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Nigirimeshi — Restaurant in Sapporo

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Nigirimeshi
Description
Nearby attractions
Tanukikoji Shopping Street
Japan, 〒060-0062 Hokkaido, Sapporo, Chuo Ward, 南2・3条西1～7丁目
Giant Ferris Wheel nORIA Sapporo Susukino
5 Chome-1-1 Minami 3 Jonishi, Chuo Ward, Sapporo, Hokkaido 060-0063, Japan
Zepp Sapporo
Japan, 〒064-0809 Hokkaido, Sapporo, Chuo Ward, Minami 9 Jonishi, 4 Chome−4 Ｚｅｐｐ Ｓａｐｐｏｒｏ 横
Chuo-ji
Japan, 〒064-0806 Hokkaido, Sapporo, Chuo Ward, Minami 6 Jonishi, 2 Chome−1 中央寺
AOAO SAPPORO
Japan, 〒060-0062 Hokkaido, Sapporo, Chuo Ward, Minami 2 Jonishi, 3 Chome−20 moyuk SAPPORO 4階
北海道画廊 - Art Gallery
Japan, 〒060-0063 Hokkaido, Sapporo, Chuo Ward, Minami 3 Jonishi, 2 Chome, KT三条ビル
Shinshū Ōtani-ha Sapporo Betsuin
8 Chome-290 Minami 7 Jonishi, Chuo Ward, Sapporo, Hokkaido 064-0807, Japan
Tanukikoji 7-chome
Japan, 〒060-0063 Hokkaido, Sapporo, Chuo Ward, Minami 3 Jonishi, 7 Chome−2 南2・3条 西1～7丁目
本陣狸大明神社
Japan, 〒060-0062 Hokkaido, Sapporo, Chuo Ward, Minami 2 Jonishi, 2 Chome−５ 狸COMICHI
Suitengu
4 Chome-6-20 Minami 9 Jonishi, Chuo Ward, Sapporo, Hokkaido 064-0809, Japan
Nearby restaurants
Yakiniku Jingisukan Horumon Fudo Susukino
4 Chome Minami 6 Jonishi, Chuo Ward, Sapporo, Hokkaido 064-0806, Japan
Daruma Main Shop
Japan, 〒064-0805 Hokkaido, Sapporo, Chuo Ward, Minami 5 Jonishi, 4 1F
Daruma 6.4 Shop
Japan, 〒064-0806 Hokkaido, Sapporo, Chuo Ward, Minami 6 Jonishi, 4 Chome, ＜花小路＞野口ビル1F
Hokkaido Seafood Izakaya Saburo Sapporo Susukino branch
Japan, 〒064-0806 Hokkaido, Sapporo, Chuo Ward, Minami 6 Jonishi, 4 Chome １Ｆ
Yukikaze
4 Chome-2-6 Minami 7 Jonishi, Chuo Ward, Sapporo, Hokkaido 064-0807, Japan
Yamaokaya Susukino
Japan, 〒064-0806 Hokkaido, Sapporo, Chuo Ward, Minami 6 Jonishi, 4 Chome−5 G4, 1F
Daruma 5.5 Branch
5 Chome-1-1 Minami 5 Jonishi, Chuo Ward, Sapporo, Hokkaido 064-0805, Japan
PukuPuku すすきの店
Japan, 〒064-0805 Hokkaido, Sapporo, Chuo Ward, Minami 5 Jonishi, 4 Chome−1−2 第二 青樹社ビル 地下1階
Houryu Ramen Flagship Store
3 Chome Minami 6 Jonishi, Chuo Ward, Sapporo, Hokkaido 064-0806, Japan
Sapporo Zangi Hompo Sapporo Chicken
Japan, 〒064-0806 Hokkaido, Sapporo, Chuo Ward, Minami 6 Jonishi, 4 Chome １Ｆ
Nearby local services
Magic Theater TRICK
Japan, 〒064-0805 Hokkaido, Sapporo, Chuo Ward, Minami 5 Jonishi, 4 Chome−7-1 N.Square, 地下 1階
