ワインと炭火焼き 松本式 — Restaurant in Saitama

【コスパ良すぎるボリューミーコース☆:.｡. o(≧▽≦)o...

コースでお肉やパスタが食べたい気分、でも土曜日という事もあるし、この種のお店でおひとり様でもOKってお店そもそも少ないし･･･そんな中こちらのお店をたまたま見つけ、思い立ったが吉日、夜21:00と遅い時間に1人で訪問しました。

コースはブランド牛贅沢コースをチョイス。 フランス料理の伝統的な様式の中に地元埼玉県産を中心とした野菜が各所に上手く織り込まられており、素材が生きた良い意味で素朴な味わいで美味しい！ 下味や後味が日本人の和食に通じた味覚に合うような加減になっていて、見た目も味も肩肘張らずに美味しいものをゆったりと楽しめる、お店にも料理にもシェフの優しいお人柄が至る所に感じられました。

どの料理も甲乙つけがたく、前菜はフランスの白ワイン･メインの牛肉はフランスの赤、パスタはミモザと一緒にいただきましたが、どれも料理に勝つことも負けることもなくバランスの良い組み合わせで大変満足する事が出来ました。 特筆すべきはデザートのクレームブリュレ、もしかすると甘いものが苦手な人には甘すぎるかもしれませんが、甘いもの好きな自分としては大満足、締めくくりとして他の料理に負けない程の存在感があり、更に満足感が高まりました。 アルバイトのお兄さんお2人も一生懸命に丁寧にサーブしてくださったのもほっこりとした気持ちになりました。

昨今色々なものが値上がりしてしまっている中、価格以上の満足感、ただただ美味しいものをゆったりと楽しめるお店は見つけるのも大変、今日は良い一日となりました。 行きたいと思った時に行けるお店が近くにあるのは何と幸せなことか！また食べに行きたいと思います😊

後書き メインの牛肉は肉自体の旨味のポテンシャルが高く、赤ワインのソースと合わさることで更に美味しさが高まり、付け合せの野菜の味と食感･マッシュポテトと合わせてのマリアージュも素晴らしく、脂身が苦手で赤身が好みな自分としては最高の1品でした。 全体を考えるとこれ以上何も要らないとも思いつつ、もしシェフが許してくれるのなら粗挽き胡椒･山葵･ホースラディッシュのいずれかを好みでかけられると味が締まるかなと、ふと素人の料理好きの脳裏を過ぎり。 いや～それにしても美味しかったなぁ、余...

平日の夜に一人で伺いました。 居心地のいい店内と、付かず離れずでちょうどいい距離感の接客で、一人でも女性でもリラックスして食事を楽しめます。 そしてなにより食事もワインも大変美味しく、大満足。 その日は食べログにあった最も高い7,800円のコースにグラスワインをバンバン飲んだのでお会計は1万円を超えましたが、真ん中あたりのコースで2,3杯なら7〜8000円くらいで収まりそう。グラスワインが8〜1200円くらいなのに比べてボトルが3600円くらいからあったので、2名以上ならボトルワインがかなりお得っぽいです。でもグラスワインはどれもかなり美味しく、かつ、料理に合わせてペアリング的な事もしてくれるのでやっぱりグラスワインも色々合わせられて楽しい。 料理もどれもすこぶる美味しく、都内だったら1．5倍の相場感になるかと思います。 アミューズの時点で「あ、ココは味付け絶対美味しいな」と感じましたし、その後も期待をどれも超えました。 安くて美味い。最高。

月曜日でしたが20時ごろにはほぼ満席に。 人気になるのが分かる、人を連れて来たくなるビストロでした。また必ず来ます。 ...