Fukujindo

2024年8月12日 「ぶっかけそうめん＋柿の葉寿し（２ヶ）」（￥1,000）

大神神社の参拝を終え、門前にあるこの店の前を通ったのはまだ10時半前だった。 店はすでに開いていた。 お腹が空いていたので、ここで早めの昼食を食べた。

そうめんは、もりそば風に食べるのが普通だが、この店ではかけそば風のメニューを大きく紹介していた。 温かいつゆをかけた「にゅうめん」と冷たいつゆの「ぶっかけそうめん」があった。 暑かったので、冷たい「ぶっかけそうめん」を柿の葉寿しとセットで注文した。

はじめに柿の葉寿しが出てきた。 柿の葉寿しを食べるのは初めてだった。 しめ鯖の押し寿司を柿の葉で包んだものだった。 柿の葉は渇いていて、パリッとしていた。 齧ると、口の中に香気が充満し、酢飯と鯖の風味がそれに続いた。 乙な味だった。

奈良から遠く離れた東北地方の人間ということもあり、三輪素麺は食べたことがなかった。 そうめんをかけそば風にして食べるのも初めてだった。 外食でそうめんを食べるのも初めてだった。 初めてづくしの三輪素麺は、とてもおいしかった。

麺はとても細かったが、しっかりしたコシがあった。 硬かったが、しなやかだった。 食感はボソボソではなくコリコリだった。

よく冷えたつゆは天然ダシが効いていておいしかった。

刻みネギ、大葉、きゅうり、トマト、干し椎茸がのっていた。 椎茸は甘辛く味付けされていた。

冷たくておいしかったので、つゆをごくごく飲み干した。 食後、ひどく喉が渇いた。 おいしかったが全部飲むものではなかった。

店に入った時は、まだ客は少なかったが、食べ終わる頃には、人がぞくぞく入ってきた。