Joshu Sanzokumen Daidarabou — Restaurant in Takasaki

The ramen here was very interesting. I ordered the shoyu ramen since the menu said that it was their most popular type. The broth had a medium richness to it and a nutty flavor, which was quite unique. Like most ramen restaurants, you order your food via a ticket machine outside and then sit down. A server will come to you and take your tickets. The interior was very laid back and trendy, making it a great place to hang out...

とにかく不愉快な店でした 評価を低い順に見て、同じ体験をされた方がいて悪い意味で納得しました

入店した時点で、先客の常連（というより友人らしき）夫婦と大声で談笑 食券は女性店員がすぐに取りに来てくれましたが、店主はいつまでも手を動かす気配もなく。 泥酔者かというくらいの大声で盛り上がり、異常な空気感 知人やら子供やら地元やらの聞きたくもない身内話が延々と続く...

話が一寸止まり、さぁ手を動かすかと思いきや、常連がまた遠慮なく話を振る。また大声で盛り上がる...

終始イライラし、調理が始まっているわけでもないので途中で何度も帰ろうかと思いましたが、食券制ゆえ返金も面倒なので我慢 空席だらけの状態にも関わらず、着丼まで実に29分

私の次に入店した客が1名いましたが、私と同時調理のようでその方は入店5〜6分ほどで着丼

つまり「都度調理ダルいから、オーダー2〜3個溜まるまで話して待っとこ」的なスタンスの様です

ロット制だとか、オペレーション上仕方ないことはままありますが、今回の様なケースは非常に不愉快でした

さて肝心の味ですが、醤油を頼みました 割下のように甘いスープ、パサついて臭みのある極薄のバラチャーシュー 普通のネギが入っておらず、代わりにスープに使った後のネギを斜切りにした、無味のクタクタの物が入っています 生ゴミを減らすエコな妙案ですが、出汁ガラなので当然旨味も香りもなく 調味が面倒でも、せめて塩味くらい付けたらいいのにと思います 砂糖漬けの様に甘い筍も特徴的でした

伸び切った麺も、むべなるかな 作り手の気の緩みがそのまま味に表れていたかなと こうなると無化調も裏目ですね

常連は大事にするべきですし、客と喋るな、などとは思いませんが、あまりにも常識的な感覚というか、小さなスナックや個人居酒屋じゃないんだから...

どうあれ店主がルールでしょうから、自由にされたら良いのですが、普通に食事がしたいだけの人は注意して下さい

店主は人柄は本当に良さそうなので、愉快に馴れ合い、くっちゃべりながら伸びた麺を食べて長居もしたいという人には...

コンパクトに読みたい方は、どうぞ飛ばして下さい。

ゲタじゃ。。。( ; ﾟДﾟ)

スープを啜ったら懐かしい瀬戸内の海が見えた。

小生の田舎は新幹線の止まる岡山市！！

ではあるけれど、そこから一時間近く海の側を通った小さな小さな田舎町。

今、思うと町でも村でもなく集落。

ってのが正しい寂れた所だった。

母方の祖母がその集落で不自由ながら暮らし、今で言うシルバーセンターの仕事をしながら年に１度しか来ない孫を楽しみに待ってくれていた。

年に１度しかしか来ない使えない孫を、これでもか！！と言うぐらいに甘やかしてくれ今では立派なワガママボディを作り上げてしまった。

あぁあの時時婆ちゃんが厳しく育ててくれてたなら。。。

いや、言うまい(´Д｀)

大人になってから知った事ではあるが、年に一度の岡山での日々は贅沢な物であった。

バブルの頃に流行った舌鮃のムニエル。。。

ブラウン管越しに、

『こんなもん一生食えるか！！』

って噛みついたら、世を偲ぶ仮の父の怒号が飛んだ。

『お前せんど喰うてたやないけ！！』

確かにムニエルは食った覚えはなかったが、俺がゲタと呼んでいた煮魚は　舌鮃　だったのである！！( ;...