Tokushige — Restaurant in Sendai

We ordered two premium beef tongue set and it was succulent. We had to encore another plate of premium tongue. Sake was good as well. What we especially like about this place is that it accepts reservation online, so there’s no need to queue up for seats at all....

Not the biggest selection but man this stuff is good. I've been in Japan for about a year now and this is the best gyu-don (beef bowl) and the best soup I've had yet. I'd strongly recommend this place for a good place to try beef tongue. Worth the...

うまい！牛タン定食好きな私が、聞いたこと無いお店から素通りしていたのですが、初めて立ち寄り、脱帽！。 と言っても牛タンなんかどこも同じじゃないの？って、よく言われますし、 老舗や有名店は、それなりに普通の牛タン定食で十分美味しいです。 が、こちら、徳茂さんは久しぶりにそれを超えました。 選んでいる肉が違う！肉の保管が違う！一枚々の質が違う！焼き加減が違う！麦ご飯の美味しさが違う！テールスープの中の肉までもこだわりが違う！南蛮味噌の量も違う！応対も違う！お店、トイレの綺麗さと設備が違う！お酒の種類も十分！ だから、有名店でも時々有る、色が変わった肉、旨味の失われた肉、管理の悪い臭い肉、硬くて筋っぽい肉、焼き過ぎの硬くなった肉など、こちらの徳茂さんでは一切れも無い、さくさく小気味良い噛み心地と、噛むたびに肉の旨味が口の中に広がる味わいを楽しめると極上2250円もけして高くないどころか安いくらいです。 もちろん牛タン定食1650円もお値段以上です。 家賃の高いアーケード街の一階路面の一等地、本来ならもっと高い値段か質を落とすところを、会社のプライドなんでしょうか、真面目なんでしょうか、お値段以上。 こちらのお店は仙台に1店舗のみ。 ですが、肉の取り扱いは数十年の真面目な岩手の会社が運営しています。 私も古くから運営されている方を知っていましたが、まさに、誰でも出来る牛タン屋さんも、この人達がやるとこうなるのか、を感じさせられました。

県外からお越しの皆さん、そして仙台の牛タン好きの皆さん、是非一度、徳茂さんへ。

ちなみに、私は、飲食とも離れた業界の仕事をしているた...