BOULANGERIE BURDIGALA Atoreurawaten — Restaurant in Saitama

浦和駅直結のアトレ内にあるBURDIGALAに土曜日の正午過ぎに初訪問！ カフェスペースが隣接しており、ちょうどランチの時間帯のためか、カフェスペースは混雑気味。

BURDIGALAだけあって、デニッシュパンが比較的豊富だな...という印象は受けました。 グランスタ東京駅構内の店舗と比べるとラインナップが少し少なめなのかが少し残念に感じました...。

下記2点をテイクアウトで購入。 メロンパン　\237- レーズンブレット　\264-

■レーズンブレットとメロンパンについて メロンパンから頂くと... 外側のクッキー生地のサクサク感と中のふんわりとした組み合わせの食感がとてもよく、メロンパンの上に振りかけられている糖類も甘さ控えめなので、そこまでしつこさもなくバランスがとてもいいように感じます。 またクッキー生地のバターがとっても濃厚で香りと旨味がしっかりしており、バターの使用量がかなり多めに作られたクッキー生地で美味しく感じます。 少し残念なのは、サクサク感が強いがいえに、外のクッキー生地がかなりポロポロこぼれるのが残念...。

レーズンブレットは... 1枚がとても厚切りで切られており、デニッシュ食パンとして作られているためか... パンの生地のモチモチ・ふわふわ感が強く、アクセントとはピッタリ！！ 生地には水を使用していないのかな?? と感じるほど、ミルクの濃厚な旨味と香りの強いレーズンが喧嘩することなく、上手く引き立てられており、さすがといった美味しさに感じました。

BURDIGALAのパンがさいたま市内で食べられるのは嬉しく感じますが、もう少しパンの種類が豊富だとさらに消費者としては嬉しいのかな???...

初訪です。ヨーロッパ風のｵｻﾚな外観で期待できます。 扱っている品もクリームパンやメロンパンじゃなく、 特徴を出そうという努力がみえます。

デニッシュ系やクロワッサンはサクサクして美味しいです。 チョコ系も平均よりはレベル高いと思います。

しかしなぜ★2かというと、一番期待してたフランスパン系が全く箸にも棒にもかからぬダメダメ加減でした。見かけこそ美味しそうなのですが、皮も柔らかく香りも立たず、安スーパーのフロアの片隅についでにあるパン屋レベルです。 なんなのでしょうね、この落差。

「専門外なのですが、売れそうなので一応とりあえず作りました～」というやる気のない感じがアリアリで、バゲット（もしかして他のハード系もそうかも）を求める際にはここは全く使えないな、と強く思いました。 フランスへ行け！とは言わないですが、近くにはクーネルベーカリーとか、隣駅のブテリッシュとかあるので、せめてそこらへんくらいには職人さんはぜひ勉強に行ったらいいと思います...

駅直結という事もあってパンは品数多く、焼き菓子も売られていました。

モーニングギリギリの時間に滑り込むことができたのでモーニングを注文。

あっためられた3種のパンはどれもふんわり優しいお味。サラダもついてこのくらいならちょうどいいかも♡

厚焼きトーストやチーズトーストもいいんですが、せっかくならオリジナルの3種のパンが色んな味が楽しめていいかなぁと思います😍

パンはもちふわで食感よく程よい量♡

店頭に並べられたパンは小ぶりながらも300円強の物が多いので、モーニングの方がやはりお得感あり。一つ一つは小ぶりなパンが多いように感じましたが、駅地下というのもあるのかな。やっぱりちょっとお高めのような🤔

お土産にプレーンスコーンを一つ購入。 しっとりしててミルク感感じる優しいお味のスコーンでした♡

それでもこれだけの種類たくさん並べられたらどれも美味しそうでたくさん...