Kiseto — Restaurant in Seto

寿司屋が作るラーメン店。

末広商店街を抜けたところにある。 駐車場がないので 末広商店街の駐車場(60分無料)を使い 商店街の散策をしたが 買いたいものもなくいつも人がいない。 でも廃墟マニアにはたまらない。

途中の弐庵の 限定はまぐりラーメンも気になったが 我慢し来さとへ。 1時30分に入店私1人。

入店してすぐ驚いた 想像していた寿司屋ではない。 店内は昭和の懐かしい品々が飾られ 博物館に入ったよう。 すべての内装にこだわり 隅々まで見たくなった。 商店街の雰囲気から 全てがしっくりきている。 すばらしい。 正直ラーメンはどうでもよくなった。

平目の出汁のラーメンは ノーマルと白と赤がある。 赤は味噌ラーメンらしいが 白とノーマルの違いを聞き忘れたので わからないが とりあえず初めてなので ノーマルチャーシュー麺を注文。

待ち時間の間も 店内の飾り物が気になってしょうがない。 5分ほどで着丼。

まずはスープから 魚のアラの出汁がよく出た お寿司屋さんらしいスープ。 そこに慣れ親しんだ 寿がきやスープの味がする 多分作り手も意識していると思うが 高級な寿がきやスープ。

麺は縮れた少し透明で黄色い中細麺。 硬めを注文したが柔らかい。 もう少しコシがあった方が好み。

チャーシューは柔らかい 脂身がおいしいバラ肉。 味付けもよく好きなタイプなので たくさん食べれそう。

味も良いが エンターテイメント性がある 面白い店だった...

日本遺産の瀬戸市にあります昭和感満載のこちら来せとさんへ 実は昨日訪問したのですが定休日で空振りでした。😅 開店直後の11時40分頃に入店。だーれもおらず1番乗りでした😄 セルフのお冷とおしぼりを取り着席。チャーシュー麺を注文して待つ間周りをキョロキョロ、昭和感満載で机もよーく見ると昔小学校の頃に使っていた2人用でつながっている木製のやつ😁 これは懐かしい。店主さんの趣味が満載の店内は昭和世代の私には楽しい空間でした。BGMも浜省がかかっており浜省ファンの私にはらーめんを食べながら浜省聴けるなんてなんて幸せなことでしょう😆着丼まで暫くありり、作り立ての鯖寿司をいただきました。これも生姜が入っており旨い😋だってほんとは、お寿司屋さんなんですもんネ🤣らーめん🍜出て来ました。まずはスープを一口、うんまー‼️これは今まで食べたことのない味わいのスープです。お寿司屋さんの作るらーめんってこの事か😂魚の旨味がたっぷりと出たスープ😉でも、すまし汁とは異なりらーめんのスープとして完成しており個人的にはやみつきになりそうです。 麺は中細麺のややちぢれで黄色見のやつでこれまた昭和を感じます。チャーシューはバラ身の分厚めのやつが５切れ入っておりスープにたっぷりつけて食べると旨さ倍増でした。😉 あー美味しかった😆これは絶対に再訪です👍 店主さんに聞くと夜ここがお寿司屋さんになるのでなくお寿司屋さんは別のところにあるとこでした。😊...

前からずっと気になっていたラーメン屋さん。コロナの期間中、3年間はずっと閉めていたそうです。てっきりもう廃業しているのかと思っていたら開いていたので「おーっ！やってる！」と思い即入店しました。

まず店内が凄い。近年の昭和レトロブームを数年先取りした「ザ・昭和」がギュギュッと凝縮してはち切れんばかりに詰め込まれた店内は、まるで昭和博物館。

壁にデカデカ飾られた長嶋茂雄、寅さん、千代の富士の絵が目を引きます。建物は、昔お寿司屋さんとして営業していたものだそうで、店内空間を上手に活用して昭和グッズのコレクションが所狭しと飾られています。

飽きずに店内を眺めているうちにラーメンが完成。

ヒラメだしラーメンのチャーシューメンをいただきました。見た目少し濁り系のスープだったので濃いのかな、と思ったら意外にあっさりした口当たり。でもしっかりと魚の出汁が出ていて美味しい♪聞くと、ヒラメだけではなくカツオの出汁も入っているそうです。

麺と具のバランスも私好みで、するする入りました。

日替わりで用意されている小皿のお寿司。私が行った日に用意してあったのは「ニンニク鉄火」と「いなり寿司」。私はニンニク鉄火を選びました。生ニンニクがしっかり効いてて旨い！でも、人と会う前には食べない方が良いかもしれません。笑

大将も気さくで人柄が良く、気持ちよく過ごせました。また行きま...