Shuki — Restaurant in Osaka

この度らぁめんしゅきさんに初めてお昼ご飯で寄らせていただきました！😋 入店するとオサレで清潔感のある店内で接客もすこぶる気持ちいいもので食べる前からテンションアゲアゲです！（笑） メニューをみてしばし熟考.......。 鶏白湯ラーメンの塩で味玉トッピングと小ご飯をお願いしました！ ワクワクしながら待っているとラーメンが着丼！ キレイな盛り付けです！😊 まずはスープを一口。 ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ めちゃくちゃ鶏の旨味とコクが濃厚なスープです！でもスープ自体はトロリではなくサラッとしていて、でも旨みが濃くて美味しいスープです！ 麺をズズっ。 ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ 麺もコシのある喉越しのいい美味しい麺です！ 次にチャーシューをパクリ。 ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ 2種類あるチャーシューは割と厚みのある豚バラチャーシューとロースなんですがどちらもめちゃめちゃ美味しいです！ ご飯に味玉とチャーシューやメンマをのせてスープをかけてオリジナルチャー丼にしました。 これがまた( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰです！（笑） これは他にも食べたいメニューがありすぎて再訪確定ですね！🤣

先日再びお昼ご飯で寄らせていただきました！ 今回は醤油ワンタン麺と小ご飯を注文しました。☺ ほどなくしてラーメンが着丼。まずはスープの一口。。 おー、美味しいです！鶏の旨味と魚介の風味が上手くあわさってとても深美味しいスープです！麺をズズっ。これまたやはりコシのしっかりとした喉越しのいい美味しい麺ですね！ そしてワンタンを一口パクリ。うん、ちゅるんとした食感の美味しいワンタンです。中の具も美味しいです！そしてチャーシューもパクリ。 2種類あるチャーシューはどちらも柔らかくいい味付けで美味しいです！🤤 そして海苔で麺を巻いてパクリ。( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰです。 〆はワンタンとネギをご飯に乗せスープをかけての雑炊で完食！👏 次回は鶏白湯醤油を頂きたいですね！😋

再訪してきました！☺ 今回は冷やしにぼ塩らぁめんをいただきました！😋 再訪した日の気温が高かったのもあり鶏白湯醤油を断念し冷やしにしました。プラス卵かけご飯も注文しました。🤭 ほどなくしてらぁめんと卵かけご飯が着丼。 まずは冷やしのスープを一口。。( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ 今年初の冷やしですがめちゃくちゃ美味しいです！😋 煮干しと昆布の出汁がすごく上品でほのかに柚子が香りぐびぐび飲んでしまいそうです！😊 そして麺をズズっ。おー、すごくコシの強い麺ですね！しっかりと締められて冷麺なみですね！デフォで味玉が半分入ってます。これもパクり。ええ半熟具合で美味しいです。チャーシューは大きめのしっかりした肉質でいてとても柔らかい美味しいチャーシューです！☺ ここで別でいただいた煮干しオイルを少し投入。。おー、めちゃにぼ感アップしました！😋 それから別皿でいただいた酢橘と唐辛子麹を投入。。ええ味変になってさらに美味しいスープになりました！🤭 ここで卵かけご飯にいただいた醤油をかけてマゼマゼ。。そしてパクり。( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ 久しぶりに卵かけご飯食べたけどめちゃくちゃ美味しいです！米、卵、醤油全部が美味しいです！ここに残しておいた煮干しオイルをかけると…。さらに( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ これは次も頼むでしょう。（笑）☺ あっという間に完食しました。（笑）やはり暑い日は冷やしが食べたくなりますね！