Susukino Market
4 Chome-11-1 Minami 6 Jonishi, Chuo Ward, Sapporo, Hokkaido 064-0806, Japan
Mandarake
Japan, 〒060-0063 Hokkaido, Sapporo, Chuo Ward, Minami 3 Jonishi, 5 Chome−1-1 2F NORBESAビル
Dinner Bell
Japan, 〒064-0807 Hokkaido, Sapporo, Chuo Ward, Minami 7 Jonishi, 6 Chome−５−6 ＪＩすすきのビル
シリウスダイヤモンドココノススキノ店
Japan, 〒064-0804 Hokkaido, Sapporo, Chuo Ward, Minami 4 Jonishi, 4 Chome−1−1 ココノススキノ 一階
Gigo's Taiyaki COCONO SUSUKINO
Japan, 〒064-0804 Hokkaido, Sapporo, Chuo Ward, Minami 4 Jonishi, 4 Chome−1 番地１COCONO SUSUKINO 3F
SURUGA-YA Sapporo Norbesa Store
Japan, 〒060-0063 Hokkaido, Sapporo, Chuo Ward, Minami 3 Jonishi, 5 Chome−1-1 ルベサ 1階・3階
Shabu-shabu Miyanomori Restaurant Plaza
Japan, 〒064-0804 Hokkaido, Sapporo, Chuo Ward, Minami 4 Jonishi, 5 Chome−1 札幌東急REIホテル レストランプラザ 札幌 2F
Hokkaido Shiki Marché COCONO SUSUKINO Branch
Japan, 〒064-0804 Hokkaido, Sapporo, Chuo Ward, Minami 4 Jonishi, 4 Chome−1番地1 COCONO SUSUKINO B1F
ニコーリフレ
Japan, 〒060-0063 Hokkaido, Sapporo, Chuo Ward, Minami 3 Jonishi, 2 Chome−14 ニコービル 4F
Nearby hotels
Quintessa Hotel Sapporo Susukino
4 Chome-１番地２ Minami 6 Jonishi, Chuo Ward, Sapporo, Hokkaido 064-0806, Japan
Travelodge Sapporo Susukino [トラベロッジ 札幌すすきの]
5 Chome-12-1 Minami 6 Jonishi, Chuo Ward, Sapporo, Hokkaido 064-0806, Japan
Hotel Nets Sapporo
4 Chome-2-1 Minami 7 Jonishi, Chuo Ward, Sapporo, Hokkaido 064-0807, Japan
Tmark City Hotel Sapporo
5 Chome Minami 7 Jonishi, Chuo Ward, Sapporo, Hokkaido 064-0807, Japan
Sapporo Tokyu REI Hotel
5 Chome-1 Minami 4 Jonishi, Chuo Ward, Sapporo, Hokkaido 064-8509, Japan
Hotel Route Inn Sapporo Chuo
5 Chome-13番1 Minami 5 Jonishi, Chuo Ward, Sapporo, Hokkaido 064-0805, Japan
ANA Holiday Inn Sapporo Susukino by IHG
Jo Minami, 3 Chome-5 3-7 Nishi, Chuo Ward, Sapporo, Hokkaido 064-0805, Japan
Bizcourt Cabin Susukino
5 Chome-13番-1 Minami 5 Jonishi, Chuo Ward, Sapporo, Hokkaido 064-0805, Japan
Capsule Hotel City Cabin Susukino
Japan, 〒064-0805 Hokkaido, Sapporo, Chuo Ward, Minami 5 Jonishi, 4 Chome−５−4
Hotel WBF Sapporo Susukino
5 Chome-8-6 Minami 6 Jonishi, Chuo Ward, Sapporo, Hokkaido 064-0806, Japan
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Nigirimeshi things to do, attractions, restaurants, events info and trip planning
Nigirimeshi
JapanHokkaido PrefectureSapporoNigirimeshi

