横濱家系ラーメン とりとん — Restaurant in Saitama

追記海苔まししましたが、海苔が柔らかくてご飯に和えて食べにくかった。 ネギ好きな人はトッピングオススメです。写真に載せてますが、ラーメンどんぶりよりも少し小さめの器にどっさり入れてくれます。コスパよし。

ミルキーな濃いめが好きな方向け、先日食べたらちょっと味が薄くなってました。（さらに）最近行ったらもっと薄くなってた。外国の方だけど挨拶してくれます。家系のやかましさは無いです（笑）日によって違うのかな、次は濃いめにします。また行くと今度は普通味に戻ってます。 メガトンがお腹にがっつり来て食べたあとは後悔するのですが、一日たつとまた食べたくなる。そんな中毒的なお店。浦和で一番!! もやきゃべとネギを注文しメガトン。ここはメガトンが一番です。鉄板。食べたあと後悔するけど次の日にはまた食べたい。中毒です、ほんと。 （一年ぶり）ひさしぶりに来ると、外国人店員の片言さや、おしゃべりが気になりましたが、味は相変わらず好きです。 （2020年）久しぶりに日本の店員さんがいたが、アジア系の方の方がベテランで良かった。久しぶりにメガトン以外を食べたがやはりほうれん草が多くて美味しい...

オープン当初からたまに行ってる店で、トロトロの乳化スープが美味しいです。 麺は家系特有のやや短めの平打太麺です。

今まで行った家系の中では、特にスープが美味しいと感じました。

良いことではありますが、オープン当初はゆったり食べれてたのですが、明らかに店に来る人数が増えましたね(^O^;

自分が注文するメニューは、 醤油豚骨ラーメン（並or大）、ホウレンソウマシ、ライスが主に鉄板メニューです。 （デブが、はかどります！）

味、アブラ、麺の硬さは全て普通か、麺の硬さは柔らかめでオーダーしています。 どちらかと言えば、麺柔らかめのほうが多い気がします。

ライスですが、ライスにはレンゲでスープを一周かけて、海苔、ホウレンソウと一緒にライスを食べると絶品です。

好みにもよりますが、ラーメンにはカウンター前に並んで置いてある、玉葱、にんにく、豆板醤を入れて味を変えて食べると更に美味しくなります。

ライスにスープをかける場合は、味が変わるので、玉葱、にんにく、豆板醤を入れる前に、ライスにスープをかけておくのがお...

本格的な家系ラーメン

浦和駅西口から徒歩3分の好立地です。

家系の特徴であるとんこつベースのラーメンが楽しめます。 おすすめは醤油味です。 家系では定番である麺の硬さ、味の濃さ、油の量が好みで注文時にオーダーできます。

卓上トッピングは生姜、ニンニク、キュウリのＱちゃんなど、杉田家に近い感じです。

味はこってりしつつもしっかり出汁がとられており、個性が光ります。また、中太麺との相性がたいへん良いです。 チャーシューは厚めでしっかり味が染み込んでいて味わい深いです。うずらの味付けたまごや海苔が味を引き立てます。 また、茹でたほうれん草はくったり茹でられており、濃いめの印象を和らげバランスを保っています。

夜はドリンクセットが500円で、餃子5個とアルコール一杯が提供され、コスパよく感じます。（鶏の唐揚げ2個にも変えられるようです。）

埼玉にありますが、本格的な家系ラーメンが楽し...