Soba and Tempura Izakaya YAMAUCHI — Restaurant in Osaka

「天ぷら喰うて あさりの出汁で 蕎麦すする。」なこちら。 ほんとに、あさり出汁の蕎麦が優しくていい(

・ω・´)ﾋﾞﾐｯ!!!! 山椒使いが上手い(

ちなみに、先日谷六で食べた「今なら」も同じ系列。 同じ蕎麦だが、あちらは炭と鴨、こちらはてんぷら。 谷町四丁目、谷町六丁目のはざまにあるこのお店と、 恐らく客層は被らないんだろう。 やあ(`・ω・´) シーランド公国男爵件板橋妙齢会会長のえがりんです。 今夜ご紹介するのはこちら。

蕎麦と天ぷら　みくりや （公式はこちら）

先の今ならと同じで、実は個人店ではない。 経営は、株式会社SASAYA 焼き鳥を中心に、焼肉や鉄板焼き、 おでんやタイ料理等々、 かなり手広く手掛けている系列。

だがどうやら、 この系列のお店って、 店長がこういう店をやりたい、 こういう興味がある、これを広めたい、 そういう意思で、ほぼ個人店みたいな、 それぞれのカラーがはっきりしているように思える。

行けば、え、趣味を突き詰めた個人店じゃないの？ という印象しか持たないと思う(`・ω・´)ﾎﾎｫ

今日はもう疲れが抜けず、 軽く済まそうと思ってたので、 チェイサーレモンサワー( `･ω･´ )

と、合わせて日本酒も一気に注文( `･ω･´ )

このお店、紀土や秋鹿が、 グランドメニューになってるので、 日本酒を飲まないわけにはいかんよなと。 まず、秋鹿y(

･ω･´ )y そのあとは奥播磨もいただきました(

茄子の天ぷらって美味しいんだよねぇ( `･ω･´ )ﾌﾌﾌ

味噌をつけてどうぞ☆（ゝω・）v とのことで、 この味噌が、恐らく山椒が入っていて爽やか( `･ω･´ )

冷奴山椒オイル

山椒の爽やかさと醤油の風味(

･ω･´ ) 四川的なホワジャオではない、 この和山椒の香り(

そしてカマンベールチーズの天ぷら( `･ω･´ )

そして、天ぷらといえばこれは外せない。 舞茸(

･ω･´ )ﾌﾌﾌ これは大根おろしと(

味噌や大根おろしといった、 それぞれに合うものを合わせて出してくれる( `･ω･´ )ｳﾚｼｲ

そして、蕎麦┏(┏＾д＾)┓ｿﾊﾞｧ

やっぱりここのウリ、 あさりまみれの蕎麦に( `･ω･´ )

あさりまみれ( `･ω･´ )ｲｯﾊﾟｲ

蕎麦は毎日打ち立てという蕎麦で、 これはほんと蕎麦の香りを楽しめる。 山奥の蕎麦処の店と同等以上に この蕎麦は美味い( `･ω･´ )

店長が、穀物の味のする蕎麦に感銘を受けて、 蕎麦に興味をもったそうなので、 これは間違いなく、 僕の好みの味に仕上げてくる(`・ω・´)

そして、この汁( `･ω･´ ) あさり出汁で、白いスープ。

蕎麦の風味がちゃんとするので、 あさり風味の蕎麦湯に塩を入れたような、 素朴な仕上がりなのだが、 蕎麦の美味しさを引き出すのは、 こういう手法がぴったりかも( `･ω･´ )

汁は、昆布と鰹だしで薄口醤油を入れているらしい。 関西らしい仕上がり。

でも読者のお嬢さん方はご存知のとおり、 関東の蕎麦愛好の僕なので、 この蕎麦を絶賛するとは思ってなかった（ﾟдﾟlll）

ほんとにあさりまみれで、 食べても食べても出てくる。 これはニカイのヴォンゴレの蕎麦版みたいなアレ。 タウリン摂取しまくれば飲みすぎても元気( `･ω･´ )

最終的にできたこちら。 後の谷町貝塚である(´・ω・｀)ｼﾗﾝｶﾞﾅ

店内の様子はこんな感じ。

2階もあって。 お手洗いが2階なのだが、 高所恐怖症の僕にはやや厳しい試練のこの螺旋階段（ﾟдﾟlll）

2階は座敷席と、

蕎麦打ちの部屋がありました( `･ω･´ )

以下メニュー( `･ω･´ )

鍋もあるしコースもある(

･ω･´ ) どっちも2名様からです(

店主のメッセージがこちら。 あ、このお店、ドクターフライなんだ(

･ω･´ ) 意外と増えてるドクターフライ(

先日、東京TEMPLANDで知って、 へーすごいのがあるんだなぁと、 そういう、ドクターフライ(´・ω・｀)ｼﾗﾝｶﾞﾅ

外観。

絶対間違いないでしょ。 ジャケ買いです( `･ω･´ )

といったみくりやさん。

店主の方は職人っぽくて、 あんまり愛想とか表に出さないようなタイプに見えるが、 ｢カウンターへどうぞ。手前は寒いから奥へ……｣ ｢お待たせしましたあさりまみれ蕎麦です(๑• ̀ω•́๑)✧｣ という感じで、優しい( `･ω･´...

Great atmosphere, delicious food, and kind people. We tried some different pickles, the sea bream tempura, shrimp fritters, cold tofu, the cambert tempura, and 2 different sobas. Everything tasted home-made and very high quality. The food was just excellent and really hit the spot. Plus they are open til 3am. We'll be back on our next...

今夜は飲み仲間3名での訪問です。 店内はカウンター席、6人掛けテーブル1卓、4人掛けテーブルが2卓あり、お手洗いのある2階には8人掛けの座敷テーブルがあります。

オーダーは携帯から 先ずはカットしたレモン1個分が入った鬼レモン酎ハイで乾杯〜！

いただいたお料理は スピードメニュー ◆あさりチャンジャ ◆ほたるいかの沖漬け ◆梅水晶 ◆わさびのツンツン漬け 絶対日本酒が進むアテ！ って事で早速、和歌山県の夏酒・紀土（きっど）や兵庫県の播州一献（ばんしゅういっこん）を順にいただきます〜

◆本日のお造り2種盛り ブリ、鯛を青さ醤油でいただきます ◆本日のカマ煮付け（金目鯛） 骨が多いけれど身がふっくらしていて甘しょっぱいこってりした味付けにお酒が進みます。

◆鴨ロースのタタキ 河内鴨はしっとり柔らかくて、肉の甘みが強いです♡ 今日食べた中でNo....