Basic Info

Nigirimeshi

4 Chome-１１-1 Minami 6 Jonishi, Chuo Ward, Sapporo, Hokkaido 064-0806, Japan
4.1(881)
Open until 12:00 AM
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Info

attractions: Tanukikoji Shopping Street, Giant Ferris Wheel nORIA Sapporo Susukino, Zepp Sapporo, Chuo-ji, AOAO SAPPORO, 北海道画廊 - Art Gallery, Shinshū Ōtani-ha Sapporo Betsuin, Tanukikoji 7-chome, 本陣狸大明神社, Suitengu, restaurants: Yakiniku Jingisukan Horumon Fudo Susukino, Daruma Main Shop, Daruma 6.4 Shop, Hokkaido Seafood Izakaya Saburo Sapporo Susukino branch, Yukikaze, Yamaokaya Susukino, Daruma 5.5 Branch, PukuPuku すすきの店, Houryu Ramen Flagship Store, Sapporo Zangi Hompo Sapporo Chicken, local businesses: Magic Theater TRICK, Susukino Market, Mandarake, Dinner Bell, シリウスダイヤモンドココノススキノ店, Gigo's Taiyaki COCONO SUSUKINO, SURUGA-YA Sapporo Norbesa Store, Shabu-shabu Miyanomori Restaurant Plaza, Hokkaido Shiki Marché COCONO SUSUKINO Branch, ニコーリフレ
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岩海苔の味噌汁
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手羽先大根
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ポテトサラダ
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豚もつ味噌煮込み
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だし巻き卵
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豚ホルモン味噌炒め
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鶏もも唐揚げ
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ぶり大根
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ぶた角煮
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牛すじ味噌煮込み
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とん汁
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チキンのトマト煮
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クリームシチュー
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スパイシーチキン
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セロリきんぴら
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明太ポテサラ
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肉じゃが
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キノコ汁
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セセリポン酢
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鶏むね肉のヤンニョムチキン
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ロールキャベツのトマトソース煮込み
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三升漬納豆
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しぐれ昆布
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鶏そぼろ
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高菜かつおまぶし
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卵黄の味噌漬
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山わさび納豆
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きざみ梅しそ
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たらこと大葉
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梅と大葉の白ごま和え
dish
生姜味噌大葉入り
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高菜とドライ梅大葉
dish
高菜と生姜の醬油和え
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牛しぐれ大葉入り（バター醬油にぎり）
dish
角煮味噌（塩握りのみ）
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ベー卵
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唐揚にぎり
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鮭バター
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牡蠣佃煮握り
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うなぎ（塩握りのみ）
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焼きたらこ
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だし巻きたらこ
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ツナ明太
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さばトロ（醤油握りのみ）
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明太子チーズ
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だし巻き明太
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海老マヨ
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じゃこマヨ
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さばトロ大葉まぶし
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親子いくら
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海老バター醤油
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カトラリー
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高菜巻き 梅
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高菜巻き 明太子
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南蛮辛味噌
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たらこバター
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じゃこ
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葉わさびのり
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カツオ
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鮭
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すじこ
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梅
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シーチキン
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クリームチーズおかか
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チー卵
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クリームチーズ山わさび

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Cross Country Skiing and Powder Snow
Cross Country Skiing and Powder Snow
Mon, Jan 19 • 9:30 AM
062-0035, Hokkaido, Sapporo, Japan
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Learn to cook tempura and udon
Learn to cook tempura and udon
Mon, Jan 19 • 7:00 PM
062-0004, Hokkaido, Sapporo, Japan
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Calligraph name in Japanese and dress in kimono
Calligraph name in Japanese and dress in kimono
Mon, Jan 19 • 10:00 AM
007-0872, Hokkaido, Sapporo, Japan
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Nearby attractions of Nigirimeshi

Tanukikoji Shopping Street

Giant Ferris Wheel nORIA Sapporo Susukino

Zepp Sapporo

Chuo-ji

AOAO SAPPORO

北海道画廊 - Art Gallery

Shinshū Ōtani-ha Sapporo Betsuin

Tanukikoji 7-chome

本陣狸大明神社

Suitengu

Tanukikoji Shopping Street

Tanukikoji Shopping Street

4.2

(6.9K)

Open 24 hours
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Giant Ferris Wheel nORIA Sapporo Susukino

Giant Ferris Wheel nORIA Sapporo Susukino

4.1

(403)

