Seirokuya Shizuokaryogaemachiten — Restaurant in Shizuoka

豚骨醤油ラーメン、食べてきました。 ノーマルで720円。

日曜13時半。客の入りは9割程で、 直ぐ座れました。

入って直ぐ右手に券売機。 チャーハンのボタンは「×」になってました… チャーハン、食べたかったなぁ。

おしぼりは無く、お冷やはセルフ。 でもお冷やは水ではなくお茶。 コレは良い。

トッピングは無しに。 食券を渡す時に「ライスを付けますか？」と 聞かれる。いらないと断ったけど、良心的◎ 濃い目・多めでオーダー。

カウンターで厨房を見ながら待ち時間約10分。 店で豚骨炊いて無いのは直ぐに判ったが、 丁度目の前で冷凍されたスープの塊を 袋に切れ込みを入れて半分に割り、寸胴の 中に入れるのを目にした…。まぁいい。 これがこの店のスープなのだから。

出てきたラーメンはオーソドックスな 家系風の豚骨醤油ラーメン。 海苔3枚、豚バラチャーシューが1枚、 ホウレン草と刻みネギ。

スープをいただくと割りとしっかりした 豚骨醤油。スープの素を見ていただけに、 期待薄だったが、そこそこ美味しい。 こってりし過ぎず、豚骨6:醤油4くらいの 丁度良い塩梅。

海苔は薄めで、風味は無し。 チャーシューは6、7ミリ程の厚さで柔らかめ。 味はしないがスープと一緒に食べれば 具としては成り立っていた。 ホウレン草は普通かな。良くも悪くも無し。 自分のはたまたまかちょっと太すぎる茎が 多いのが残念でした。

ネギがみずみずしく、シャキシャキしていた のが良かった。

卓上には豆板醤とおろしニンニク、ゴマと ブラックペッパー、餃子の調味料がある。

麺は太縮れ麺で、「普通」で頼んだけど、 歯応えはかなり残っていた。

丼からして小さめで、ボリュームは少ないが そんなに大食いではない自分には丁度良かった。

スープも結局全部飲める程に塩気、脂っ気共に 好みの味だった。

店員さんは愛想は無いものの、接客は丁寧で 好感が持てました。

値段もそこそこで週末でもライスが付くのも いいんじゃないでしょうか...

余り評価が高くなかったですが 気にせず行きました。 結果、上品な家系ラーメンでした。 お茶はもう少し冷えていると有り難かったです。 あれを焼酎で割りたいくらいでした。

家系のラーメン屋さんは 頭にタオル、白のゴム長スタイルが多く 勢いがあり、たまに圧さえ感じます。 美味しいとはいえ、コッテリスープを飲み干すのは 後々後悔することもあるので 私は飲み干しませんが、それを良しとするお店もあり、その圧は余り好きではありません。

こちらのお店は、 活気は余りなく、寸胴で豚骨をガンガン煮出して いることもないので、ある意味落ち着いて食べられます。 豚骨味噌を頂きましたが、クリーミーで 味噌も余り強調してないし、落ち着いた感じでした。 あの一風堂でさえ、今は分かりませんが セントラルキッチンで豚骨を炊いていたと聞きますので、ご近所さんを考えると豚骨ガンガンの香りがしない方が、良いのかも知れません。

ただ、入り口の栗原製麺の麺箱といか 番重？！トレー？！を見て あんなに食数を作っている様には見えなかったのですが、麺は新...

遅い時間の平日でした。 深夜帯でも営業しているのは助かります。 驚いたのは、外国人２人で回していた事です。 接客もしっかりしてますし、提供の際には 「お待たせしました」と一言添えてくれました。 どちらかと言えば、夜は人通りも少いので 店内は静か過ぎるくらいでした（笑） さてさて、肝心なお味等〜 人気１番の　特清麺　豚骨醤油 海苔（２枚重なってたのがあった！！） 海苔好きな私、二枚重ねを発見した時は 思わずガッツポーズ！！ 味玉　これが無いとね〜 青菜　ネギ　ケチケチしてない盛付け チャーシュー（３枚）トロトロ柔らか〜

そして　熱々のスープ アレ？！もしかしたら、私って豚骨より 豚骨醤油の方が好みかも！！って思ってしまう程　好きな味でした。

しかし…麺　細麺（自分の中では麺は細） 硬めにオーダーしたので、中太麺の歯応えに少々泣けました（笑＆泣）

だけど、美味しかったな...