Fukuya — Restaurant in Sapporo

550円でこの味なら文句はないです。 旭川ラーメンと言われればそうかなと思いますがそこまで癖はなさそうで、それでいてツボは押さえている近所に欲しいお店。

たまたま車で琴似へ行く用事があり駐車場のあるラーメン屋さんを探していたら見つけました。 しかも旭川ラーメン！で値段が今時550円！ 気になったので用事が済んだ後に訪問しました。

お店は2名(店主と外国人っぽいイケメンのお弟子さん？かな)で回されてますが実質店主のワンオペに近いです。 12時過ぎに訪問しましたが駐車場は空きがあり並ぶ事なく入店。 メニューは醤油と塩に各大盛りとご飯とシンプル。 トッピングすらない昔の大勝食堂にも似た清々しいメニュー構成。 自分以外はほぼ通い慣れている方々ではないかなという感じのお客さん構成。 食券は外国人さんっぽいイケメン兄さんに渡してカウンターへ。 少しルールがあるみたいですがまあ気にしない。 配膳迄にはやや時間が掛かりました。 スープには脂の膜がはっている。 具はチャーシュー2枚にメンマとネギのみとシンプル。 これは期待が持てますね。 早速頂きましょう。 麺は中細麺・縮れなのにコシがない訳ではない確かに旭川っぽいかなと思います。 スープはある程度脂膜がはってあるので湯気が立たなく夏には少し熱いかな。 少し甘みを感じるスープは何だろう？壁には牛の部位のポスターが貼ってあるので一瞬牛骨なのかと思ったりしますが「これだ！」と特定しにくい(少なくとも純粋な牛骨ではない)。 魚介も余り効いてないがミックスに野菜で出汁取ってると思います。 味も比較的薄い目ですが普段食べるならこれでいいのですよ！ チャーシューは少し薄いですが昔ながのしっかり、メンマも旭川あるあるの塩抜きしただけのもの。 カウンターにはおろしニンニク・七味・胡椒二種・塩・醤油がありますが後半あらびき胡椒を入れて完食。

今時もっと美味しいラーメン屋さんはあると思いますが550円でこのクオリティは大満足。 地元にあったら通って...

A delicious bowl of ramen for only 500 yen. You can choose from shoyu (soy sauce broth) or shio (salt broth) flavour. They are both tasty. You need to purchase tickets from a vending machine near the entrance first and hand them to the staff. The staff is very friendly...

旭川ラーメンが食べたくて、二十四軒のラーメン ふくやに行きました。

ここは琴似にある旭川ラーメンの名店「ななし」のセカンドブランド店です。 2024年の食べログ百名店。

今日お願いしたのは… ◼︎正油チャーシュー ¥1100 ・TP コマ切れチャーシュー ¥170 ・TP ラード 油こく...