All Day Dining PERGOLA（Hotel Associa Shizuoka） — Restaurant in Shizuoka

2018年の年始に利用をしましたが、値段にしては昼ビュッフェの味が平凡でした。驚きを与えてくれるような珍しい味が無し。 カニ目的では無かったものの、カニフェアに当たっていて、カニが沢山あったものの、皆さん手を出さないクオリティー。 カニの身が小ぶりで肉がほとんど無いですからね。甲羅に切り込みが入っておらず、毎回ハサミでチョキチョキしなきゃいけなくて、食べる時間もかかり過ぎてストレスたまる（笑）

まだ、他の副菜が美味しければ良かったけれど、デザート以外はインパクト薄かったです。 ローストビーフは中島屋のクロスロードよりは良いものを使っており、数制限も無かった（中島屋は数量及び提供時間が短い）ので、そこが目玉かな？と感じました。 高級感は若干欠けるものの使いやすいレストランではあります。

今年のGWにアソシア宿泊した際は、パーゴラの朝食が改善されていたので、昼ビュッフェにも期待したいと思いつつ、お盆に再訪。 都内の高級ホテル並の設定ですし、ロイヤルパークホテル並の高級感は無理にしても、料理レベルは迫るぐらいの味を期待したいところでしたが…年末年始の時と評価は変わらず。朝食は良いのにね。 ただ、静岡市は選択肢がないので、ホテルで済まそうとすると選択肢が限られてしまうのが残念かなあ。

平日を除き予約しておかないと利用できない可能性があると思います。 お盆、GW、年末年始は、予約しないとオーダーストップ間際でようやく入店できるか？ぐらいの混みようです。 通常の土日祝も予約がベストでしょう。 予約せずに店に行くぐらいなら、電話確認した方が時間や労力の無駄にならないです。

客層は、男4女6、年代は30−70代が主でした。 センチュリーと比べるとファミリー層及び年配男女が多いと思います。

2019.1月に再訪 狭い店内にギュウギュウ詰めの席は相変わらずで、クロークの隣という最悪の場所を割り当てられたものの…料理は改善されている傾向。 季節を変えれば、ランチも行く度にほぼ同じ料理がないので、そこは駅南のセンチュリーとは大違い（センチュリーはランチもディナーも定番のものは全く変化なく、7-8品程度しか変化がない）

今年もカニフェアに当たってしまったので、試したものの… 質の良い蟹を使って数量限定の料理にしたらよいのにと思える茹でガニです。水っぽくスカスカの蟹肉。 お子さんでも食べたら残念がるでしょうから、蟹目当てで笑顔にさせたいと思い連れて行こうと考えているのであれば、止める事をおすすめします（業務用スーパーなどで1kg1000円で売ってるような、かなり微妙な蟹のレベル）

2019.5月...

ランチブッフェを予約して伺いました

①受付 時間になったら入口のスタッフさんに名前を伝えて席に案内してもらうスタイル ＊着席時に終了時間などの説明があります

②食事 そのままブッフェスペースに行き好きなお料理を取って席でお食事 料理は大皿から取るものではなく小さなお皿にお料理が乗っているので、それを取っていくやり方 食べ終わったら自分のテーブルの上に置いておけばスタッフさんが片付けてくれます

③サプライズ的な事 予約時に誕生日などのちょっとしたサプライズ(誕生日プレートなど)をお願いしておくとタイミングを見計らってやってもらえます ＊自分の希望があればこっそりスタッフさんに言った方が良いのかも

④食後 後半の時間になってくると伝票ホルダーを持ってきてくれるので、退店時にホルダーを持ってお会計して退店 ＊自分の行った時の伝票ホルダーの置き方がさりげなくて感心してしまった

ざっくりこんな感じの流れになります

感想としては… "お料理" ・小皿を取るタイプ(一部異なるものもあります)なので、1つ1つが綺麗 ・このご時世なので色々気になる方にもオススメしやすい ・スイーツも種類があって楽しい

"スタッフさん" ・機敏な動きと優しい対応で滞在しやすい ・料理が少なくなった時、料理の事で聞きたい事がある時などなど細かい所にも目配せ気配せができており素敵でした

"スペース" ・ブッフェなので人が動く事も計算してテーブルなどが配置してあり、すれ違う時も割と安心して動ける感じでした ＊意外ととぶつかったりしやすくなる長い直線が無かっ...

(2023.03.26 sat...