Closed
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Zepp Sapporo

Zepp Sapporo

4.2

(880)

Open 24 hours
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Chuo-ji

Chuo-ji

4.1

(74)

Open 24 hours
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Yakiniku Jingisukan Horumon Fudo Susukino

Daruma Main Shop

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Hokkaido Seafood Izakaya Saburo Sapporo Susukino branch

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Yamaokaya Susukino

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Sapporo Zangi Hompo Sapporo Chicken

Yakiniku Jingisukan Horumon Fudo Susukino

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4.7

(1.1K)

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Daruma Main Shop

Daruma Main Shop

4.0

(1.5K)

$

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Daruma 6.4 Shop

Daruma 6.4 Shop

4.1

(820)

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Hokkaido Seafood Izakaya Saburo Sapporo Susukino branch

Hokkaido Seafood Izakaya Saburo Sapporo Susukino branch

4.4

(685)

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Nearby local services of Nigirimeshi

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Susukino Market

Mandarake

Dinner Bell

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SURUGA-YA Sapporo Norbesa Store

Shabu-shabu Miyanomori Restaurant Plaza

Hokkaido Shiki Marché COCONO SUSUKINO Branch

ニコーリフレ

Magic Theater TRICK

Magic Theater TRICK

4.8

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Susukino Market

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3.7

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Mandarake

4.0

(810)

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Dinner Bell

Dinner Bell

3.8

(414)

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Reviews of Nigirimeshi

4.1
(881)
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5.0
40w

This nigiri restaurant is opened 24/7. Handy for the night owls or after drinking all night.

They have hot dishes but they are known for their rice ball nigiri. Ranging from then salt only version to salmon roe, you can find all versions of the traditional Japanese snacks.

Honestly I tried many places but this place is easily in the top three.

Your meal won't be complete without trying their famous tonjiru (とん汁 aka bruised pork miso soup with assorted vegetables) which is the reason I travel here. Solid ingredients unlike the ones from restaurants or konbini. Now I have tried many tonjiru and honestly this isn't the most amazing but it's definitely delicious especially on a cold day. A hearty warm soup will...

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4.0
1y

【人生最期の食事を求めて】すすきのの片隅で24時間営業の続ける気概と多様性。

夜には夜の顔がある。 それゆえに昼間は見てはいけないのかもしれない。 そもあれ、私の好奇心は日ざかりの歓楽街に注がれた。

日中のすすきのは、化粧を洗い落としたかのような素肌を見せている。 其処此処に投げ捨てられたペットボトル、砂利の汚れを被ったマスク、昼過ぎにも関わらず街角で酒に酔い潰れて眠る若者たちの無惨な姿は、陽を浴びて曝け出され奇怪にさえ映った。 昔、良く歩いた歌舞伎町の昼も夜も同様の印象だったことを思い出した。

それにしても、日中のこの街で昼食を求めるのは案外難しい。 ほとんどの店は夜からの営業に備えて暖簾を外していて、選ぶとすれば数店のラーメン店しかない。

すすきのの深部とも言えるエリアに足を伸ばした。 そこはすすきの市場だった。 その歴史は1922年（大正11年）に遡る。 すすきの市場の前身である「第二公設廉売市場」と呼ばれた公設市場の再開発に伴い、1958年（...

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4.0
6y

Ichiban famous origini restaurant in Sapporo!

It is said the Sapporo people like eating origini, the traditional Japanese food. This shop is said to be popular among local people.

They offer a wide range of origini in different flavors. Tried the shrimp, salmon, beef, eel and cheese ones and they were all tasty! On the contrary, other dishes like oden (different toppings in a soup), pork soup and braised beef tendon were just mediocre.

Shop is small in space so you may need to wait if busy. One thing is one of the origini-making chef (guess he’s the boss from observation) is very cold and looks very serious, making us think if we were not very...

