麺処 湊生 — Restaurant in Takasaki

高崎駅西口側のショッピングモールオーパと高島屋に挟まれた道沿いのラーメン店です。 店前に「腹が減ったらうちに来い!!」というキャッチフレーズが書かれた看板が出ています。

入店時間は、深夜0時。客層は、殆どが学生さんばかりでした。

入口から入ると、少し傾斜したスロープと階段を降りた場所に客席があります。

食券制のため、スロープ途中にあるデジタル表示券売機で食券を購入します。

店内は、テーブルに丸椅子だけが置かれており、窓ガラスも券売機近くにあるだけなので、陽の光が入りません。

店内にドリンクの自動販売機が設置され、客席に業務用大型冷蔵庫が置かれていたり、厨房前のカウンター周辺には、卵やティッシュ等の店舗資材や大型の寸胴鍋が幾つも並んでおり、その前に4人用テーブルが6卓並べられていて、あまりラーメン店と言う雰囲気の店ではありません。

卓上調味料は、醤油、辣油、酢、一味唐辛子、黒胡椒。 卓上調味料の下段の引き出しに、割り箸ではなくて業務用の六角箸が入っています。

今回注文したのは、入口のメニューで、お店で3番人気と謳われていたラーメンとトッピングの煮卵。

提供されたラーメンは、よく煮込まれたチャーシュー1枚、ほうれん草(小松菜かも？)、ツミレが2個、海苔、薬味ネギと云う構成。ツミレを除けば、パっと見何の変哲も無いラーメンです。

麺は、店のHPで自家製麺と謳っていて、食べた感じは、低加水の中太麺。スープも、ガラを長時間煮込んだ濃厚スープとHPで謳っていたので、少し期待をしていましたが、ラーメンを食べた第一印象は、「これは、何のスープなの？」と友人共々首を傾げてしまうお味でした。

醤油を感じるものの、スープに鶏ガラの旨味が全く感じられず、味にメリハリの無いぼやけた感じで、一体感を感じないラーメンでした。 麺とスープの調和が欠けているので、麺の低加水で少しパサついた食感が際立ち、つみれもスープとの相性が悪く、何故ラーメンに入っているのか意味を見いだせません。

ラーメンは、麺とスープを一緒に啜り、口の中で一つになってこそ美味しいと感じると思いますが、此方のラーメンは、スープも麺も具材も、全部がバラバラに主張しているだけで、旨味に欠け調和を感じないラーメンでした。

私は、滅多に食べ残すようなことをしませんが、今回は、残念ながらギブアップ。私と友人共に完食出来ませんでした。

スタッフは、きびきびと働いているし、一生懸命ご商売に励まれておられると思いますが、如何せんこの味は、私の好みではありませんでした。 しかし、ラーメンに限らず、味の好みは人それぞれ十人十色なので、私も含め他人の嗜好や味覚なども当てになりません。 食べログの評価なんてものも、全く当てにならないので、当たり外れを体験するのも、美味しい店を見つける為の楽しみの一つだと思います。 営業時間も長いので、お近くに来られた際に、ご自分の舌で感じてみてください。

●営業時間　11時〜5時

●定休日　　不定休

●客席数　24席以上 4人用テーブル席6卓 カウンター席　2席

●支払い　食券制

●決済方法　現金　電子決済 クレジットカード

●駐車場　　なし

●アクセス JR高崎駅改札前から徒歩7,8分。 高崎駅西口側の、駅前ロータリー沿いに建つショッピングモール「高崎OPA(オーパ)」と、その奥の「高崎高島屋」に挟まれた道を入った先、美術館...

2016年前に友人に勧められて一緒に行き、ハマりました。　まぜそば専門店だと私は勝手に思っていますw...

仕事の関係で高崎に寄った際に無性に麺が食べたくなりこちらに来店。 ネットで調べていざ訪問！！

高崎駅西口から徒歩3分程です。 駅近のラーメン屋は便利ですよね。 いつでも気軽に行くことができるのでお手軽です。

外観は赤い看板があるのですぐに分かります。 お店の中はかなり広くて驚いたのが正直なところです。 日曜日だったことからかほぼ満席状態。 人気なんだなと実感させられました。

今回注文したのは

☆つけ麺☆ トッピングなどはせずスタンダードな形での注文です。

見た目は少しスープが薄そうだなあという印象でしたがいざ 口に運ぶとなかなか濃厚で抜群の味加減！！ 万能\\\\ネギが少し多かったのが個人的に◎ 麺はコシはすごくあるという訳ではないですが ほどよい柔らかさがスープとマッチングしていて美味しいです。 麺の上に肉団子が入っていたのが驚きでした（笑） 珍しい（笑）しっかり美味しかったです！！

若い年齢層から家族連れなどたくさん様々なジャンルの 方がいて高崎では認知度も高いラーメン屋ではないのでしょうか？ 忙しそうでしたがスタッフの方達も笑顔で対応してくれたので とても気持ちのいい食事が出来ました。 また、高崎に寄った際に麺が食べたくな...