すぐに再訪しました！（笑）☺ 今回は鶏ぱいたん醤油らぁめんとまたまた卵かけご飯を注文しました。🤭 前回食べた卵かけご飯があまりにも美味しかったので迷わず注文！😊 ほどなくしてらぁめんと卵かけご飯が着丼！ まずはスープを一口。。おー、やはり美味い！😋 鶏の旨味がよく出ていて、でも全然くどくなくてでも濃厚な美味しいスープです！醤油と塩やと別物ですね。☺そして麺をズズっ。( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ これまたしっかりしたコシのある喉越しのいい美味しい麺です！それからチャーシューをパクり。( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ柔らか！🤤 バラ肉と肩ロースの二種類のチャーシューが味わえるのはめちゃお得な感じがします！☺ そして卵かけご飯にいた専用の醤油を回しかけてよくマゼマゼ。。 そしておもむろにパクり！……。( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ やっぱりここの卵かけご飯は最高に美味しい！😆 忘れてはならないのがちょこっと添えられてる角切りのチャーシューです！（笑） これがまたなんか得した気分になります。（笑）☺ らぁめんからの卵かけご飯、スープからの卵かけご飯の無限ループで完食です！😋 次はまた冷やしになるかなぁ？🤭

コメしてないけど思えば冷やしにぼ塩リピしまくりですね。☺ 今回は久しぶりなんでまた冷やしにぼ塩のつもりやったんですがない！ヽ('ㅅ' ;ヽ三 ﾉ; 'ㅅ')ﾉ というわけでメニューをマジマジ。。。 煮干し水塩つけ麺と冷やし中華でリアル悩み。。 そして満を持して冷やし中華を注文しました！😋 もちろん卵かけご飯も一緒に。🤭 お時間頂きますとのことです。😊 ほどなくしてラーメンが着丼。そして卵かけご飯も着丼。 いただきます！まずはスープを一口。。 おおっ、思ってた感じではないです。煮干感ありのちょい甘めのスープです。( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ なんかラーメン屋さんが作る冷やし中華っていうたら醤油ダレ勝ち的なものが多いんですがしゅきさんは違います！😆 アプローチの仕方が全然違います！めちゃくちゃ美味いです！参った！🙇‍♂️ 美味すぎる！そして麺をズズっ。。( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ しっかり〆られたモチモチの弾力のある美味しい麺です！そして厚めに切られたチャーシューをパクり。。( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ なんじゃこりゃ？😆 美味すぎるやん！😋 からの卵かけご飯のご飯部分に頂いた醤油をかけよくマゼマゼ。。そしてパクり。。( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ なんでここの卵かけご飯はこんなに美味しいんや！😊 もちろんキムチもいただきました！😋 冷やし中華、卵かけご飯、キムチ、全てが最高に美味すぎる！🤣 猛暑の中オープン前に並んでよかったです。😅 次は煮干し水塩つけ麺かな？☺

再訪です！ 今回は塩ラーメン初オーダーしました。😊 もちろん卵かけご飯もたのんでます。(笑) 初めて外待ちしたんですが寒くて心折れそうになりました。。😢　　ほとんどしてラーメンと卵かけご飯が着丼。まずはスープを一口。。 ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ　鶏の旨味に魚介の風味があわさってあっさりなんですがすごいコクのあるスープです！😋　そして麺をズズッ。( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ　喉ごしのいコシのしっかりした麺です。チャーシューはバラ肉と肩ロースの2種類入っててどちらも柔らかくてめちゃくちゃ(...