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ChrisChris
This nigiri restaurant is opened 24/7. Handy for the night owls or after drinking all night. They have hot dishes but they are known for their rice ball nigiri. Ranging from then salt only version to salmon roe, you can find all versions of the traditional Japanese snacks. Honestly I tried many places but this place is easily in the top three. Your meal won't be complete without trying their famous tonjiru (とん汁 aka bruised pork miso soup with assorted vegetables) which is the reason I travel here. Solid ingredients unlike the ones from restaurants or konbini. Now I have tried many tonjiru and honestly this isn't the most amazing but it's definitely delicious especially on a cold day. A hearty warm soup will fix you. 8/10
Geric PlanktonGeric Plankton
【人生最期の食事を求めて】すすきのの片隅で24時間営業の続ける気概と多様性。 夜には夜の顔がある。 それゆえに昼間は見てはいけないのかもしれない。 そもあれ、私の好奇心は日ざかりの歓楽街に注がれた。 日中のすすきのは、化粧を洗い落としたかのような素肌を見せている。 其処此処に投げ捨てられたペットボトル、砂利の汚れを被ったマスク、昼過ぎにも関わらず街角で酒に酔い潰れて眠る若者たちの無惨な姿は、陽を浴びて曝け出され奇怪にさえ映った。 昔、良く歩いた歌舞伎町の昼も夜も同様の印象だったことを思い出した。 それにしても、日中のこの街で昼食を求めるのは案外難しい。 ほとんどの店は夜からの営業に備えて暖簾を外していて、選ぶとすれば数店のラーメン店しかない。 すすきのの深部とも言えるエリアに足を伸ばした。 そこはすすきの市場だった。 その歴史は1922年（大正11年）に遡る。 すすきの市場の前身である「第二公設廉売市場」と呼ばれた公設市場の再開発に伴い、1958年（ 昭和33年）に、1階にすすきの市場が誕生した。 その外観は、人工的で無機質に近代的なこの街が宿すイメージの中で際立った異彩を放っている。 私は突如としてこの店の存在を思い出した。 おにぎりの提供を専門しながら24時間営業というスタイルは、おそらく日本でも最古参の部類に入るのではなかろうか？ 一見して営業しているかどうかも定かではない扉をゆっくりと開けた。 13時を過ぎた頃合いだが案の定、客は少なくカウンター席で女性客がひとりメニュー表を凝視していた。 私もカウンター席の奥に座った。 目の前では、男性スタッフとインド系と思われる2、3人の女性スタッフが談笑を繰り広げていた。 メニューに目を落とすと夥しいまでのラインナップが列記されている。 私が最も自己に戒めているのは、メニュー選びに極力迷わないことであり、自己の選択を信じ直観を頼りにして即断することである。 王道的なもの、ユニークなもの、興味をそそるもの、試してみたくなるものなど、そのレパートリーは感嘆するばかりの中、すぐさま選んだのは「たらこバター」（340円）、「さばトロ（醤油のみ）」（360円）、「とん汁」（460円）だった。 女性客はいまだにメニューを凝視し続け、いわゆる選択肢の多さから決断できない“ジャムの法則”のぬかるみにはまっているように見受けられた。 目の前で繰り広げられるスタッフたちの雑談と作業は、ある意味でこの国の未来像のように映った。 日本人と外国人とが同じ厨房で、株式、金、FXの投資話に興じながらおにぎりと豚汁を作っている。 そこには人種や民族、国家の対立や確執もなく、国境を超えた屈託のない笑みが絶えず沸き起こっている。 ふと自分自身を顧みた。 “失われた30年”と言われるが、それが事実であれそのキーワードを自己に該当することに疑念が生じる。 思えば、なりたい自己像を追い求めて就職もせず、貯まった金で哲学書や文学書を買いまくり、読書ばかりしている自分から脱するべく、数千冊に及ぶ書籍を処分してバッグひとつで海外へと脱した。 ところが、移民手続でトラブルが続き国外へ退去を求められ、縁もゆかりもなく辿り着いたこの地で生きてきたことは、きっと偶然という名の小さな奇蹟の連続によって成り立っているのだ。 