Hashi-no-Yu Shokudo — Restaurant in Osaka

大阪市 空堀商店街から少し入ったところにあるお店です。 平日のお昼時（12時前）にうかがいました。 先客が1組、お店の前のウェイティングボードに名前を書いて、すぐ横にあるベンチに座って待ちました。 15分ほど待って案内していただきました。 やさしそうな店主さん、おひとりでまかなってらっしゃるみたい。

カウンターと奥にテーブル席。 ひとりだったのでカウンターへ！！ 温かいお茶（番茶かな）を出していただきました。

こちらは、ほとんどの方が長崎 松浦港で水揚げされたのアジフライを注文されているみたい。 １匹、２匹を選ぶことができて、2匹の場合はタルタルソースと塩の両方がつきます。 アジフライと肉じゃがコロッケのセットや、ロールキャベツ、釜揚げしらす丼定食などがあります。 定食には、小鉢とお漬物、お味噌汁がつきます。 2月訪問 ■ 釜揚げしらす丼定食（1100円） ごはん半分でお願いしました。 ごはんの上に、細く刻んだ青しそ、柔らかいしらすがたっぷり。 しらすの上には、刻んだ梅干し、生卵。 お味噌汁は、丁寧にとられたお出汁なんだろうなぁ、いいにおい、紅芯大根が入っていました！ 小鉢は、切り干し大根と昆布やにんじんの炊いたものと、青菜と油揚げのおひたし。 こちらも、ていねいに手作りされて、お出汁もきいています。 大根・にんじん・きゅうりのお漬物も、あっさりと漬けられています。

■ あじフライ1枚追加（450円） あじフライは定食でもあります。 しらす丼が食べたかったので、追加で１枚お願いしました。 長崎 松浦港のアジにやさしく衣をつけて、ていねいにフライにしています。 基本は「タルタルソース」、好みで「塩」に変更もできるそう。 ふっくらとして、これぞアジフライ！！ 添えられているキャベツの千切りがふわっとしていて、プチトマトも甘くておいしい。 どれをとっても、きちんと丁寧に手作り☆ ステキです。 3月訪問 平日の12時前、タイミングよく１席空いていました。 帰る頃には５～６人の方が待ってらっしゃいました。

■ 播磨灘産 牡蠣フライ定食（1200円） 大きな牡蠣フライは滋養たっぷり、小さく刻んだにんじんが入ったタルタルソースをつけていただきました。 千切りキャベツもシャキシャキ、プチトマトもおいしいわ☆ 昆布やおあげさんの煮物もおいしいし、お漬物や、出汁がらで作ったふりかけも美味♪ お味噌汁の出汁もいいにおい！！ ごはんは少なめでお願いしました。

■...

なぜか銭湯をモチーフにされた定食、おばんざい屋さんです。お出汁や素材にこだわりを感じる、なんとも体に優しいお味のお店です。料理一つ一つに丁寧なお仕事をされているなというのが伝わってまいります。

谷町六丁目から徒歩数分。からほり複合文化施設1Fにて営業をされております。中に入ると手前にカウンター、壁面には銭湯風？壁画が。そして目をあげるとお店のお名前の入った手拭いが。。私はここでようやく銭湯モチーフであることに気がつきました笑。言われてみれば橋の『湯』食堂さんだ！と。。謂れは存じ上げませんが、なんとも味のある雰囲気のお店です。

そう感じ入っているところに本日お願いした日替わり定食『四万十鶏と大根のさっぱり煮』が到着。メインにご飯(玄米かな)、おみおつけ、小鉢にお漬け物と鰹でんぶと盛り沢山です。とにかく全部美味しゅうございました！全体的に味付けは濃くなく、前述の通りお出汁と素材のお味をしっかり楽しめる味付けです。遊びに来た友人がひいてしまうほど薄味の家庭で育った私は、どうしてもお外でいただくと味が濃く感じてしまい、申し訳ないと思いつつもお味噌汁などの汁物は少し残してしまったりしまうのですが(本当にすみません。。)、こちらでは最後の一滴まで美味しくいただきました。

特に印象的だったのがメインとおみおつけです。メインの鶏肉はお箸で簡単にほぐせる程柔らかく、臭みもしっかり取られており、大根はしっかり味は染みているのですが、煮込みすぎずシャキッとした食感がを楽しむことが出来ます。そして味付け！少し酸味のある味付けで、本当に『さっぱり煮』！！今日みたいな暑い日でもいくらでもいただけます。

そしておみおつけですが、お味もさることながら具材に紅大根(間違えていたらすみません)。。初めての体験。食べてみるとなんとも爽やか！火を通しすぎていない大根のみずみずしさと苦味がたまりません。。

職場の近くにほしい。...

An absolute gem and must visit if you are in Osaka. The staff are fantastic and make a huge effort. Every menu item we tried was absolutely delicious. The beef tenderloin was a stand out amongst a treasure trove of...