4回目

冷やし中華 ～しゅきらしく～ 1,300円

今年の冬以来の訪麺です

6月27日～提供が開始された夏限定『冷やし中華』を食べに行ってきましたよ✨

スープは、魚介ベースの出汁に特製ダレを加えた和風テイスト

ほのかな魚介の風味が心地良く、とても飲みやすい冷製スープでした😆

麺は、超多加水で作られているということで、もっちもちな食感！この和風スープとの相性も抜群♪

チャーシューは、しっかりと味付けされていて、引き締まった肉の食感が食べごたえもgood😚

嬉しかったのが、デフォルトで乗っている温泉たまご♬

箸で割ると、トロットロの黄身が丼の中にジュワ～っと広がります😍

キレのあるスープが、一気にマロヤカな味にチェンジします！

なので、温玉は、序盤ではなく終盤に潰す事をオススメします😁

追加注文の専用トッピングとして、鶏天や牛しぐれ煮、とろろ等が用意されていました

今回は注文してませんが、どれもこのラーメンに合うやろな～って感じましたね😋

付け合わせのワサビもピッタリの和風な一杯

ごちそうさまでした。

……………………………………………………………

住所 : 大阪市東成区東小橋3-14-10

営業 : 11:00～14:40 / 18:00～24:00

定休 : 不定休

支払 : 後払い ※現金のみ

P 無 : 近隣最安価格30分100円

最寄 : 各線「鶴橋」

……………………………………………………………

３回目

今回食べたラーメン 『釜揚げ塩つけ麺』1,350円

【冬の風物詩】と銘打たれた限定メニュー✨

もう提供が終了する～！ということで、駆け込みで食べてきましたっ♪

熱々の鰹昆布出汁に浸かった麺(釜揚げ)🍜

この麺を、鶏×豚×魚介から出汁をとった塩味のつけ汁につけて食べる

更に、あったかい「ソバつゆ」も用意されていて、つまり1食で2種類の味を楽しむことができる仕掛けに😁

釜揚げの出汁も合わせたら 3種類かな～😆

店内設置の製麺機で作る自家製の麺は中太ストレートで、滑らかな見た目のちょい柔らか食感

まずはそのまま何も浸けずに！ 鰹と昆布出汁のあっさりまろやかな味は、これだけでも完成された感じでいただけますよ😉

そして次は塩味のつけ汁に！ 濃厚でコクのあるスープは、ほのかな柚子の香りが爽やかな一杯

このスープの中には、大判の豚肩ロースとブロック状の豚バラ肉の2種類のチャーシューが泳いでいます😚

最後はソバつゆ！ 生姜とネギの薬味が付いていて、シンプルでいて深みのあるつゆの味が、どこかホッとするひとときを演出してくれます♪

そしてそして～！つけ麺の〆といえばやっぱりスープ割り✨

麺を食べ終わって残った塩味スープはそのまま飲んでもOKな味付けになっていますが、

麺が浸かっていた鰹昆布の釜揚げ出汁で割って飲むと、更に海鮮の旨味がプラスされ、華やかで円(まろ)やかな味が楽しめました～😍

ちょいお値段高目ですが、これだけ美味しさが詰まっていれば、大満足ですよね♬

次の限定メニューも楽しみです☺️

ごちそうさまでした。

……………………………………………………………

住所 : 大阪市東成区東小橋3-14-10 営業 : 11:00～15:00 / 18:00～24:00 定休 : 不定休 P 無 : 近隣P参考価格30分100円 最寄 : 各線「鶴橋」 ……………………………………………………………

2回目

今回食べたラーメン 『鶏パイタンらぁめん塩』1,000円

ちょいお久し振りの訪問✨

今回は、友達と鶴橋で飲んでたので、その帰りに2人で寄りました！

前回は鶏パイタンらぁめん醤油を食べたので、この日は塩をいただきましたよ🍜

友達は、淡麗らぁめん醤油です

鶏白湯は、濃厚でありながらもあっさりとした味で、トロトロではなくサラサラとした感じのメニューにも書いてある通りの「こっさり系」😉

塩の風味も爽やかで、醤油とはまた違った深みのあるスープです

コシのある中太のストレート麺と、しっとりとしたチャーシューもこのスープとよく合いますねっ😆

お酒を飲んだ後にも飲めちゃうスープ！

危険な一杯ですねっ😁

ごちそうさまでした。

最近は朝の営業(朝ラー)をされてませんね！2号店オープンのための影響？？😲

では、明日は2号店の方へ

……………………………………………………………

住所 : 大阪市東成区東小橋3-14-10 営業 : 11:00～14:40 / 18:00～21:00 定休 : 不定休 最寄 : 各線「鶴橋」 ……………………………………………………………