すると、たらこバターとさばトロがひとつの皿に載せられて現れた。 掌大のそれらは丁寧に仕上げられていることは言うまでもない。 まずはたらこバターから頬張ると、たらこの明確なアクセントがご飯と絡んで舌を包んだ。 柔和に握られているがゆえに、解け落ちるごはんがたらこを抱擁してひとつに結ばれてゆくという印象のままに、後で運ばれてきた豚汁によって、さばトロに挑む前に改めることにした。 そうしてすぐさまさばトロを手に取った。 ひと口噛むと醤油味のごはんからさばの身が溢れ、醤油の香りに包まれながらもさば独特の風味も相まって押し寄せる。 それは遍満する海がうねり、高まり、波打つように私に打ち寄せ続ける。 静かながらも、さばトロの怒濤はなんと豊かなことだろう。 多彩な具が溢れるとん汁に心が和んだ。 そして、私は強く思った。 こんな日本の伝統的食スタイルを外国人スタッフから提供されることこそが、近未来のスタイルであるのだ、と。 マスメディアは洗脳するように“失われた30年”をさかんに煽るが、私にとっての30年は何かを欠落したとしても失ってはいないのだ。 むしろ厨房で繰り広げられている屈託のない笑みは、欠落した何かを埋めるヒントのように思えてならない。 すると、3人の男性客が店に入ってくるや否やテーブル席を陣取り、「ビールちょうだい！」という低い声音が響いた。 背後から聞こえてくるその話題もすすきのらしい淫猥な会話だった。 そんな旧態依然の空気から逃避するように、私はそそくさと店を脱するのだった……。
Horace LeungHorace Leung
Ichiban famous origini restaurant in Sapporo! It is said the Sapporo people like eating origini, the traditional Japanese food. This shop is said to be popular among local people. They offer a wide range of origini in different flavors. Tried the shrimp, salmon, beef, eel and cheese ones and they were all tasty! On the contrary, other dishes like oden (different toppings in a soup), pork soup and braised beef tendon were just mediocre. Shop is small in space so you may need to wait if busy. One thing is one of the origini-making chef (guess he’s the boss from observation) is very cold and looks very serious, making us think if we were not very welcomed 😅😅😅
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This nigiri restaurant is opened 24/7. Handy for the night owls or after drinking all night. They have hot dishes but they are known for their rice ball nigiri. Ranging from then salt only version to salmon roe, you can find all versions of the traditional Japanese snacks. Honestly I tried many places but this place is easily in the top three. Your meal won't be complete without trying their famous tonjiru (とん汁 aka bruised pork miso soup with assorted vegetables) which is the reason I travel here. Solid ingredients unlike the ones from restaurants or konbini. Now I have tried many tonjiru and honestly this isn't the most amazing but it's definitely delicious especially on a cold day. A hearty warm soup will fix you. 8/10
Chris

