Amano — Restaurant in Takamatsu

I was there for a 7 courses dinner.

All the staffs, chef included, were super kind to me. Knowing me arent a native, they did everything they can to let me know what the courses are.

The dishes were interesting and neat. Everything was treated with care, like no oil stain was found on the paper placed under the tempura. The chef loves to make use of herbs to splash the dishes with a refreshing twist. Never know shrimps could taste like that. My best guess is mint.

Thank you...

平日19:30頃訪問。 予約して伺いました。 満席だったので予約必須。 PayPay支払い可です。

瀬戸内の海の幸をお手頃価格で 堪能できるお店です♡

～大将おまかせ料理7品コース～

お通しでいただいた クリームチーズwith塩辛が美味しすぎて 日本酒めちゃめちゃ進みました♡

◆刺身 鯛、イカ、鰆の盛り合わせ。 香川の海鮮って なんでこんなに美味しいのか。 どのお魚ももちもちしてて 濃厚な旨味が美味しかったです♡ お醤油にすだちをたらすと 風味が更に豊かになって最高でした～♡

◆煮物 牡蠣のみぞれ煮。 大根おろしのすっきりした味わいの中に ふっくらした大きな濃厚な牡蠣。 日本酒に最高に合ってました♡

◆焼肴 太刀魚の塩焼き。 ジューシーで上品な甘味が激ウマ♡ すだちがまた上品さを引き立ててました。 玉子焼きも優しい甘さで めちゃめちゃ美味しかったです♡

◆天ぷら 穴子の天ぷら。 めちゃめちゃふわふわでした。 綺麗な油で揚げられているのが分かるほど 香りもすごく良い。 お塩で食べるとあっさりした穴子の 旨味と脂が口の中に広がります。 辛口の日本酒と最高に合ってました～♡

◆小鉢 銀杏。 銀杏を見ると秋を感じますね。 もっちりとした食感と独特の香りが最高♡ ほんのり残る苦味が 小さい頃は大嫌いでしたが、今は大好き。 最高のお酒のお供でした！

◆お食事 キノコの炊き込みご飯とお吸い物。 ご飯にはキノコの旨味が凝縮されてました！ ご飯すら日本酒に合うの素晴らしい。 お漬物も燻製っぽい風味があって めちゃめちゃ美味しかったです♡

◆デザート 安納芋のアイス。 安納芋感すごかったです。 甘みとクリーミー感が絶妙。 〆に最高でした♡

こんだけ大満足なお料理を食べて6500円。 かなりお得なコースでした～♡ また来ます...

real local japanese eatery great sake selection. really affordable prices omakase 7 dish course...