今回食べたラーメン 『鶏白湯らぁめん(醤油)』 1,000円

大阪鶴橋駅から徒歩スグ！朝から営業されているラーメン店✨

カウンター７席、４人掛けテーブル１卓が用意されていて、コンパクトな作りですが、意外と奥行きはあり、広く感じますね☺️

綺麗な木目調のカウンターと、清潔感のある店内は、女性一人でも入り易い雰囲気😉

朝の営業時間滞は、白ご飯も50円から選べて超リースナブル♬

サービスで、本場鶴橋のキムチを無料でいただくことができます😁

「朝らぁめんしゅき」と記されたメニュー表から、鶏白湯をチョイス❗️

鶏、豚、牛といった動物系をベースに、魚介を加えることで味を調えた、奥の深い味わいのスープに仕上がっています✨

店内で製麺されている自家製麺は、このスープとの相性がよく、ちょうどいいコシもあり、ススリ心地もgood♪

トロけるほどに煮込まれたチャーシューも絶品ですね😆

濃厚ながらも、後味スッキリな、朝にも夜中にもピッタリなラーメン😋

ごちそうさまでした。

……………………………………………………………

住所 : 大阪市東成区東小橋3-14-10 営業 : 8:30～14:40 / 18:00～24:00 定休 : 無休 最寄 :...

おじさんズ、０次会にして胃袋決壊。──鶴橋「らぁめん しゅき」で“しゅき”しゅき大合唱

「このあと飲み会なんですけど、先にラーメンでちょっとだけ軽く…」 それは一見、ごく普通の“０次会”のはじまり✨️✨️

だが、そこに集ったのはただのサラリーマンではない。我々は──そう、「おじさんズ」(　´灬`　) グルメ界隈おじさん二人組✨️✨️

職場では「調整役」、家庭では「ATM」、健康診断の結果は「要経過観察」。だが、食にはうるさい。 ラーメンは語る。つまみにはうるさい。瓶ビールには異様にテンションが上がる⤴︎⤴

そんな我々が目指したのは、大阪・東成区にある「らぁめん しゅき」。 名は“しゅき”。そう、まさかのひらがな３文字。 若干の“ゆるふわ感”にビビりながらも、「この歳になって“しゅき”ってどうよ？」なんてニヤつきながら暖簾をくぐる✨️✨️✨️ 私は2回目ここのラーメンファンでございま酢♡

◆瓶ビールで口火を切る──おじさんズ、まず乾杯から死ぬほど真剣 入店早々、まずは瓶ビールを中瓶で頼む。 これがおじさんズ流“０次会儀式”だ。 キンキンに冷えたグラスに、トクトクと注がれる黄金の液体✨️✨️✨️ つまみに選んだのは「おつまみワンタン」と「とろとろ牛すじ」。 これがまた、ただの“付き出し”レベルじゃない❣️

◆おつまみワンタン──気づけば会話が止まる恐怖のひと皿 まずはワンタン。 一口食べた瞬間──「あれ？ちょっと静かになりました？」 そう、口内が忙しすぎてしゃべれない。 つるんとした皮に、香味野菜と肉がぎゅっと詰まり、そこに黒酢とラー油のパンチがビールを呼びまくる。 「あー、これ3人前いける」 「むしろ今日これだけでいい説」 などと言いながら、3分で消滅。

◆とろとろ牛すじ──酒泥棒であり、飯泥棒でもある問題児 続いて牛すじ。 これがもう、罪。 甘辛く煮込まれた牛すじは、トロットロで箸で持ち上げると震える。 「これ、卑怯すぎるわ」「丼で欲しい」「うちの嫁にこれだけ教えてくれ」など、すべてのセリフが“ど正論”。

