚切り。表面が炙られており香ばしく脂が甘く美味でした。

・ノドグロ炙り レア感が強いものの脂たっぷりで贅沢な握り。ポーションも比較的大きく嬉しかったです✨

・車エビ シャキシャキ甘い海老。これまでのどの海老よりも甘く感じました。

・金目鯛 炙っておらず生身。生金目鯛は初めてでしたが、旨味ギッシリという感じで美味でした。

・伊勢エビ赤だし 贅沢に伊勢海老が使われた赤出し。海老味噌が染み出しており風味豊か。お鮨の途中に入っているのもアリだなと感じました🦐

・煮はまぐり 煮詰め過ぎず程よい味付け。噛めば噛むほど味が滲み出てくる感じで好きなタイプでした。

・大トロ 甘い脂たっぷりで後半にふさわしい一貫。

・ウニイクラ ウニイクラが乗せられた子丼。想像以上にそれぞれが乗せられており、非常に満足できました。

・蒸し穴子 タレと塩2貫出てきます。穴子好きには嬉しいかと。

以上で終了❗️

バラエティに富みながら、ノドグロや大トロといった高級食材も多く食べることができ、大満足なコースでした。

こちらは海鮮丼や通常握りで品数が多いものが2500円〜もありますし、比較的リーズナブルにお鮨が食べられる良店です。

食べログで予約できますが、土日は2-3ヶ月先まで予約埋まっています💦

１人であればたまにあいたりしますが、複数人の場合は平日狙うのが一番早いかと。

個人的にオススメできるお店ですし、是非...

はいはーい、海鮮どーんっ！の時間ですよ😙 . 《いわ志 》 『特製海鮮丼 中盛 1,600円』 ※現在は1,800円に値上げ

たまちゃんと行く大阪満喫ツアー。 海鮮も食べたいとの要望を受け、最近SNSで話題沸騰中の海鮮丼のお店へ。 訪問したのは、福島にある完全予約制の鮨屋《いわ志》さん。 こちらは日曜日のみ限定で海鮮丼を提供しているんですが、その豪華さとコスパの良さで今大人気のお寿司屋さん。 予約は前週の日曜日0時からDMで予約受付開始なんですが、深夜1時にDMするとその時点でギリギリだったようで希望の時間は確保できず15時の部をなんとか確保。。あぶねー！ お店はビルの4階なんですが、目の前には長ーーーーい外階段！！ 急な階段をなんとか登りきり、明るく高級感のある店内に。 カウンターに着席。メニューは特選海鮮丼のみで、 『中盛（海鮮500g、酢飯300g）』 『辻盛 （海鮮300g、酢飯500g）』 『小盛（海鮮230g、酢飯150g） 』 の3種類のみ。 もちろんここは『中盛』をチョイス！ 店主さんが豪快に盛っていく様子を眺めていると着丼〜！ すげーーーーー！ 内容は… 寒ブリ かんぱち 鮃 鯨の皮 鮪 鰻 こはだ はまち いくら しまあじ 鰹 鮃のえんがわ サーモン（レアキャラだそうw） 海鮮がなんと13種類も入っており、しかも盛り盛り！ これもう、「海鮮丼の宝石箱やーーーー！」 とまぁ、なんか聞いた事のあるフレーズ口走ってしまいましたが、まじでこれはテンション上がりまくり！ しかもね、海鮮が新鮮でめちゃくちゃ美味しいのは想定内でしたが、下の酢飯がこれまた美味すぎてびっくり！ 酢飯が海鮮より多い『辻盛』がなんであるのかと疑問に思ってましたが、酢飯美味しくて海鮮とのバランスもいいから人気なんでしょうね。 半分以上食べ進めたところで箸を止め出汁を頂き海鮮出汁茶漬けとして頂く。 これがまたね、最高に美味いんですよ！ いやー、マジで美味しすぎた！ ご馳走さまでした😋

訪問した次の週から200円値上げとなりましたが、それでもコスパよくて絶対食べる価値あり！ 皆さんここ要チェックですよ！

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【店名】いわ志 【Instagram】 @iwasi_osaka_sushi 【住所】大阪府大阪市福島区福島7-22-17 BRAVI福島...