Okome-no-kamisama — Restaurant in Osaka

ラーメンの食べ歩きを定期的にしている私にとっては、 営業の出先近辺の名店を調べてはランチに飛び込むというのは もはやルーチンワークです。

今回は「（米）でラーメンの新ジャンルを開拓した」“オコメノカミサマ”さんに行って来ました。

食べログ点数も高いし、行列が出来てるって聞くので心配だったのですが、お昼のピーク時を外した14時頃に伺ったため、運良く並ばずに入れました。

メニューは写真の通りですが、他にもいくつかラーメンの種類がありました。

お米へのこだわりがすごいお店という印象があったので、 「神様からの贈り物ラーメン」か「米白湯ラーメン」の どちらかで迷いましたが、初心者なのでオーソドックスな 「米白湯ラーメン」を注文。

上から撮った写真を見て頂きたいのですが、無類のチャーシュー好きの私からすれば、このレア気味なチャーシューは一目見れば 食べなくても美味しいと分かります。 煮卵もちょうどいい半熟具合。盛り付けも綺麗で繊細だ。

ふと気付いたのですが、スタッフさんが全員女性のようです。

店内は、不思議の国のアリスを彷彿とさせる、不思議で可愛らしいメルヘンな空間になっています。

オーナーさんや店長さんも女性なのでしょうか。

壁にはプロジェクションマッピング的な投影演出も施されており、繊細なクリエイティビティを感じさせる、女性らしい感性に満ちた空間づくりをされています。

人生初の「米白湯」を一口口に入れると、思いの外しっかりと濃厚な味付けだ。

出汁の中にお米をしっかりと溶かし込ませているとのことだが、こんな味になるのかぁ。

と感心。あっさりめな仕上がりと想像していたが、良い意味で裏切られた。これは美味だ！

スープにもこだわりを感じましたが、特筆すべきはこの麺です。

おそらく口にした誰もが「ラーメン屋さんでは初めて食べる麺」だと言うでしょう。

一口食べて、今までラーメン屋さんで食べて来たどの麺とも異なる食感が押し寄せて来ます。

なんだこれは？とふと思うのですが、２秒で「米だ」と気付きます。

米粉を麺に練り込んでいるとのことで、さすが“オコメノカミサマ”ですね^_^

この麺は個人的にとてつもなく興味深く、大好きな食感でした。

こんなこと言うのもアレですが、他のラーメン屋さんの麺もこの米粉練り込み麺にしたら、また１つレベルアップするかも。。。とか妄想してしまいました^ ^

それぐらい、この米粉練り込み麺は革命と言えます。 しかも革命的に美味しいのです。

この革命的新ジャンルラーメンを完食し、ふと目の前のチラシを手に取ってみると、重大なミスに気付いてしまいました。

「おむすび」の発注漏れです。 ここはオコメノカミサマなのにです。。。（ ; ; ）

なんでも、JAを通さず直接農家さんから仕入れているこだわり抜いたお米を、羽釜でホクホクに炊いて、これまたこだわりの“その日仕入れた具材”を包んで握ってくれるらしいです。

これは完全に必食のメニューでした。。。 にも関わらず、、、大失態です。。。

また必ず来る。そして今度こそ、お米の神様が提供する 「おむすび」を頂くのだ。と心に誓いました。

色んな面で目から鱗の必食激推しラーメングルメです。 皆さんも一度は訪れてみてください。

ごちそうさまです( ^ω^ )...

本日は都島までラーメン巡り🍜

「オコメノカミサマ」さんに来店🙋‍♂️ 新しい新作「ドラゴン麻婆つけ麺」を求めて 都島までやってきました✨なんでも激辛の カプサイシン濃縮エキス「ギロチンX」を 使用しており変わった辛いつけ麺らしいです✨

※参考までに✨ 平日 19:36 店到着(待ち8分・先客6名)✨ 19:47 入店・注文✨ 20:07 着丼🍜✨ 20:37 退店✨

■■■つけ汁■■■

つけ汁はグッツグツの麻婆豆腐です✨

どろっと粘度高めの麻婆つけ汁は着丼時には マグマを彷彿させる赤色とグツグツさで まず香りが豊かすぎて食欲そそりまくりです🙋‍♂️✨

そして一口啜ってみると 「あ、辛くない…グフッ」とちゃんと辛かったです😂 麻婆のスパイスの旨みも感じたと思ったら ギロチンXがほんの1滴なはずなのにすごい辛味✨ いやー、すごいよ、すごいよこれ🥺✨✨✨

□□□ 麺...

#フル白湯ラーメン

大阪市都島区にある米を最大のウリにした人気のラーメン屋さんです。

なんでも元芸能人の可愛い女性がオーナーを務めるお店だそうですね。"ボンビーガール"にも出演されたとか。

女性の感性で「夢の国」をイメージした白を基調としたカフェ風の店内は手前がカウンター、奥にテーブル、2階にVIP席がある模様です。

今回頂いたのは、「神様からの贈物ラーメン」のセット¥1,230と唐揚げ¥300。

セットのご飯は羽釜で炊いたご飯という事で、炊きたてを提供する為に10分お時間頂きますと一言ありました。

正直、お米の品質に拘って食べた事がないというか、安い無洗米でも美味しく食べる私は微妙な違いが分からない(笑)

でも、その拘り品質のお米の出処が私の住んでる寝屋川の米だと分かると何だか嬉しい気持ちになります♪

まぁそれはさておき、ラーメンの方ですが野菜、昆布、鰹、椎茸、鶏、豚、牛と正にオールスター、フル白湯と呼ぶに相応しい濃厚スープに米粉を入れてブレンダーで泡立てたスープに更に米粉をブレンドした麺を使用との事。

見た目には濃厚なのに意外とスッキリしたスープなんですが、旨味はガッツリ。温度も良い塩梅で替玉も十分に可能な熱さです。中太米粉麺がよくスープと絡んで抜群の美味しさ(^-^)

表現が難しいのですが、濃鶏とか濃豚とか濃にぼとか一方向に特化して突き抜けてないし、極めた感がないのに不思議と美味いんです。 それがお米の神様パワーなのか？？

トッピングの水菜と白髪ネギのシャキシャキ食感とも相性良いし、大判チャーシューや"おにぎり型"の軟骨入のコリコリつくねも美味しい。

お米についてくる肉味噌の味はあまり好みではなかったけど、天日塩は良いですね(^-^)

唐揚げは揚焼きと言った方が良い唐揚げ。値段以上のボリュームがあるけど、これはかなりイメージから離れた唐揚げなのでそれなりには美味しいけど...です。

・ラーメンは想像以上に美味かった♪ ・ライスは、味はともかく量が足りない(笑) ・唐揚げは1回で十分。 ・接客も特に問題なし。 ・コロナ対策は弱めだが個人的には気にしない。 ・ラーメンは女性が作っても当然美味い物は美味い。 ・ベストにしても良いくらい好きなラーメン。 ・お米の神様は居るのかも知れない(笑) ・男ならオ〇〇の神様にも出会いたい(？)

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