VON GOSSO — Restaurant in Shizuoka

SNS写真撮るな投稿するなの説明がうるさい。

静岡市の市役所西側歩いて5分もかからない青葉公園を少し南に入った所で、車を使わない人には立地もよく、小さめのお店だが見つけやすい。

まず、入口に立つとドアに店主の体調不良のため不定休になる旨の張り紙がある。 今後来店される方は注意されたし。 店内に入ると通路が２～３ｍあり、その先の角に食券機がある。 この作りは良い。 入ってすぐに食券機だとお客が多いときに店前で詰まるから。

その通路の右側の壁にこれでもかと言うほどの、写真やSNSのルールが書いた紙が貼ってある。 まあ、店や従業員、他の客を守るため当たり前と言えば、当たり前のことし書いてないのだが。 事前の防御策としてだろう。 気持ちは分からないでも無いが、あんな何条もある箇条書きを店内の入口で読めと言うのだろうか？ 読み疲れるし、後ろのお客が詰まる。 そのための長い通路だったのか？と思わせる。 料理の写真なら良いよとかも書いてあったが、もうその段階で写真を撮る気持ちは失せていました。 写真撮ってSNSにアップして少しくらいはお店のために宣伝しようかと思ったが、あれだけマイルールを書かれると正直めんどくさいと感じた。

で、食券を買って後ろを向くとカウンター席、あとはその横にテーブル席がある。

貝出汁と豚骨のMIX1050円。 中盛り1150円 大盛り1250円

正直、高い！ 物価高と言え、、、高い！ 昔よりもそれぞれ200円も上がっている。

トッピング チャーシュ-250円 のり、ねぎ、メンマ、そろぞれ150円 もやし50円 味付け卵　バター100円

チャーシュ-とねぎ、メンマの50円アップはまだしも。 のりが！ 50円だったのに150円って！ 3倍だよ！ のりが不作とはいえ高すぎる！ せめて、枚数減らしても100円に抑えて欲しい所ですね。

しかし、ライスは無料でつく。 半ライスだけど。 米が高い今の時期には嬉しい。 無料を辞めたお店もあるので。 しかし、その半ライスがあっても、ラーメンやトッピングは高いと思う。

で、テーブル席にはカップルが一組いるが、カウンター席には誰もいない。 食券を買って振り向くと、店員に入ってすぐのカウンター席に「こちらにどうぞ」と勧められる。 それじたいは疑問を持たずに座ったのだが、次に入ってきた1人客には、なぜか「お好きなカウンター席どうぞ」と声をかけていた。 え！なんで？ そして、そのお客はカウンター席の一番奥に座った。 いやいや、私もだったら、カウンター席の一番奥が良かったのに！ 入口の近くは来る客、帰る客などで人の出入りがあるから、ゆっくり食べづらい。 私は奥の席が好きなのに。 なぜ一番最初のカウンター席のお客である私には選択権がないのに、次のお客には選択権があるの？

仕方ないから、一番入口に近い席で我慢したけど、そのカウンター席のテーブルがまた、ヌルヌルベトベト！！ ちゃんと掃除しているの？ってレベル。 いくら豚骨を扱う店だとはいえ、これはない。 左腕をテーブルに置いて食べていると、服に抵抗があって大げさに言うと引きづる感じ。 滑りやすいナイロン系の生地ですら、ベタつく感じ。 綿の生地を着てかなくて良かった。 綿の生地ならきっと、何かしら付いたと思う。 前の客の拭き残しか、もしくは昨日の営業終了から掃除してない？なんてことはないと思うが。 脱脂系のスプレー使って拭いて欲しいですね。 私が行った日、座った席がたまたまだったのかもしれないけれど、あまり良い印象は無いですね。 しかも、そこの席にこちらの意思に関係なく通されたから。 ヌルヌルベトベトだから拭いてと店員に言えば良かったかな？と思っているが、飲食店なら言わずともやっていて欲しいですね。

で、カウンター席の前にメニューとか書いた祇があるのだけれども、どうせなら、そこに写真やらSNSのルールの箇条書きを置くべきではないのか？と思った。 ラーメンができる間に見れるし、食券を買って座ったカウンター席にメニューがあっても意味ないと思いますが。 むしろメニューは店前の入口に貼って欲しい。 そこで値段を見て入るか決められるから。 貼るべき場所が適材適所じゃないと思う。

で、肝心の味は、、、まあ、これは《美味しい》です。

貝出汁と豚骨がぶつかるかなと思ったけど、うまくMIXされていた。 食べたあとのくどさもなく、ちょうど良い。 ライスもあのスープのラーメンには合う。 黄色みが強いあの麺も美味しかったが、少し固かった。 アルデンテだった。 もう少し柔らかくして欲しい。 豚骨好きはみんな固麺好きばかりではない。 チャーシュ-は柔らかくクセもなく、万人受けするでしょう。

美味しいには美味しかった。 ただ、あの値段を考えるとコスパはどうだろうか。 物価高と街中の立地条件を考えると、べらぼうに高いとは言えないが、足繁く通えるかと言うと難しかと。 数ヶ月後～1年後くらいに今度は知人と一緒に来れれば良いかなという感じですかね。

あと店長も店員も愛想がある感じの接客ではないと思いました。 決して悪いわけではないけど、かと言って接客業らしい接客でも無い。 声かけ、声の大きさ、挨拶、表情、態度、目配り。 あくまで最低限の接客って感じ。 逆にそれが過渡な接客じゃなくて良いって人もいるでしょう。

味は美味しいのだが、それ以外で色々と残念で、マイナス評価となってしまった。 次に行った時には改善...

呉服町通りと両替町通りの間の、名前を知らない細い通り沿いの、青葉通りとクロスするあたりにある。 ラーメン店なのにというと語弊があるかもしれないが、名前も佇まいも欧風というかとてもオシャレで、入口からは内看板と食券機しか見えず、中の様子は窺い知れない。値段がわからないのは少し怖くて、食券機のメニュー見て高くて退出するのは格好悪くて嫌だなと思っていた。 開店から1年くらい経っただろうか、リーズナブルで美味しいから続いているんだろうと今回初めて入ってみた。ラーメンライスにしようと思ったのだが、ライスが食券機にないので、貝出汁ラーメン醤油大盛り1150円を選択、ラーメンにしては高いが、ビックリするほどでなくてよかった。 水はセルフ、席について食券を渡すとライス付きとのこと。知ってれば大盛りにしなかったのに…。 程なく着丼し、トッピングにペーストが乗っているのでよくかき混ぜてくださいと案内される。スープを一口啜ると、無茶苦茶美味い。まさに二日酔いに効きそうな味。麺はツルツルの細麺であまりスープに絡みそうにないが、貝出汁が強いので全く負けてない。 ニンニク、胡麻、胡椒など足しながら食べ進めたが、どれもいいアクセントになって味の深みが増した感じであった。麺だけで十分だったが、最後に残りスープに豆板醤を入れてご飯を投入。これも適度な味変になってまた美味い。 次は貝出汁塩にするか、豚骨とのミックスにするか、どれも美...

Ordered their ramen with shellfish soup base , it tasted good. Never had a soup base like this...