牛すじでご飯が欲しくなり、ワンタンでビールが消える。 何もかもが、完全に“０次会”のバランスを逸脱している。

が、ここで終わるおじさんズではない。 本命、いくぞ──∠(　˙-˙ )／✨️✨️

◆鶏パイタンらぁめん・塩（極上）──名前に“極上”つけたら全部許されると思うなよ？ ……と、ツッコミを入れようとしたが、出てきたラーメンを見て、即黙る。 見た目が完全に「しゅき」。 真っ白なスープに、透き通るような輝き。 脂はうっすら。香りはやさしく、でも骨太な鶏の主張がしっかり漂ってくる。

レンゲですくい、ひと口。 ……「えっ」 「これ、たぶん、うちの実家より安心する味」 「これはもう、スープじゃなくて実家」 などと意味不明な感想を口にしつつ、完全に沼へ。

スープは濃厚なのに重たくない。 白湯といえど、ちゃんと“澄んで”いる味。 素材のひとつひとつが協奏していて、にぎやかではないのに賑やか。 これが“大人の白湯”なのか、と唸る。

麺は細くストレート。これがスープとの絡みを最大化。 するする入るのに、印象は薄くない。 チャーシューは２種、しっとり鶏胸肉とジューシー豚ロース。 薬味の柚子と刻み玉ねぎも抜かりなく、最後はスープ完飲。 「塩白湯で飲み干したの、人生で初めてかも」 そんな声が漏れる。ガチで美味い。ガチで“しゅき”

◆夏のしゅき冷やし──ツレの冷やし中華が気になって仕方ない 隣を見ると、相棒のオジが「冷やし中華しゅきらしく」を啜っている。 見た目、すでにおしゃれでシンプル 分厚いチャーシュー2枚、温泉玉子 柑橘系の香りがふわりと立ち上がる清涼感に、こちらもひと口もらうと──

「やだこれ、女子力高い」 「うまい……爽やか……誰だよ冷やし中華バカにしたの」 「酸っぱいとかじゃない、旨い」 と、謎の三段活用。

ツレは満面の笑みで「これ、来年も絶対やってな」と言い残し、あっという間に完食。 ここまで来たら、もう言うことなっしんぐ

胃袋は満たされ、心も満たされ、結局このあといつもの店へ、、、、✨️✨️𝑮𝑶𝑶𝑫 𝑳𝑼𝑪𝑲✨️✨️

LilouとHappyを✨️✨️ ごちそうさ(ㅅ´꒳` )ま

全ての命に感謝をこめて✨️

・いのちのめぐみ￥1,100 麺時しゅきさんが美味しくて近くに寄ったついでに本店へGO‼️食べて能登半島地震の義援金に☀️煮干しベースの天然素材✨️能登産天然塩を好みに足して奥深い塩味を楽しむ素敵な一杯✨️食べて復興支援！がんばれ！北陸‼️

オプションで大好きなワンタンと肉の食感たまらん叉焼を追加でドン！！、あ、あと煮卵も♡

麺はこちら本店で毎日製麺されているとの事。 今回のメニューは特製平打ち麺！持ち上げると透き通った麺✨️トゥルんと食感もよく美味しいスープをぎゅんぎゅん吸うとりまっせーー

シンプルな煮干し出汁が爆うまぁーー❣️ 澄んだスープ✨️煮干し濃っっ‼️ 旨味がカラダに染み渡るぅーー✨️ そして、能登天然塩パラりっ

やわらかな塩味がプラス 煮干しのスープが少しまるぅーくなってまろやか奥深い✨️ 海のめぐみが染み渡るぅーーーー❣️

一日一食がツンといくでー ・とり玉丼￥400(ランチは￥300) 甘辛いタレと鶏そぼろに玉子の黄身とマヨビーム✨️まちがいない❣️うまいやつ

そぼろご飯に煮干しのスープ✨️ 満足( ¯﹀¯...