Nazeka — Restaurant in Shizuoka

「本家よりあっさり」 「オススメは汁無し」

【追記】２回目のランチにお邪魔。今回は前回より味がしっかりしている印象でおいしくいただけました。なので★を１つ追加しました。 【追記】３回目のランチ。初の「汁無し」をオーダー。汁無しでもニンニクコールを聞かれます。汁無しの方が麺とアブラの旨みをダイレクトに感じられて商品の完成度が高いです。ラーメンだと250がちょうどいいですが、汁無しだと300で大丈夫でした。 【追記】６回目のランチ。気に入って食べていた汁無しですが、味が薄く、旨味も薄い。追加料金で野菜をマシマシにしても、二郎のマシ以下。★を戻しました。

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【訪店時】昼営業の終わりに近い13:50ごろ訪店。平日のせいか待ちは6人ほど。一度並び、店員さんに促されてから食券を買い、また列に戻るスタイルです。ラストオーダーは無く、昼営業では14時までに並べば入れるとの説明でしたが、あまりギリギリ(13:59)だとダメな場合もあるようです。待っている間に麺の量300g,200g,150gを聞かれます。

【店内】はカウンターの他、テーブル席も複数。テーブルの空きによって２人組を先に通すなど、柔軟かつ丁寧(順番を入れ換える場合は店員さんが全ての並び客に断りを入れてました)なオペレーションをされてました。店は比較的清潔で、水とエプロン、ティッシュ、箸、レンゲはセルフサービス。机にはコショウだけ置いてあります。

【オーダー】久々の二郎系なので、野菜は別料金でマシマシとし、それ以外は全てマシ(いわゆる、野菜マシマシニンニクカラメアブラ)。カウンター席は店主からコールを聞かれ、テーブル席は店員から確認されます。店員さんはホワイトボードにメモしてました。

【ラーメン】注文から5分ほどで出てきました。 野菜マシマシは二郎と同じくらいの量で、モヤシ&キャベツなのも同じ。 味はというと、全体的に二郎より上品な印象。スープも動物系のパンチはありますが、脳に響くようなあの二郎の中毒的な旨味はやや弱め。以前、セノバで期間限定出店していた「夢を語れ」が本当に美味しかったので、それと比べてしまうとやや違う系統の印象（失礼かもしれませんが近場で言うとブッチャーに近いかも）でした。 麺はワシワシ食べるあの魅力があります。ただ、机にカエシがあると途中で味を調節できるので更に嬉しいです(狭い店内に小さなテーブルなので難しいかもしれませんが、、、)。 肉は分厚く、１枚でもかなりのボリューム。それでいて味が染みていてホロホロと軟らかく、後にとっておきたくなる逸品です。

まだ開店したばかりですが、接客含めてとてもレベルの高いお店だと感じました。二郎系が少ない静岡で今後...

On a hot day, I was still allured by ramen. Found this shop, and was blasted by delicious smells, cool AC, and a very unique ramen experience.

The ordering machine is all in JP, but with a little help, you can get through it with the images and 'normal' settings.

The flavor is intense, very garlicky, very salty. The noodles are hand made, though, and the pork was...

I Just ate my biggest ramen ever. Only enjoyable if you are really starving. Served With 5 thick slices of pork and loads of fresh garlic. The downside is that's very salty. They changed the machine to order by a big touchscreen. UNFORTUNATELY, only Japanese is available...