Ramen Kitaichi Tanukikoji shop — Restaurant in Sapporo

Great Miso Sapporo Ramen!! The ladies cooking and preparing your food are all to nice and all too busy. They do well to service you while preparing food. Typical Ramen set up for eating and gets crowded as the line backs up outside. You have to come in and pay the machine and get your ticket to the ladies, so a little inconvenient. We'll worth going to as it feels local, but machine has food and drinks in Enlish, so no worries. Try this little place and enjoy, but don't come during peak hours or you may have to waite...but worth it. I loved...

6월 초여름의 삿포로 밤은 한국에 비해서는 무척 시원하다 밤거리는 어두워진지 오래되었어도 어디 스스키노가 아니랄까 거리는 화려한 불빛이 가득 메우고있다 아케이드에서 토요일 밤의 작은 거리공연들이 진행되고 있었다 숙소근처의 기타이치는 늦은밤까지 운영하므로 호텔에서 푹 쉬다가 나왔다 정열적인 빨간노렌이 돋보인다 식당에는 라멘외에도 꽤나 많은 메뉴들을 구성하고 있다 종류별 라멘부터 볶음밥까지 두루두루 겸비한 식당이다 코가시쇼유(焦がし醤油) 를 주문한다 삿포로블랙의 느낌인데 도저히 유혹을 뿌리칠 수 없었다 시오나 미소로 가는것보다 뭔가 좀 더 유니크한 메뉴로 가보자! 식권을 직원에게 전달하고 다찌에 착석한다 식당 벽면에는 각 메뉴들을 그림과 함께 잘 설명해주고 있다 늦은 밤 라멘을 즐기는건 나뿐이 아니구나? 라멘 동지들이 반갑다! ㄷ자 다찌에는 15명 정도가 착석 가능하고 다찌길이는 70센치 정도에 의자간격은 좁은편이다 실내에선 라디오가 나오는데 동시에 다른 음악도 틀어져 나오는게 신기하다 실내의 환기 상황은 쾌적하고 원활하며 점원의 응대는 약간 형식적인 차가운 응대다 다찌아래 소지품을 둘 공간이 마련되어 있으며 바구니도 준비되어 있다 착석한 사람들이 듬성듬성 앉아 있어서 착석 후 마음은 편한하게 식사를 즐길 수 있겠다 식당은 청결하게 유지되고 있으며 손님들은 젊은층의 손님들과 커플들이 대부분이다 아... 이거 실수한건가? 좀 짜보이는 한그릇의 블랙라멘이 등장했다 거기다 면기도 빨간색인게 경고의 의미는 아니겠지? 토핑의 구성은 특출나지 않은 수수한 구성이다 스프를 조심스레 떠 마셔본다 아부리된 간장맛의 스프인데 미묘하게 내가 알고 있는 춘장의 볶은 맛도 느껴진다 불향이 은은하게 퍼지는 스프인데 라이트한 앗사리계 스프이며 염도는 생각보다 짜지 않았다 걱정했던 마음이 놓이며 한 두 모금 스프를 더 마셔보는데 역시 짜지 않다 보통의 염도의 스프는 온도는 뜨겁고 만족하는 맛있는 스프였다 25센치 길이 전후의 치지레중면이다 면의 온도는 깜짝 놀랠정도로 뜨겁다 아니 스프보다 더 뜨거운 면은 흔치 않은데 이거 무슨일이지? 조심해야한다! 면의 익힘은 쫄깃거리는 식감을 느낄 수 있었고 스프를 어느정도 머금고 있었지만 전체적으로 약간 물리는 느낌이 없지않아 있었다 스프에 비해서는 만족도가 조금 떨어지는 면이다 푹 삶아진 차슈는 비계가 쫄깃하게 느껴진다 차슈 염도는 담백한 편이며 준수한 만족감을 선사해주는 무난한 차슈다 멘마는 장방기성형인데 특유의 향이 좀 풍기며 염도는 짜고 만족도면에선 아쉬웠다 파가 은근히 잘 어울려서 불향가득한 스프와 함께 먹으니 좋은 토핑으로써의 역할을 하고 있었다 전체적으로 평범한 벨런스의 라멘인데 삿포로블랙 특유의 불향과 간장표현력이 우수하나 면이나 기타 토핑들과의 조합은 조금 아쉬운편이다 그래도 늦은 밤까지 영업을 하는 고마운곳이라 기회가 된다면 다시 방문해서 볶음밥과 시오라멘 또는 미소라멘을 먹고싶다 눈내리는 삿포로의 겨울밤거리도 좋지만 초여름의 거리도 나름의 낭만이 넘치는 곳이구나! 최근 폭설이 내린 홋카이도나 동북 및 기타 일본 지방도시에서 눈 때문에 어려움이 많다던데 한국도 그만큼 눈이 내릴런지 걱정이다... 내년 겨울엔 일본에서 눈을 보면서 라멘여행을 할 수 있길 살짝 기대해본다!

(블로그 포스팅의 글 일부를 발췌...자세한 포스팅은 네이버에서 'soulsungi' 검색해...

Found this randomly as we were looking to hid away from the snow. Flavourful ramen and it looks like they are kids friendly

One of our best find this trip. The kitchen crews is friendly, one of them not able to speak much English but tried his very best to see how he can help Hokkaido now has a special place...