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【人生最期の食事を求めて】すすきのの片隅で24時間営業の続ける気概と多様性。 夜には夜の顔がある。 それゆえに昼間は見てはいけないのかもしれない。 そもあれ、私の好奇心は日ざかりの歓楽街に注がれた。 日中のすすきのは、化粧を洗い落としたかのような素肌を見せている。 其処此処に投げ捨てられたペットボトル、砂利の汚れを被ったマスク、昼過ぎにも関わらず街角で酒に酔い潰れて眠る若者たちの無惨な姿は、陽を浴びて曝け出され奇怪にさえ映った。 昔、良く歩いた歌舞伎町の昼も夜も同様の印象だったことを思い出した。 それにしても、日中のこの街で昼食を求めるのは案外難しい。 ほとんどの店は夜からの営業に備えて暖簾を外していて、選ぶとすれば数店のラーメン店しかない。 すすきのの深部とも言えるエリアに足を伸ばした。 そこはすすきの市場だった。 その歴史は1922年（大正11年）に遡る。 すすきの市場の前身である「第二公設廉売市場」と呼ばれた公設市場の再開発に伴い、1958年（ 昭和33年）に、1階にすすきの市場が誕生した。 その外観は、人工的で無機質に近代的なこの街が宿すイメージの中で際立った異彩を放っている。 私は突如としてこの店の存在を思い出した。 おにぎりの提供を専門しながら24時間営業というスタイルは、おそらく日本でも最古参の部類に入るのではなかろうか？ 一見して営業しているかどうかも定かではない扉をゆっくりと開けた。 13時を過ぎた頃合いだが案の定、客は少なくカウンター席で女性客がひとりメニュー表を凝視していた。 私もカウンター席の奥に座った。 目の前では、男性スタッフとインド系と思われる2、3人の女性スタッフが談笑を繰り広げていた。 メニューに目を落とすと夥しいまでのラインナップが列記されている。 私が最も自己に戒めているのは、メニュー選びに極力迷わないことであり、自己の選択を信じ直観を頼りにして即断することである。 王道的なもの、ユニークなもの、興味をそそるもの、試してみたくなるものなど、そのレパートリーは感嘆するばかりの中、すぐさま選んだのは「たらこバター」（340円）、「さばトロ（醤油のみ）」（360円）、「とん汁」（460円）だった。 女性客はいまだにメニューを凝視し続け、いわゆる選択肢の多さから決断できない“ジャムの法則”のぬかるみにはまっているように見受けられた。 目の前で繰り広げられるスタッフたちの雑談と作業は、ある意味でこの国の未来像のように映った。 日本人と外国人とが同じ厨房で、株式、金、FXの投資話に興じながらおにぎりと豚汁を作っている。 そこには人種や民族、国家の対立や確執もなく、国境を超えた屈託のない笑みが絶えず沸き起こっている。 ふと自分自身を顧みた。 “失われた30年”と言われるが、それが事実であれそのキーワードを自己に該当することに疑念が生じる。 思えば、なりたい自己像を追い求めて就職もせず、貯まった金で哲学書や文学書を買いまくり、読書ばかりしている自分から脱するべく、数千冊に及ぶ書籍を処分してバッグひとつで海外へと脱した。 ところが、移民手続でトラブルが続き国外へ退去を求められ、縁もゆかりもなく辿り着いたこの地で生きてきたことは、きっと偶然という名の小さな奇蹟の連続によって成り立っているのだ。 すると、たらこバターとさばトロがひとつの皿に載せられて現れた。 掌大のそれらは丁寧に仕上げられていることは言うまでもない。 まずはたらこバターから頬張ると、たらこの明確なアクセントがご飯と絡んで舌を包んだ。 柔和に握られているがゆえに、解け落ちるごはんがたらこを抱擁してひとつに結ばれてゆくという印象のままに、後で運ばれてきた豚汁によって、さばトロに挑む前に改めることにした。 そうしてすぐさまさばトロを手に取った。 ひと口噛むと醤油味のごはんからさばの身が溢れ、醤油の香りに包まれながらもさば独特の風味も相まって押し寄せる。 それは遍満する海がうねり、高まり、波打つように私に打ち寄せ続ける。 静かながらも、さばトロの怒濤はなんと豊かなことだろう。 多彩な具が溢れるとん汁に心が和んだ。 そして、私は強く思った。 こんな日本の伝統的食スタイルを外国人スタッフから提供されることこそが、近未来のスタイルであるのだ、と。 マスメディアは洗脳するように“失われた30年”をさかんに煽るが、私にとっての30年は何かを欠落したとしても失ってはいないのだ。 むしろ厨房で繰り広げられている屈託のない笑みは、欠落した何かを埋めるヒントのように思えてならない。 すると、3人の男性客が店に入ってくるや否やテーブル席を陣取り、「ビールちょうだい！」という低い声音が響いた。 背後から聞こえてくるその話題もすすきのらしい淫猥な会話だった。 そんな旧態依然の空気から逃避するように、私はそそくさと店を脱するのだった……。
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Ichiban famous origini restaurant in Sapporo! It is said the Sapporo people like eating origini, the traditional Japanese food. This shop is said to be popular among local people. They offer a wide range of origini in different flavors. Tried the shrimp, salmon, beef, eel and cheese ones and they were all tasty! On the contrary, other dishes like oden (different toppings in a soup), pork soup and braised beef tendon were just mediocre. Shop is small in space so you may need to wait if busy. One thing is one of the origini-making chef (guess he’s the boss from observation) is very cold and looks very serious, making us think if we were not very welcomed 😅😅😅
Horace Leung

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