鉄板焼 結久 — Restaurant in Shizuoka

簡潔に言うと星5個では足りません。星10です。大満足です。大切な友人や家族とまた行きたいと思える最高のお店でした。

理由が長いので時間のある方は読んでください。

今回はランチの1人9000円コースを予約しました。

初めて行く鉄板焼きのお店で緊張しており、心臓がバクバクでした。ですが、一瞬で場を和ませてくださったのが料理長のTさんです。 今回、お料理を担当してくださった料理長のTさんが とても気さくな方でニコニコ優しく話しかけてくださり、一気に気持ちが落ち着きました。お話がとても上手で面白くてずっと笑ってました。 Tさんのおかげで終始、食事を楽しむことができました。 もちろん、料理すべてがとっても美味しくて感動しました。 お肉の美味しい食べ方も教わり、色んな食べ方ができて楽しかったです☺️

また、お肉を焼く際にスローで動画を撮りたいと伝えるとおすすめの角度を教えてくださいました。「ここの角度から撮ると肉じゃなくてわたしが燃えてるように見えるのでこの辺りで。」と言われ笑ってしまいました😄

全て美味しかったです。量も大満足です。 一品一品の細かい仕込みや一工夫や愛を感じました。（漬物も刻んであり、味が染み込むようにしている。お肉の付け合わせの調味料にこだわっている） とくに 鉄板焼きに焼かれた野菜がこんなに美味しいとは思いませんでした。 じゃがいもがデザートのように甘くてなすもマッシュルームも美味しくて主役級の美味しさでした。 野菜によって美味しい焼き方や焼き時間があることまで教えてくださいました。 実際に切る前の野菜を見せてくださり、なすがとても大きかったので「どのくらいの重さがするんだろ〜」っと旦那に話していると、Tさんが実際に触らせてくださり嬉しかったです！ Tさんはわたしが気になったことや質問に対して全く嫌な顔せずにニコニコして丁寧に教えてくださいました。また、スマホでツーショットをたくさん撮ってくださり良い記念になりました。

サプライズでメッセージプレートを予約の際にお願いしたところ、デザートのプレートにチョコのメッセージと料理長作成の焼き菓子を用意してくださっていました。そして、良いカメラでツーショットを撮っていただき、最後に現像された写真をいただきました。 ここまでで良くしていただいたにも関わらず、最後にTさんがお店を出る直前に名刺をくださり、お見送りをしてくださると思ったら「外でツーショット撮りましょうか？」と声をかけてくださりあまりにも親切すぎて涙腺崩壊しそうになりました。ご厚意に甘えて夫婦のツーショットを撮っていただきました。 夫婦での妊娠中の写真があまりなかったので本当に良い思い出になりました。

全てのご厚意に心の底から感動し、本当に結久のスタッフさんには感謝しきれません。

その他にも食材の紹介をしながらこちらの食べるタイミングに合わせ料理を提供してくださったりと心配りがすごかったです。 お皿を下げるタイミングもバッチリで驚きました。 また、妊婦だったのでかけ毛布を使用するか確認してくださったり、デザートの際に紅茶を選んだのですが、ノンカフェインで良いか確認してくださったりとても嬉しかったです。

リラックスして自分たちらしく過ごせてとても大満足です。 心と身体が満たされたので、また大事なお祝い事や頑張ったご褒美にここへ行きたいと思います。

家に帰っても幸せな余韻が続きました。 素敵な時間を過ごすことができました。 本当に...

Food was amazing, chef’s service was fantastic. Our family had a memorable dinner thanks to the kind chef and the staff. They even took us a photo and printed it to us at the end of the dinner. For reservation, you should call the hotel or the restaurant. Online reservation was...

家族の誕生日でしたので、少々奮発して日本平ホテルの結久さんを利用させていただきました。和Nagomiという国産牛ステーキランチ、一番リーズナブルなコースになります。

この日は非常に天気もよく清水の街と駿河湾の素晴らしい景色が堪能できました。夏なので富士山は見えませんでしたが、清水港にクルーズ船が寄港していました。富士山も入った景色も見たいという欲望が出てきますが、次回にお預けです。

食事については私にとってはどれも申し分のないレベル、メインの国産牛のステーキ以外の料理にも拘りが満載であったことが印象的です。

国産牛は柔らかくて様々な味付けが楽しめました。おすすめのわさびとガーリックチップを乗せて和風のタレをつける食べ方が気に入りました。添えつけられているジャガイモはとても甘くて目隠しして食べるとサツマイモに感じるくらいです。焼き野菜は「野菜ってこんなにおいしかったのか」と認識が変わります。アスパラガスの芽と根の味の違いとか考えたことなかったです。桜海老入りガーリックライスは、卵がふっくらでほのかにガーリックを感じる程度の味付けが絶妙でした。

食事中は担当していただいたシェフの方が食材のこと、食器のことやおすすめの写真の撮り方まで丁寧に説明してくださり、雑談も交えながら楽しい時間を過ごすことができました。

それなりのお値段ですので頻繁に行けるようなお店ではありませんが、首都圏よりは割安だと思いますし、ランチはディナーよりリーズナブルです。

とても思い出に残る食事となったので、特別な機会にはぜひまた...